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紅茶燒肉做法

食材：五花肉、紅茶、糖、鹽。

步驟(zou)：1、首(shou)先將紅茶用(yong)100ml的開(kai)水泡(pao)10分鐘，濾去茶葉待用(yong)。

2、選用新鮮的五花肉，刮皮洗(xi)凈，冷水(shui)下鍋焯(zhuo)水(shui)，后撈出(chu)切寸塊(kuai)。

3、油鍋(guo)稍熱，放入(ru)(ru)切好的(de)五花肉下(xia)鍋(guo)煸香(xiang)，將油控出，加少量糖去除茶的(de)苦澀(se)味，鹽適(shi)量，加入(ru)(ru)紅茶水，代替老抽來上(shang)色，小火煮20分鐘就可(ke)以裝(zhuang)盤了。

紅茶的功效

1、紅茶(cha)(cha)中的咖啡堿可刺激大(da)腦(nao)皮質興奮神經中樞，進(jin)而(er)提神、使思維反應更敏銳、記憶力(li)增強；紅茶(cha)(cha)也對血管系統和心(xin)臟(zang)具有興奮作(zuo)用，加快血液循環以利于新(xin)陳(chen)代謝。同時紅茶(cha)(cha)可以促進(jin)發汗和利尿(niao)，達到減輕疲勞(lao)的效果(guo)。

2、夏天飲(yin)紅(hong)茶能止渴消暑，紅(hong)茶中(zhong)的多酚(fen)類(lei)、糖(tang)類(lei)、氨基(ji)酸、果膠(jiao)等與口涎產生(sheng)化(hua)學反應，剌激唾液分泌，使口腔滋潤；同時咖啡堿可以調節體(ti)溫，維持體(ti)內的生(sheng)理平衡。

3、在紅茶中的(de)咖啡堿和芳香物質(zhi)聯合作用下，可(ke)以增(zeng)加腎(shen)臟的(de)血(xue)流量(liang)，提高(gao)腎(shen)小(xiao)球濾過率，擴(kuo)張腎(shen)微(wei)血(xue)管(guan)，并抑(yi)制腎(shen)小(xiao)管(guan)對水(shui)的(de)再吸收，促(cu)進尿量(liang)增(zeng)加。

4、紅茶(cha)中的多酚(fen)類有抑制破壞骨(gu)細胞(bao)物質的活力，起到強壯骨(gu)骼(ge)的作用。

五花肉的功效

1、五花肉中富含優(you)質蛋白、脂肪酸、無機鹽、維生素等(deng)營養(yang)物質，為機體(ti)提供必需的營養(yang)物質和(he)能(neng)量(liang)。

2、五(wu)花肉營(ying)養豐富(fu)，血(xue)(xue)紅素和半(ban)胱氨酸可促進(jin)鐵(tie)的吸收，從而改善缺(que)鐵(tie)性貧血(xue)(xue)癥狀，對貧血(xue)(xue)、氣血(xue)(xue)虛患者有(you)輔(fu)助治(zhi)療作用。

3、五花肉中富(fu)含B族維生(sheng)(sheng)素，維生(sheng)(sheng)素B2可促進(jin)脂肪(fang)的(de)合成和分(fen)解，具有保護內臟、維持體溫的(de)功效。