食材:五花(hua)肉、紅茶、糖(tang)、鹽(yan)。
步(bu)驟:1、首先將紅(hong)茶用100ml的開水泡10分鐘,濾去(qu)茶葉待用。
2、選用新鮮的(de)五花肉,刮皮(pi)洗凈(jing),冷(leng)水下鍋(guo)焯水,后撈(lao)出切寸(cun)塊。
3、油(you)鍋(guo)稍熱,放(fang)入(ru)切好的五(wu)花肉下(xia)鍋(guo)煸香,將(jiang)油(you)控出,加(jia)少量糖去除茶的苦澀味,鹽適量,加(jia)入(ru)紅茶水,代替老抽來上色,小火煮20分(fen)鐘就可以裝盤了。
1、紅(hong)茶中的咖啡堿可刺激大腦(nao)皮質興奮神(shen)經(jing)中樞,進而(er)提(ti)神(shen)、使思維反(fan)應更敏(min)銳(rui)、記憶(yi)力(li)增強;紅(hong)茶也對血(xue)管(guan)系統和心臟具有興奮作用,加快(kuai)血(xue)液循(xun)環以(yi)利于新陳代謝(xie)。同時紅(hong)茶可以(yi)促進發汗和利尿,達到減輕疲(pi)勞的效果。
2、夏天飲紅(hong)茶能止渴消暑,紅(hong)茶中的多酚(fen)類、糖類、氨基酸(suan)、果膠等與口(kou)涎產(chan)生化學(xue)反應,剌激唾液分泌,使(shi)口(kou)腔滋潤;同時咖啡堿可以調節體(ti)溫,維持體(ti)內的生理平衡(heng)。
3、在(zai)紅(hong)茶中的(de)咖啡堿和芳香物質聯合(he)作用下,可以增加腎(shen)(shen)臟的(de)血流量(liang),提(ti)高(gao)腎(shen)(shen)小球濾過率,擴張腎(shen)(shen)微血管(guan),并抑制腎(shen)(shen)小管(guan)對水(shui)的(de)再(zai)吸收,促進尿量(liang)增加。
4、紅茶中的(de)多(duo)酚類(lei)有抑(yi)制破壞骨細胞物質的(de)活力,起(qi)到強壯(zhuang)骨骼(ge)的(de)作用。
1、五(wu)花肉(rou)中富含優質蛋(dan)白、脂肪酸、無(wu)機(ji)鹽、維生素等(deng)營養(yang)物質,為機(ji)體提供必需的營養(yang)物質和能量。
2、五花肉營養豐富,血紅素和半(ban)胱氨(an)酸可促(cu)進(jin)鐵的吸收,從而改善缺鐵性貧血癥狀,對貧血、氣血虛患者有輔助治療(liao)作用。
3、五花(hua)肉中富含B族維生素,維生素B2可促(cu)進脂肪的(de)合成和分解,具(ju)有(you)保(bao)護內臟、維持體溫的(de)功效。