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樟樹糟魚食用價值

1、樟(zhang)樹糟魚(yu)富含高質量的蛋(dan)白質、維生素和礦物質，食(shi)用(yong)后可以補充身體所需(xu)營養。

2、樟樹糟(zao)魚還(huan)含(han)有(you)豐富的(de)多不飽(bao)和脂(zhi)肪酸和單不飽(bao)和脂(zhi)肪酸，這些成分對(dui)心血管健(jian)康(kang)非常有(you)益。

3、樟樹(shu)糟魚中還含(han)有一定量(liang)的鈣、磷等礦(kuang)物質，有助(zhu)于保持骨骼(ge)的健康(kang)。

4、適量食用(yong)樟樹糟魚可以降低(di)血壓、降低(di)膽固醇水平、預防心血管疾(ji)病的發生。

5、樟樹糟(zao)魚中含有(you)的豐富維生素和礦物質也(ye)有(you)助于提(ti)高身體(ti)的免(mian)疫力，預防(fang)常見(jian)疾病的發生。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚(yu)、米酒、豆豉、老(lao)姜、大蒜、干(gan)辣椒、鹽、生抽、老(lao)抽

做法：

1、草魚去頭去魚鰭，砍(kan)成小(xiao)段洗(xi)凈，改刀，將魚肉切成2厘米左右見(jian)方的魚塊，魚骨和魚肉分離，按1斤魚肉20g鹽的量腌制(zhi)2小時。

2、將準(zhun)(zhun)備好的干(gan)辣椒用攪拌機打成碎末，姜(jiang)蒜(suan)切成碎末，準(zhun)(zhun)備一小碗(wan)干(gan)豆豉，和小碗(wan)米(mi)酒。

3、起鍋燒熱，冷油(you)狀態(tai)將(jiang)魚肉下鍋小火慢炸，輕輕攪拌，以免魚破將(jiang)魚肉炸至金黃時撈出。

4、鍋底留油，放入(ru)姜末(mo)(mo)炒(chao)香，接著倒入(ru)蒜(suan)末(mo)(mo)，炒(chao)至蒜(suan)粒(li)金黃，顆(ke)顆(ke)分明，然后放入(ru)干辣椒碎，翻炒(chao)均勻，將(jiang)紅油炒(chao)出，加3勺鹽調(diao)味(wei)，翻炒均勻，再加入(ru)3勺生抽。1勺老抽及豆豉，快速翻炒。

5、接著轉小(xiao)火，倒(dao)入炸(zha)好的(de)魚塊，炒勻后加(jia)入酒糟(zao)，簡單翻炒幾下就可出鍋(guo)了。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟(zao)魚是一道(dao)美味(wei)又健康的(de)菜(cai)肴，它不僅(jin)具有(you)豐富的(de)營養(yang)(yang)價(jia)值，還有(you)許多健康益處(chu)，在品嘗這(zhe)道(dao)菜(cai)肴時，可以根據自(zi)己的(de)口味(wei)偏好選擇搭配不同的(de)食材和(he)調味(wei)料(liao)來豐富口感和(he)營養(yang)(yang)價(jia)值，同時也要注(zhu)意(yi)適量食用(yong)，過量食用(yong)可能(neng)會導致熱量和(he)鈉攝入過多，因(yin)此建議大家在享用(yong)這(zhe)道(dao)菜(cai)肴時控制好攝入量。