館藏文物
為了(le)使沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)更具文(wen)化內(nei)涵，沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)產品加(jia)工龍頭企業沙(sha)井(jing)(jing)水(shui)產公(gong)司、沙(sha)井(jing)(jing)千年蠔(hao)(hao)(hao)坊公(gong)司積(ji)極籌備、精心布置，將多年珍(zhen)藏的百余件藏品全部(bu)陳列在(zai)(zai)博(bo)物館(guan)內(nei)，供市民參觀。展區分沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)的發展、沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)的加(jia)工與銷售、沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)大事記(ji)等部(bu)分。全方(fang)位地(di)、圖文(wen)并茂(mao)地(di)展示沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)文(wen)化的發展歷程。沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)的發展過程，從兩宋時期開始介紹(shao)，經過元(yuan)、明、清、民國時期，一直(zhi)介紹(shao)到新中(zhong)國成立至今。現當代蠔(hao)(hao)(hao)文(wen)化歷史，又分建國初期、人民公(gong)社、改革(ge)開放時期幾個部(bu)分。在(zai)(zai)改革(ge)開放時期的蠔(hao)(hao)(hao)業文(wen)化中(zhong)，重(zhong)點介紹(shao)了(le)2000年以來的異(yi)地(di)養蠔(hao)(hao)(hao)成就。
博物館(guan)四周的(de)靠(kao)墻(qiang)設置玻璃柜，圖文并茂、全方(fang)位地(di)展示蠔(hao)民生產(chan)和生活習俗等實物以(yi)及當(dang)時從(cong)事蠔(hao)生產(chan)所需(xu)的(de)各(ge)類(lei)證件。在博物館(guan)的(de)中(zhong)央，還有長(chang)11米、寬2米的(de)浮雕“蠔(hao)韻”，將蠔(hao)生產(chan)習俗栩栩如生地(di)呈現在觀眾(zhong)面前(qian)。
發展歷史
據了(le)解，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)的(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)主(zhu)(zhu)要是(shi)南(nan)(nan)宋理學(xue)家陳朝舉(ju)的(de)(de)(de)后代(dai)(dai)。當時陳朝舉(ju)被金兵追殺舉(ju)家南(nan)(nan)遷，輾(zhan)轉來到(dao)寶(bao)安(an)縣沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)一(yi)帶(dai)。清乾(qian)隆年間，朝廷(ting)取(qu)消鹽場，以陳姓為主(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)鹽民(min)利用(yong)石頭(tou)、瓦片(pian)等養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，發展成(cheng)(cheng)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing) 蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)。蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)田最初在(zai)(zai)龍穴洲的(de)(de)(de)附近，后來又(you)一(yi)度發展到(dao)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)及其(qi)周邊的(de)(de)(de)福永、黃田、前海(hai)(hai)(hai)、后海(hai)(hai)(hai)和香港流(liu)浮山一(yi)帶(dai)。在(zai)(zai)長期的(de)(de)(de)發展過程中(zhong)，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)逐步形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)打(da)山口、流(liu)水定作息、集體協作等生(sheng)產(chan)(chan)習俗和蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)殼砌墻(qiang)、上(shang)香禮(li)拜天(tian)后的(de)(de)(de)生(sheng)活習俗，有(you)(you)一(yi)整(zheng)套成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)和加(jia)工(gong)技術(shu)，形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)種(zhong)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、列蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、搬(ban)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、散蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、開(kai)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)等傳統工(gong)序。沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)人(ren)由(you)于(yu)代(dai)(dai)代(dai)(dai)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、制蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、品(pin)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，逐漸形(xing)成(cheng)(cheng)了(le)具(ju)有(you)(you)濃郁嶺南(nan)(nan)特(te)色的(de)(de)(de)“蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文(wen)化(hua)”。北宋梅堯臣(chen)曾寫下“薄宦游海(hai)(hai)(hai)鄉(xiang)，雅聞歸(gui)靖蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)”的(de)(de)(de)詩句，其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)歸(gui)靖蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)就是(shi)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，這(zhe)也是(shi)我國人(ren)工(gong)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歷史最早的(de)(de)(de)記載。時至清代(dai)(dai)，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)開(kai)始形(xing)成(cheng)(cheng)養(yang)(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產(chan)(chan)業(ye)，清初學(xue)者屈(qu)大均在(zai)(zai)《廣東新語》中(zhong)曾記載，“冬月珍珠蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)更多，漁(yu)姑爭唱(chang)打(da)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歌。紛紛龍穴洲邊去(qu)，豐濕云鬟在(zai)(zai)白波。”形(xing)象地描述了(le)當時海(hai)(hai)(hai)邊打(da)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)情(qing)景。沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)作為特(te)色產(chan)(chan)品(pin)，承載了(le)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)千(qian)年的(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文(wen)化(hua)，體現了(le)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)豐富(fu)、悠久的(de)(de)(de)歷史。
穿(chuan)過沙(sha)井(jing)(jing)大街，來到了沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)博物館(guan)，一棟墻(qiang)壁由蠔(hao)(hao)殼(ke)堆積(ji)而成的(de)(de)(de)(de)建筑呈現眼前，“千(qian)年(nian)蠔(hao)(hao)坊”的(de)(de)(de)(de)大字赫然醒目，“沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)博物館(guan)”的(de)(de)(de)(de)牌匾也隨之(zhi)映入眼簾。據介(jie)紹(shao)，這里(li)也是(shi)(shi)深圳市(shi)沙(sha)井(jing)(jing)中學以及沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)業小學的(de)(de)(de)(de)愛(ai)國教(jiao)育基地。 進(jin)入博物館(guan)，在左邊的(de)(de)(de)(de)墻(qiang)上(shang)，一張發黃獎(jiang)(jiang)狀(zhuang)(zhuang)吸引(yin)了記者的(de)(de)(de)(de)眼球。這是(shi)(shi)1958年(nian)周恩來總理親筆簽發獎(jiang)(jiang)給(gei)農(nong)業社會主義(yi)建設(she)先(xian)進(jin)單位——廣東省(sheng)寶(bao)安縣沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)業生(sheng)產合作社的(de)(de)(de)(de)國務(wu)院獎(jiang)(jiang)狀(zhuang)(zhuang)。“沙(sha)井(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)光榮獎(jiang)(jiang)狀(zhuang)(zhuang)得來不(bu)易，在獎(jiang)(jiang)狀(zhuang)(zhuang)背后的(de)(de)(de)(de)悠長歲月里(li)，經過刻(ke)苦(ku)勤(qin)勞、艱(jian)辛(xin)奮(fen)斗創出品牌的(de)(de)(de)(de)沙(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)馳(chi)名中外(wai)的(de)(de)(de)(de)美譽受之(zhi)無愧……”獎(jiang)(jiang)狀(zhuang)(zhuang)簡介(jie)上(shang)如是(shi)(shi)寫道。
地理位置
深圳市寶安區沙井街(jie)道(dao)交(jiao)通(tong)(tong)便(bian)利(li)，海(hai)陸空四通(tong)(tong)八達(da)。深圳國際機場距沙井僅8公里；廣(guang)深公路和(he)廣(guang)深珠(zhu)高(gao)速公路橫貫街(jie)道(dao)內并設有(you)中轉站，由街(jie)道(dao)內通(tong)(tong)往廣(guang)深公路的三條25米寬(kuan)標(biao)準水(shui)泥路暢(chang)通(tong)(tong)無(wu)阻，環(huan)鎮路和(he)連接各居(ju)委(wei)會的水(shui)泥路寬(kuan)闊平(ping)坦(tan)；建有(you)250噸(dun)級(ji)碼頭，水(shui)路可直達(da)深圳、蛇口、珠(zhu)海(hai)、中山、廣(guang)州及港澳地區，當天即可往返。
蠔塘的最后堅守者
說到(dao)(dao)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)博(bo)物館，不得不提到(dao)(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)個人，這(zhe)個充(chong)滿文(wen)化(hua)氣息(xi)的(de)蠔(hao)(hao)(hao)博(bo)物館就是(shi)(shi)(shi)他(ta)(ta)這(zhe)樣(yang)一(yi)(yi)(yi)(yi)個普通(tong)執著的(de)蠔(hao)(hao)(hao)民(min)(min)一(yi)(yi)(yi)(yi)手策劃建成(cheng)的(de)。他(ta)(ta)被人稱為(wei)“蠔(hao)(hao)(hao)癡”，也(ye)是(shi)(shi)(shi)最后一(yi)(yi)(yi)(yi)個堅守沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)塘的(de)蠔(hao)(hao)(hao)民(min)(min)，他(ta)(ta)就是(shi)(shi)(shi)陳(chen)植(zhi)開。陳(chen)植(zhi)開是(shi)(shi)(shi)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)街道蠔(hao)(hao)(hao)四社區居民(min)(min)，他(ta)(ta)另一(yi)(yi)(yi)(yi)個頭銜是(shi)(shi)(shi)深(shen)圳市千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)業發(fa)展有(you)(you)限(xian)公(gong)司總經理。 陳(chen)植(zhi)開告(gao)訴記(ji)者(zhe)，他(ta)(ta)15歲開始在(zai)(zai)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)一(yi)(yi)(yi)(yi)帶養(yang)蠔(hao)(hao)(hao)，“每年(nian)5月(yue)下蠔(hao)(hao)(hao)苗，8月(yue)積肥，10月(yue)收蠔(hao)(hao)(hao)，看到(dao)(dao)養(yang)得肥肥的(de)蠔(hao)(hao)(hao)，我(wo)就開心(xin)得不得了(le)”。幾十年(nian)來(lai)，他(ta)(ta)為(wei)蠔(hao)(hao)(hao)付出了(le)很(hen)多(duo)心(xin)血。“我(wo)不能(neng)讓沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)在(zai)(zai)我(wo)們這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)代消失，而是(shi)(shi)(shi)要把(ba)它傳(chuan)承下去，把(ba)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)蠔(hao)(hao)(hao)和(he)蠔(hao)(hao)(hao)產品(pin)發(fa)展壯大(da)。”陳(chen)植(zhi)開告(gao)訴記(ji)者(zhe)，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)他(ta)(ta)一(yi)(yi)(yi)(yi)直以來(lai)的(de)夢(meng)想(xiang)。令他(ta)(ta)高興(xing)的(de)是(shi)(shi)(shi)，在(zai)(zai)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)街道辦的(de)幫助(zhu)下，他(ta)(ta)的(de)夢(meng)得以成(cheng)真。2009年(nian)他(ta)(ta)注冊成(cheng)立了(le)深(shen)圳市千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)業發(fa)展有(you)(you)限(xian)公(gong)司，經過(guo)他(ta)(ta)的(de)苦心(xin)經營(ying)，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)第(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)家蠔(hao)(hao)(hao)產品(pin)無塵加工車間建成(cheng)投產，沙(sha)(sha)(sha)井(jing)有(you)(you)了(le)先進的(de)蠔(hao)(hao)(hao)產品(pin)化(hua)驗室，第(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)間防污染蠔(hao)(hao)(hao)豉風干玻(bo)璃(li)房建成(cheng)使用……
為了(le)讓后代(dai)都了(le)解蠔(hao)文化以及沙井蠔(hao)的(de)輝煌歷史，陳(chen)植開在去年十(shi)月有(you)了(le)建蠔(hao)博(bo)物館(guan)的(de)想法(fa)(fa)，這個想法(fa)(fa)也(ye)得(de)(de)到了(le)沙井街道辦的(de)大力(li)支持(chi)。“整整一(yi)個月的(de)時間，整理材料，搜集過去的(de)生產用具……一(yi)直很忙(mang)很忙(mang)，但是再辛苦我也(ye)覺得(de)(de)是值得(de)(de)的(de)。”陳(chen)植開說(shuo)到蠔(hao)博(bo)物館(guan)，臉(lian)上(shang)也(ye)綻開了(le)笑(xiao)容。
陳(chen)植開(kai)(kai)告訴記(ji)者，他在廣(guang)東臺山、汕尾等地(di)建(jian)立了完整的沙(sha)井蠔(hao)養(yang)(yang)殖基地(di)。上(shang)個世紀80年代開(kai)(kai)始，由于傳統農(nong)業(ye)淡出及周邊水域(yu)污(wu)染(ran)，沙(sha)井蠔(hao)業(ye)生產日漸式微。從1983年起(qi)，經過多次實地(di)考察，沙(sha)井蠔(hao)民開(kai)(kai)始走出去(qu)異地(di)養(yang)(yang)蠔(hao)，先后在陽(yang)江(jiang)、臺山、惠東沿(yan)海(hai)建(jian)立了養(yang)(yang)殖基地(di)。雖然(ran)沙(sha)井失去(qu)了養(yang)(yang)殖優勢，但是執著如陳(chen)植開(kai)(kai)的蠔(hao)民總是想盡各種辦法(fa)，讓(rang)養(yang)(yang)蠔(hao)在異地(di)開(kai)(kai)花，保留住沙(sha)井蠔(hao)的這種“文化精神”，讓(rang)這種“蠔(hao)文化”不斷傳承。
“聽(ting)說政府在努力改善(shan)環境，讓沙井蠔養殖基地再次(ci)回到(dao)深圳。我們都(dou)期(qi)待著這一天(tian)的到(dao)來。”陳植(zhi)開最后說道(dao)。
璐見不平 
