館藏文物
為(wei)了(le)使沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)更具(ju)文(wen)化(hua)內涵，沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)產(chan)(chan)品加工(gong)龍頭企(qi)業沙(sha)井(jing)(jing)(jing)水產(chan)(chan)公司、沙(sha)井(jing)(jing)(jing)千年(nian)(nian)蠔(hao)(hao)坊公司積極籌備、精(jing)心布置，將多年(nian)(nian)珍藏(zang)的(de)(de)百(bai)余件(jian)藏(zang)品全部陳(chen)列在(zai)博物館內，供(gong)市民(min)參觀。展區分(fen)沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)的(de)(de)發(fa)展、沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)的(de)(de)加工(gong)與(yu)銷售、沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)大事記(ji)等(deng)部分(fen)。全方位地、圖(tu)文(wen)并茂地展示沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)文(wen)化(hua)的(de)(de)發(fa)展歷程。沙(sha)井(jing)(jing)(jing)蠔(hao)(hao)的(de)(de)發(fa)展過程，從兩宋(song)時(shi)(shi)期(qi)開(kai)始介紹，經過元、明、清、民(min)國時(shi)(shi)期(qi)，一直介紹到(dao)新中(zhong)國成立至今。現當代蠔(hao)(hao)文(wen)化(hua)歷史(shi)，又分(fen)建國初期(qi)、人民(min)公社(she)、改革開(kai)放(fang)時(shi)(shi)期(qi)幾個(ge)部分(fen)。在(zai)改革開(kai)放(fang)時(shi)(shi)期(qi)的(de)(de)蠔(hao)(hao)業文(wen)化(hua)中(zhong)，重(zhong)點介紹了(le)2000年(nian)(nian)以來的(de)(de)異地養蠔(hao)(hao)成就。
博物館四周(zhou)的(de)靠墻設置玻璃柜，圖文并茂、全方位地(di)展示蠔(hao)民(min)生(sheng)產和(he)生(sheng)活習(xi)俗等實物以(yi)及當時從事(shi)蠔(hao)生(sheng)產所需的(de)各類證件。在博物館的(de)中央(yang)，還有(you)長11米、寬2米的(de)浮(fu)雕“蠔(hao)韻”，將蠔(hao)生(sheng)產習(xi)俗栩栩如(ru)生(sheng)地(di)呈現在觀眾面(mian)前。
發展歷史
據了(le)(le)(le)解，沙(sha)(sha)(sha)(sha)井的(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)主要是南宋理學(xue)家陳(chen)朝舉(ju)的(de)(de)(de)后代。當時(shi)(shi)陳(chen)朝舉(ju)被金兵(bing)追殺舉(ju)家南遷，輾(zhan)轉(zhuan)來(lai)到(dao)寶安縣(xian)沙(sha)(sha)(sha)(sha)井一帶(dai)。清(qing)乾隆年間，朝廷取消鹽場，以陳(chen)姓為主的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)(sha)井鹽民(min)利用石頭、瓦片等養(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，發(fa)展成(cheng)沙(sha)(sha)(sha)(sha)井 蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)。蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)田(tian)(tian)最初在(zai)(zai)龍(long)(long)穴洲的(de)(de)(de)附近，后來(lai)又一度(du)發(fa)展到(dao)沙(sha)(sha)(sha)(sha)井及其(qi)周邊的(de)(de)(de)福永、黃田(tian)(tian)、前海(hai)(hai)(hai)、后海(hai)(hai)(hai)和香(xiang)港流浮山一帶(dai)。在(zai)(zai)長期的(de)(de)(de)發(fa)展過程(cheng)中，沙(sha)(sha)(sha)(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業(ye)逐(zhu)步形(xing)成(cheng)了(le)(le)(le)打山口、流水定(ding)作(zuo)息、集體協作(zuo)等生(sheng)產習俗(su)和蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)殼砌墻(qiang)、上香(xiang)禮拜天后的(de)(de)(de)生(sheng)活習俗(su)，有(you)一整套成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)養(yang)殖和加工(gong)技術，形(xing)成(cheng)了(le)(le)(le)種蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、列蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、搬蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、散(san)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、開蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)等傳(chuan)統(tong)工(gong)序。沙(sha)(sha)(sha)(sha)井人(ren)由于代代養(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、制蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)、品蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，逐(zhu)漸形(xing)成(cheng)了(le)(le)(le)具有(you)濃郁嶺(ling)南特色的(de)(de)(de)“蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化”。北宋梅堯臣曾(ceng)(ceng)寫下“薄宦游海(hai)(hai)(hai)鄉，雅(ya)聞歸靖蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)”的(de)(de)(de)詩(shi)句，其(qi)中的(de)(de)(de)歸靖蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)就是沙(sha)(sha)(sha)(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，這也是我國人(ren)工(gong)養(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歷史最早的(de)(de)(de)記(ji)載。時(shi)(shi)至清(qing)代，沙(sha)(sha)(sha)(sha)井開始形(xing)成(cheng)養(yang)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產業(ye)，清(qing)初學(xue)者屈大均(jun)在(zai)(zai)《廣東新(xin)語》中曾(ceng)(ceng)記(ji)載，“冬月(yue)珍珠蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)更多，漁(yu)姑(gu)爭(zheng)唱打蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)歌。紛(fen)紛(fen)龍(long)(long)穴洲邊去(qu)，豐(feng)濕云鬟在(zai)(zai)白波。”形(xing)象地(di)描述了(le)(le)(le)當時(shi)(shi)海(hai)(hai)(hai)邊打蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)情(qing)景(jing)。沙(sha)(sha)(sha)(sha)井蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)作(zuo)為特色產品，承載了(le)(le)(le)沙(sha)(sha)(sha)(sha)井千(qian)年的(de)(de)(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)文化，體現了(le)(le)(le)沙(sha)(sha)(sha)(sha)井豐(feng)富、悠久的(de)(de)(de)歷史。
穿(chuan)過(guo)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)大街，來(lai)到了沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)博物館，一(yi)棟墻壁由蠔(hao)(hao)(hao)殼(ke)堆積而成的(de)(de)(de)(de)建筑呈現眼前，“千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)坊”的(de)(de)(de)(de)大字(zi)赫然醒目，“沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)博物館”的(de)(de)(de)(de)牌(pai)匾也隨之映入眼簾。據介紹，這里也是深圳市沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)中(zhong)學以及(ji)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)業小(xiao)學的(de)(de)(de)(de)愛國(guo)教育基地(di)。 進(jin)入博物館，在左邊的(de)(de)(de)(de)墻上，一(yi)張發(fa)(fa)黃(huang)獎狀吸引了記者(zhe)的(de)(de)(de)(de)眼球。這是1958年(nian)周恩來(lai)總理親筆(bi)簽發(fa)(fa)獎給(gei)農業社會主義(yi)建設(she)先進(jin)單位——廣(guang)東省(sheng)寶安(an)縣沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)業生產合作社的(de)(de)(de)(de)國(guo)務院獎狀。“沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)光(guang)榮獎狀得來(lai)不(bu)易，在獎狀背后的(de)(de)(de)(de)悠(you)長(chang)歲(sui)月里，經(jing)過(guo)刻苦勤勞、艱(jian)辛(xin)奮斗創出品牌(pai)的(de)(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)馳名中(zhong)外的(de)(de)(de)(de)美譽受之無愧……”獎狀簡介上如(ru)是寫(xie)道。
地理位置
深(shen)圳(zhen)市寶(bao)安區沙(sha)(sha)井(jing)街(jie)道交(jiao)通便利，海(hai)陸(lu)空(kong)四通八達(da)。深(shen)圳(zhen)國際機(ji)場距(ju)沙(sha)(sha)井(jing)僅8公里；廣(guang)深(shen)公路(lu)和廣(guang)深(shen)珠高速公路(lu)橫貫(guan)街(jie)道內(nei)并設有(you)中(zhong)轉站，由街(jie)道內(nei)通往(wang)廣(guang)深(shen)公路(lu)的三條25米寬(kuan)標準水(shui)泥路(lu)暢通無阻，環(huan)鎮路(lu)和連接各居(ju)委會(hui)的水(shui)泥路(lu)寬(kuan)闊平(ping)坦；建有(you)250噸(dun)級(ji)碼頭，水(shui)路(lu)可直達(da)深(shen)圳(zhen)、蛇口、珠海(hai)、中(zhong)山、廣(guang)州(zhou)及港澳地區，當天即可往(wang)返。
蠔塘的最后堅守者
說到(dao)沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)博(bo)物館，不(bu)(bu)得(de)不(bu)(bu)提到(dao)一個人，這(zhe)(zhe)個充滿文化氣息的(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)博(bo)物館就是(shi)他(ta)(ta)這(zhe)(zhe)樣(yang)一個普通執著(zhu)的(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)一手策劃建(jian)成(cheng)的(de)。他(ta)(ta)被人稱為(wei)“蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)癡”，也是(shi)最后一個堅(jian)守沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)塘的(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)民(min)，他(ta)(ta)就是(shi)陳(chen)植(zhi)(zhi)(zhi)開(kai)(kai)。陳(chen)植(zhi)(zhi)(zhi)開(kai)(kai)是(shi)沙(sha)(sha)井(jing)(jing)街道(dao)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)四社區居(ju)民(min)，他(ta)(ta)另一個頭(tou)銜是(shi)深(shen)圳市(shi)千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業發(fa)(fa)展有限(xian)公(gong)司(si)總經(jing)理(li)。 陳(chen)植(zhi)(zhi)(zhi)開(kai)(kai)告訴(su)記者(zhe)，他(ta)(ta)15歲(sui)開(kai)(kai)始(shi)在(zai)沙(sha)(sha)井(jing)(jing)一帶養蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，“每年(nian)5月下(xia)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)苗，8月積肥，10月收蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，看到(dao)養得(de)肥肥的(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)，我就開(kai)(kai)心得(de)不(bu)(bu)得(de)了(le)”。幾(ji)十年(nian)來，他(ta)(ta)為(wei)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)付出了(le)很多(duo)心血。“我不(bu)(bu)能讓沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)在(zai)我們(men)這(zhe)(zhe)一代消失，而是(shi)要把它傳承(cheng)下(xia)去，把沙(sha)(sha)井(jing)(jing)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)和蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產品(pin)(pin)發(fa)(fa)展壯大。”陳(chen)植(zhi)(zhi)(zhi)開(kai)(kai)告訴(su)記者(zhe)，這(zhe)(zhe)是(shi)他(ta)(ta)一直以(yi)來的(de)夢想。令他(ta)(ta)高興的(de)是(shi)，在(zai)沙(sha)(sha)井(jing)(jing)街道(dao)辦的(de)幫助下(xia)，他(ta)(ta)的(de)夢得(de)以(yi)成(cheng)真(zhen)。2009年(nian)他(ta)(ta)注冊成(cheng)立了(le)深(shen)圳市(shi)千年(nian)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)業發(fa)(fa)展有限(xian)公(gong)司(si)，經(jing)過(guo)他(ta)(ta)的(de)苦心經(jing)營，沙(sha)(sha)井(jing)(jing)第(di)一家蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產品(pin)(pin)無塵(chen)加工(gong)車間(jian)建(jian)成(cheng)投產，沙(sha)(sha)井(jing)(jing)有了(le)先進(jin)的(de)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)產品(pin)(pin)化驗(yan)室(shi)，第(di)一間(jian)防(fang)污染(ran)蠔(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)豉風干玻璃房建(jian)成(cheng)使用……
為了(le)讓(rang)后代都了(le)解(jie)蠔(hao)文(wen)化(hua)以及沙井蠔(hao)的(de)(de)(de)輝煌歷史，陳(chen)(chen)植開在(zai)去年十月有了(le)建蠔(hao)博物館的(de)(de)(de)想(xiang)法(fa)(fa)，這個(ge)想(xiang)法(fa)(fa)也得到(dao)了(le)沙井街道辦的(de)(de)(de)大力支持。“整整一個(ge)月的(de)(de)(de)時間(jian)，整理材料(liao)，搜集(ji)過去的(de)(de)(de)生產用(yong)具……一直(zhi)很忙(mang)很忙(mang)，但(dan)是再辛(xin)苦我(wo)也覺得是值得的(de)(de)(de)。”陳(chen)(chen)植開說(shuo)到(dao)蠔(hao)博物館，臉上也綻開了(le)笑(xiao)容。
陳(chen)植(zhi)開(kai)告訴記者，他在(zai)廣(guang)東(dong)臺山(shan)、汕尾(wei)等地(di)(di)建立了完(wan)整的沙井(jing)蠔(hao)(hao)養(yang)殖基地(di)(di)。上個世(shi)紀(ji)80年(nian)代開(kai)始(shi)，由(you)于(yu)傳(chuan)統(tong)農業淡出(chu)及周邊水域(yu)污染，沙井(jing)蠔(hao)(hao)業生產日漸式微。從1983年(nian)起，經過(guo)多(duo)次實(shi)地(di)(di)考察，沙井(jing)蠔(hao)(hao)民(min)開(kai)始(shi)走出(chu)去異(yi)地(di)(di)養(yang)蠔(hao)(hao)，先后在(zai)陽江、臺山(shan)、惠東(dong)沿海建立了養(yang)殖基地(di)(di)。雖(sui)然沙井(jing)失去了養(yang)殖優勢，但(dan)是執著如陳(chen)植(zhi)開(kai)的蠔(hao)(hao)民(min)總(zong)是想盡各種(zhong)辦法，讓養(yang)蠔(hao)(hao)在(zai)異(yi)地(di)(di)開(kai)花，保留住(zhu)沙井(jing)蠔(hao)(hao)的這(zhe)種(zhong)“文(wen)化(hua)精神”，讓這(zhe)種(zhong)“蠔(hao)(hao)文(wen)化(hua)”不斷傳(chuan)承。
“聽說(shuo)政府在努力改善環境，讓沙井蠔養殖(zhi)基地再次回(hui)到深(shen)圳。我們(men)都期(qi)待(dai)著這一天的到來。”陳(chen)植(zhi)開最后(hou)說(shuo)道(dao)。
璐見不平 
