臺灣青棗一般指滇刺棗。滇刺棗(zao)(學(xue)名:Ziziphus mauritiana Lam.)是鼠李科棗(zao)屬植物(wu),常綠喬木或灌木,高達(da)15米;幼枝(zhi)被黃灰色密絨毛(mao),小枝(zhi)被短柔毛(mao),老(lao)枝(zhi)紫紅色。
葉紙(zhi)(zhi)質至(zhi)厚紙(zhi)(zhi)質,卵形(xing)、矩圓狀(zhuang)橢圓形(xing),稀(xi)近圓形(xing)。花(hua)(hua)(hua)綠黃色,兩性(xing),5基數(shu),數(shu)個或(huo)10余(yu)個密集(ji)成近無總花(hua)(hua)(hua)梗或(huo)具短總花(hua)(hua)(hua)梗的(de)腋生二(er)歧聚傘(san)花(hua)(hua)(hua)序。
核果矩圓(yuan)形(xing)(xing)或球形(xing)(xing),橙色或紅色,成(cheng)熟時變黑(hei)色,基部有(you)宿存(cun)的萼(e)筒;果梗(geng)長5-8毫米,被短柔毛(mao);種子寬(kuan)而扁,紅褐色,有(you)光澤。花期8-11月(yue),果期9-12月(yue)。
滇(dian)刺棗木材堅硬,紋(wen)理(li)密(mi)致,適(shi)于制(zhi)做家具(ju)和工業(ye)用材;果實可(ke)食;樹皮供藥用,有消炎,生肌之(zhi)功效,治燒(shao)傷;葉含單寧,可(ke)提取栲膠。此外,又為紫膠蟲的重(zhong)要寄生樹種。棗果具(ju)有很好的營養(yang)價值(zhi)。除(chu)鮮(xian)吃外,亦(yi)可(ke)制(zhi)成干果、果脯、飲料等。棗花蜜腺(xian)發達,是良好的蜜源(yuan)植物。棗葉可(ke)作牲畜飼料。
分(fen)布(bu)于斯里蘭卡、印(yin)度(du)、阿(a)富(fu)汗(han)、越南、緬甸(dian)、馬(ma)來西(xi)亞、印(yin)度(du)尼西(xi)亞、中(zhong)國(guo)、澳(ao)大利亞及非洲;在(zai)中(zhong)國(guo)分(fen)布(bu)于云(yun)南、四川(chuan)、廣(guang)東、廣(guang)西(xi),在(zai)福建和(he)臺灣有引種栽培。
常綠喬木(mu)(mu)或灌木(mu)(mu),高達(da)15米;幼枝被(bei)黃(huang)灰(hui)色(se)密絨毛,小枝被(bei)短(duan)柔毛,老(lao)枝紫紅色(se),有2個托葉刺,1個斜上,另1個鉤(gou)狀(zhuang)下彎。
葉(xie)紙質至(zhi)厚(hou)紙質,卵形、矩圓狀橢圓形,稀近圓形,長2.5-6厘米(mi),寬1.5-4.5厘米(mi),頂(ding)端圓形,稀銳尖,基部近圓形,稍偏斜,不(bu)等(deng)側,邊(bian)緣具細鋸齒,上面(mian)深綠色(se),無毛,有光澤,下(xia)面(mian)被黃色(se)或灰白(bai)色(se)絨毛,基生(sheng)3出脈,葉(xie)脈在上面(mian)下(xia)陷或多少凸起(qi),下(xia)面(mian)有明(ming)顯的網脈;葉(xie)柄(bing)長5-13毫米(mi),被灰黃色(se)密絨毛。
花(hua)(hua)(hua)(hua)綠黃(huang)色,兩性,5基(ji)(ji)數,數個或10余個密集成近(jin)無總花(hua)(hua)(hua)(hua)梗或具短總花(hua)(hua)(hua)(hua)梗的腋生二歧聚傘花(hua)(hua)(hua)(hua)序,花(hua)(hua)(hua)(hua)梗長2-4毫米,被灰(hui)黃(huang)色絨毛;萼(e)片卵狀三(san)角形(xing),頂端尖,外面被毛;花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣矩圓狀匙形(xing),基(ji)(ji)部具爪(zhua);雄蕊與花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣近(jin)等長,花(hua)(hua)(hua)(hua)盤厚,肉質,10裂,中(zhong)央(yang)凹陷,子(zi)房(fang)球形(xing),無毛,2室,每(mei)室有1胚珠,花(hua)(hua)(hua)(hua)柱2淺裂或半裂。
核果矩圓形或球形,長1-1.2厘米,直徑約1厘米,橙色或紅(hong)(hong)色,成(cheng)熟(shu)時變黑色,基部有宿存(cun)的萼筒;果梗(geng)長5-8毫米,被短柔毛,2室,具(ju)1或2種(zhong)子;中(zhong)果皮薄(bo),木栓質(zhi),內(nei)果皮厚,硬(ying)革質(zhi);種(zhong)子寬而(er)扁,長6-7毫米,寬5-6毫米,紅(hong)(hong)褐(he)色,有光(guang)澤。花期8-11月,果期9-12月。
生長(chang)于(yu)海拔1800米以下的山坡、丘陵、河邊濕潤林(lin)中或灌叢中。 屬陽性樹種,喜光、喜暖(nuan)熱氣候。天(tian)然分布于(yu)海拔130-1500米。年均(jun)溫度(du)15℃以上。既(ji)可耐高溫,又可耐輕微(wei)霜(shuang)凍。
對土壤的適應范圍(wei)較廣,pH值5.5-7.5之間的酸性(xing)至微堿性(xing)土壤都能適應。
適(shi)生于(yu)燥紅(hong)土、紫色土、紅(hong)壤(rang)、磚(zhuan)紅(hong)壤(rang)性紅(hong)壤(rang)等。
滇(dian)刺棗木材(cai)堅硬,紋理密致,適于制做家(jia)具(ju)和工(gong)業(ye)用材(cai);果實可食;葉含單寧,可提取栲膠。此外(wai),又(you)為(wei)紫(zi)膠蟲的重要(yao)寄生(sheng)樹種。
樹皮(pi)供藥(yao)用(yong),有(you)消(xiao)炎,生肌(ji)之功(gong)效,治燒傷。
棗(zao)果具有(you)很好(hao)的(de)營養價值。據測定(ding),滇刺棗(zao)出肉率90%左右,內含蛋白質0.8%,脂肪0.3%,糖17%,維(wei)生素C7.6%,無機鹽0.3%,常吃(chi)可(ke)以清(qing)熱解(jie)毒。除鮮吃(chi)外,亦可(ke)制成干果、果脯、飲料等。棗(zao)花蜜(mi)腺發達,是良(liang)好(hao)的(de)蜜(mi)源(yuan)植(zhi)物。棗(zao)葉可(ke)作(zuo)牲(sheng)畜飼料。
每年開花(hua)結(jie)果(guo)2次,早春和(he)夏末果(guo)實成熟。采(cai)(cai)種(zhong)應(ying)在(zai)這兩(liang)個(ge)季節進行。采(cai)(cai)果(guo)后除去果(guo)肉,曬干果(guo)核,貯存。
播種(zhong)之前(qian),用機械法錘破種(zhong)殼取出種(zhong)仁在冷水中浸泡24小(xiao)時(shi)(shi),吸脹的種(zhong)子,可和潮砂混合,用塑料膜覆蓋(gai),陽(yang)光下(xia)照曬,氣溫30℃以上時(shi)(shi)(膜內可達(da)50℃以上)要隨時(shi)(shi)翻動,保(bao)持(chi)溫度濕度均(jun)勻(yun)。
10天后種(zhong)(zhong)子(zi)萌芽時即可播種(zhong)(zhong)。亦可勿經砂(sha)藏(zang),直接播種(zhong)(zhong)。此外,滇刺(ci)棗也(ye)可用根(gen)蘗繁(fan)殖苗木。
為了提(ti)高(gao)種植成活率(lv),多采(cai)用(yong)營(ying)養袋育苗。
其(qi)方法(fa)是:營養土(tu)(tu)的(de)配(pei)方為(wei)曬(shai)干捶細過(guo)篩的(de)廄肥1/3,腐(fu)殖土(tu)(tu)2/3,過(guo)磷酸(suan)鈣(gai)及農藥(yao)(如呋喃丹(dan)等(deng))少(shao)許。拌勻后裝(zhuang)入規格為(wei)10厘米(mi)×20厘米(mi)的(de)塑料(liao)袋內,排列(lie)整齊后即可播(bo)種。隨(sui)即覆(fu)土(tu)(tu)1厘米(mi),澆透水保持(chi)濕潤(run),15-20天(tian)幼苗出土(tu)(tu),苗高10-20厘米(mi)可進行(xing)嫁接。以合(he)接或腹接為(wei)好,成活率達80-100%。
嫁(jia)接時(shi)切(qie)忌(ji)冒雨或晴天中午(wu)進行。
造(zao)林前(qian)整(zheng)(zheng)地(di),最好(hao)在秋末或造(zao)林前(qian)2個(ge)月均可(ke),這(zhe)樣能起到(dao)殺(sha)滅病(bing)蟲和促(cu)進(jin)土(tu)壤風化的作用。整(zheng)(zheng)地(di)方法多采用穴整(zheng)(zheng),規(gui)格為深70厘(li)米(mi),口(kou)徑(jing)70厘(li)米(mi)。隨后每穴施土(tu)雜肥或廄(jiu)肥10-15千(qian)(qian)克,磷肥或復合肥0.3千(qian)(qian)克。雨季之前(qian)完成回填土(tu)壤。
定(ding)植造林,若(ruo)(ruo)營造純林,株(zhu)(zhu)行(xing)距以(yi)3米×4米為好,每公(gong)頃833株(zhu)(zhu)。若(ruo)(ruo)采用間作經營,株(zhu)(zhu)行(xing)距4米×8米為佳,每公(gong)頃312株(zhu)(zhu)。定(ding)植季節選在(zai)第一次(ci)透雨之(zhi)后為宜(yi)。
對幼樹,除(chu)了(le)松(song)土除(chu)草外,還(huan)需旌肥(fei),年施化肥(fei)1-2次。即(ji)9月施鉀肥(fei)為每株0.3千克,翌年3月中旬(xun)施尿(niao)素(su)每株0.1-0.2千克。當(dang)掛(gua)果(guo)后(hou)的樹,收果(guo)兩次后(hou)需環狀溝施有機肥(fei)10-15千克。春(chun)季澆水1次。
為了提高授粉率(lv)和坐果率(lv),盛花期(qi)分別噴灑(sa)10×10-6至15×10-6的赤霉素和0.22%硼砂各1次。幼樹需要(yao)修剪(jian)整形,結果樹收獲之后(hou)則要(yao)剪(jian)除(chu)病弱枝(zhi)(zhi)、下垂枝(zhi)(zhi)、老枝(zhi)(zhi)。兩(liang)年后(hou)則要(yao)砍伐更新。
滇(dian)刺(ci)棗林(lin)內,可(ke)間(jian)作小(xiao)麥(mai)、蠶豆、花(hua)生。通過問作,可(ke)使(shi)單位面(mian)積的收益較(jiao)純林(lin)提(ti)高(gao)2-3成。
主(zhu)要受害蟲(chong)(chong)危(wei)害,如棗尺蠖、棗粘蟲(chong)(chong)、綠鱗象甲、桃天蛾、介殼蟲(chong)(chong)等(deng)。
對棗(zao)尺蠖(huo),可(ke)采用(yong)殺蟲菊(ju)脂每支加水10千克,或(huo)(huo)90%敵百(bai)蟲1:300(-400)倍(bei)液,或(huo)(huo)者(zhe)用(yong)50%鋅硫磷乳劑(ji)的1:1500(-2000)倍(bei)水溶液噴防治。
桃(tao)天蛾亦(yi)可(ke)用80%敵(di)百蟲的1:800倍水溶液噴灑(sa)防(fang)治。
棗粘(zhan)蟲、介殼蟲可用50%二溴磷乳(ru)劑的1:500倍水(shui)溶液或(huo)加砷酸鉛1:200倍水(shui)溶液噴殺(sha)。
介殼蟲還可(ke)(ke)用(yong)1-2度石硫合劑或25-30倍(bei)松(song)脂合劑噴(pen)殺(sha)。此外,對(dui)食葉害蟲還可(ke)(ke)用(yong)60%敵敵畏乳劑的1:800倍(bei)液在4-5月間噴(pen)灑防治。食棗害蟲則(ze)應在花期或幼果期用(yong)50%馬拉松(song)的1:1000倍(bei)液毒(du)殺(sha)。