臺灣青棗一般指滇刺棗。滇(dian)刺(ci)棗(zao)（學名(ming)：Ziziphus mauritiana Lam.）是鼠李科棗(zao)屬植(zhi)物，常綠喬木或灌木，高(gao)達15米；幼枝被黃灰色密絨毛，小枝被短柔毛，老枝紫紅色。
葉紙(zhi)質至厚紙(zhi)質，卵形、矩圓(yuan)狀橢圓(yuan)形，稀近(jin)(jin)圓(yuan)形。花(hua)綠黃(huang)色，兩(liang)性，5基(ji)數，數個或10余個密集成近(jin)(jin)無總花(hua)梗或具短總花(hua)梗的腋生二歧聚傘花(hua)序。
核(he)果矩圓形(xing)或球形(xing)，橙色(se)(se)或紅色(se)(se)，成熟時變黑(hei)色(se)(se)，基部有(you)宿存的(de)萼筒；果梗長5-8毫米，被(bei)短柔(rou)毛(mao)；種子寬而(er)扁(bian)，紅褐(he)色(se)(se)，有(you)光澤。花(hua)期8-11月，果期9-12月。
滇刺(ci)棗(zao)木(mu)材堅硬，紋理(li)密致，適于制(zhi)做家具和工(gong)業用材；果(guo)實可食；樹(shu)(shu)皮供藥(yao)用，有(you)消炎，生肌之(zhi)功效，治燒傷；葉(xie)含單寧，可提取栲膠。此外，又為紫膠蟲(chong)的重要(yao)寄生樹(shu)(shu)種(zhong)。棗(zao)果(guo)具有(you)很好的營養價值。除鮮吃外，亦可制(zhi)成干(gan)果(guo)、果(guo)脯、飲料等。棗(zao)花蜜腺發達，是良(liang)好的蜜源植物。棗(zao)葉(xie)可作牲畜(chu)飼(si)料。
分(fen)布于(yu)斯里(li)蘭卡、印度、阿(a)富(fu)汗、越南、緬甸(dian)、馬(ma)來西亞(ya)、印度尼(ni)西亞(ya)、中國、澳大利亞(ya)及非洲；在中國分(fen)布于(yu)云南、四川、廣東、廣西，在福建和臺灣有引種栽培(pei)。
常綠喬(qiao)木(mu)或(huo)灌(guan)木(mu)，高達15米；幼枝被黃灰色密絨毛，小枝被短柔毛，老(lao)枝紫紅(hong)色，有(you)2個托(tuo)葉(xie)刺，1個斜上，另1個鉤(gou)狀下彎。
葉紙質至(zhi)厚紙質，卵形、矩圓狀(zhuang)橢圓形，稀(xi)近圓形，長(chang)2.5-6厘米，寬(kuan)1.5-4.5厘米，頂端圓形，稀(xi)銳尖，基部近圓形，稍偏斜，不等側，邊緣具細鋸(ju)齒，上面(mian)(mian)深綠色，無(wu)毛(mao)，有光澤(ze)，下面(mian)(mian)被黃色或灰白色絨(rong)毛(mao)，基生(sheng)3出脈，葉脈在上面(mian)(mian)下陷或多少(shao)凸(tu)起，下面(mian)(mian)有明顯(xian)的(de)網脈；葉柄(bing)長(chang)5-13毫米，被灰黃色密絨(rong)毛(mao)。
花綠黃(huang)色，兩(liang)性，5基數，數個或10余個密(mi)集成近無總(zong)花梗或具短總(zong)花梗的腋(ye)生二歧(qi)聚傘花序，花梗長(chang)2-4毫米，被(bei)灰(hui)黃(huang)色絨毛(mao)；萼片卵狀三(san)角形，頂(ding)端尖，外面被(bei)毛(mao)；花瓣(ban)矩圓狀匙形，基部具爪；雄蕊與花瓣(ban)近等長(chang)，花盤厚，肉(rou)質(zhi)，10裂，中央凹陷，子房球形，無毛(mao)，2室，每室有1胚珠，花柱(zhu)2淺(qian)裂或半(ban)裂。
核果矩(ju)圓形或(huo)球形，長(chang)1-1.2厘(li)米(mi)，直徑約1厘(li)米(mi)，橙色或(huo)紅(hong)(hong)色，成熟時(shi)變黑色，基部有(you)宿存的萼筒；果梗長(chang)5-8毫米(mi)，被短柔毛(mao)，2室(shi)，具1或(huo)2種(zhong)(zhong)子；中果皮薄，木栓質，內果皮厚，硬革質；種(zhong)(zhong)子寬(kuan)而扁(bian)，長(chang)6-7毫米(mi)，寬(kuan)5-6毫米(mi)，紅(hong)(hong)褐色，有(you)光澤。花期8-11月(yue)，果期9-12月(yue)。
生長于海(hai)拔(ba)1800米(mi)以(yi)下的(de)山坡、丘陵、河邊濕潤林中(zhong)或灌(guan)叢(cong)中(zhong)。 屬(shu)陽性(xing)樹(shu)種，喜光、喜暖(nuan)熱氣(qi)候。天然分布于海(hai)拔(ba)130-1500米(mi)。年均溫度15℃以(yi)上。既(ji)可(ke)耐高溫，又可(ke)耐輕微霜凍。
對土(tu)壤的(de)適(shi)應范圍較廣，pH值5.5-7.5之間的(de)酸性至微堿性土(tu)壤都能適(shi)應。
適生于燥紅(hong)土(tu)、紫色(se)土(tu)、紅(hong)壤(rang)、磚紅(hong)壤(rang)性紅(hong)壤(rang)等。
滇刺棗木材(cai)堅硬，紋理密致，適于制做家具和(he)工業用材(cai)；果實可(ke)食；葉含單寧，可(ke)提取栲膠。此外(wai)，又為紫膠蟲的重要寄生樹種。
樹皮(pi)供藥用，有消(xiao)炎，生肌之(zhi)功效，治燒傷(shang)。
棗(zao)果具有(you)很(hen)好的營養價值。據測定，滇刺棗(zao)出肉率90%左右，內含蛋(dan)白質0.8%，脂肪(fang)0.3%，糖17%，維生素(su)C7.6%，無機鹽0.3%，常吃可以清熱(re)解毒。除鮮吃外(wai)，亦可制成干果、果脯、飲料(liao)等。棗(zao)花蜜(mi)腺發(fa)達，是(shi)良(liang)好的蜜(mi)源(yuan)植物。棗(zao)葉可作(zuo)牲畜(chu)飼料(liao)。
每年開花(hua)結果(guo)(guo)2次，早(zao)春(chun)和夏末果(guo)(guo)實成熟。采種應在這兩個季節進行(xing)。采果(guo)(guo)后除去(qu)果(guo)(guo)肉(rou)，曬干(gan)果(guo)(guo)核，貯存。
播種(zhong)之前，用(yong)機械(xie)法錘破(po)種(zhong)殼取出種(zhong)仁(ren)在冷水中浸泡24小(xiao)時，吸脹(zhang)的種(zhong)子，可(ke)(ke)和潮砂混合，用(yong)塑料膜覆蓋，陽光(guang)下(xia)照曬，氣溫30℃以(yi)上(shang)時（膜內可(ke)(ke)達50℃以(yi)上(shang)）要(yao)隨時翻動，保持溫度(du)濕度(du)均(jun)勻(yun)。
10天后種子萌芽時(shi)即可播種。亦可勿經砂藏，直接播種。此外，滇(dian)刺(ci)棗(zao)也可用根蘗繁殖(zhi)苗木。
為(wei)了(le)提高(gao)種植(zhi)成活(huo)率，多采用營養袋(dai)育苗。
其方(fang)法是：營養土(tu)的配(pei)方(fang)為(wei)曬干捶細過篩的廄肥1/3，腐殖土(tu)2/3，過磷酸鈣(gai)及農藥（如呋喃丹等）少許。拌勻后裝入(ru)規格為(wei)10厘(li)米(mi)×20厘(li)米(mi)的塑料(liao)袋內，排列整齊后即可(ke)播種。隨即覆土(tu)1厘(li)米(mi)，澆透水保持(chi)濕潤，15-20天幼苗出土(tu)，苗高(gao)10-20厘(li)米(mi)可(ke)進行嫁接。以合接或腹(fu)接為(wei)好，成活率(lv)達80-100%。
嫁接時切忌冒雨或(huo)晴天(tian)中午進行。
造林前整(zheng)地，最好在(zai)秋末或造林前2個月均可，這樣能起(qi)到殺滅病蟲(chong)和促(cu)進土(tu)壤風(feng)化(hua)的作用。整(zheng)地方(fang)法(fa)多采用穴(xue)(xue)整(zheng)，規格(ge)為深70厘米，口(kou)徑70厘米。隨后每穴(xue)(xue)施土(tu)雜(za)肥或廄肥10-15千克，磷肥或復(fu)合肥0.3千克。雨季之前完(wan)成回填(tian)土(tu)壤。
定植造林，若營造純林，株(zhu)行距以3米(mi)×4米(mi)為好，每(mei)公(gong)頃(qing)833株(zhu)。若采用間作經營，株(zhu)行距4米(mi)×8米(mi)為佳，每(mei)公(gong)頃(qing)312株(zhu)。定植季節選(xuan)在第一次透雨之后為宜。
對幼樹，除(chu)了(le)松土除(chu)草外(wai)，還(huan)需旌肥(fei)，年(nian)施(shi)化肥(fei)1-2次。即(ji)9月(yue)施(shi)鉀肥(fei)為每株0.3千(qian)克，翌年(nian)3月(yue)中旬施(shi)尿素每株0.1-0.2千(qian)克。當掛果后(hou)的樹，收果兩次后(hou)需環狀溝(gou)施(shi)有(you)機肥(fei)10-15千(qian)克。春季澆(jiao)水1次。
為了提高授(shou)粉率(lv)和(he)(he)坐果率(lv)，盛花期分(fen)別噴灑10×10-6至15×10-6的赤霉素(su)和(he)(he)0.22%硼砂各(ge)1次。幼樹需要(yao)修(xiu)剪整(zheng)形(xing)，結果樹收獲之后則要(yao)剪除(chu)病弱枝、下垂(chui)枝、老(lao)枝。兩(liang)年后則要(yao)砍伐更新(xin)。
滇刺棗林內，可(ke)間作小(xiao)麥、蠶(can)豆、花生。通過問作，可(ke)使單位面(mian)積的收益較(jiao)純林提高(gao)2-3成。
主要受害蟲危害，如棗(zao)尺(chi)蠖、棗(zao)粘蟲、綠鱗象(xiang)甲、桃天蛾、介(jie)殼(ke)蟲等。
對棗尺蠖，可采用(yong)殺(sha)蟲菊脂每支加水(shui)10千克(ke)，或(huo)90%敵百蟲1:300（-400）倍液，或(huo)者用(yong)50%鋅硫磷(lin)乳劑的1:1500（-2000）倍水(shui)溶液噴防(fang)治。
桃天蛾(e)亦可用(yong)80%敵百蟲的(de)1:800倍(bei)水溶(rong)液噴(pen)灑防(fang)治(zhi)。
棗粘蟲、介(jie)殼(ke)蟲可用50%二溴磷乳劑(ji)的1:500倍(bei)水溶(rong)液(ye)或加砷酸鉛1:200倍(bei)水溶(rong)液(ye)噴殺。
介(jie)殼蟲還可用1-2度石硫合劑(ji)或(huo)25-30倍(bei)松脂合劑(ji)噴殺(sha)。此外，對食(shi)葉害蟲還可用60%敵(di)敵(di)畏乳劑(ji)的(de)1:800倍(bei)液在(zai)4-5月間噴灑(sa)防治。食(shi)棗害蟲則(ze)應在(zai)花期或(huo)幼果期用50%馬拉松的(de)1:1000倍(bei)液毒(du)殺(sha)。
愛吃不胖
】編輯(ji)上(shang)傳(chuan)提(ti)供，當前頁(ye)面所展示的詞條介紹涉及宣(xuan)傳(chuan)內容(rong)屬于注冊用(yong)戶個人(ren)編輯(ji)行為，網站(zhan)不完全保證內容(rong)信息的準確性、真實性，也不代表本站(zhan)立(li)場。
