蝦夷馬糞海膽原產于日本北海道及(ji)以北沿(yan)海,在俄羅斯薩哈林島等(deng)地也有分布。經多年的生態調(diao)查(cha),認為它適于我國北方沿(yan)海特別是遼(liao)東(dong)和山東(dong)半島養殖。1989年大連水產學(xue)院養殖系于由日本(ben)引進,經7年研究,已經(jing)掌握了室內人工育(yu)苗和海上養成商品膽(dan)技術。
1、采用(yong)扇貝籠(long)、鮑魚籠(long)和塑料筐(kuang)在大(da)連近海水域進(jin)行筏(fa)式養殖效果良好,蝦夷馬糞海膽在該海區可(ke)正常(chang)生長、并達性成熟;
2、餌料以海帶、裙帶菜等為主,間或投喂馬(ma)尾(wei)藻、石莼等;
3、海區水(shui)溫在-1.0~25.2℃范圍(wei)內(nei),該(gai)海膽均可正常生活(huo);
4、在大連海區蝦(xia)夷馬糞海膽的生(sheng)長(chang)速(su)度比原(yuan)分布區快一倍左右(you);
5、養殖1.5~2.0年殼徑(jing)可達(da)5.0cm以(yi)上并收獲(huo);
6、不同養殖(zhi)器材(cai)的養殖(zhi)密度和效果(guo)不同。
蝦夷馬糞海(hai)膽性成熟為2齡,雌雄一(yi)體。繁殖(zhi)主要在秋(qiu)季(ji)(ji),由于其性腺(xian)發(fa)育(yu)不同步(bu),有些地區(qu)(qu)從春(chun)季(ji)(ji)至秋(qiu)季(ji)(ji)斷斷續續產卵。我國北方地區(qu)(qu)自然繁殖(zhi)季(ji)(ji)節9~11月,海(hai)區(qu)水(shui)溫23~12℃;繁殖盛期10月中旬,水溫17~18℃。性腺指數(shu)10~25%,殼徑6cm左(zuo)右的蝦(xia)夷馬糞海膽(dan)平(ping)均(jun)產卵量500粒左右(you),約5g。
馬糞(fen)海膽是一種小(xiao)型的海膽,直徑3.5厘米左右,刺短茂密,黃(huang)棕綠色(se)(se)殼,因為長得像(xiang)馬(ma)糞(fen)(fen)而得名。日本北海(hai)道南部到九州廣有分(fen)布,朝鮮(xian)半(ban)島和中國也(ye)有出產。馬(ma)糞(fen)(fen)海(hai)膽(dan)在(zai)日本的(de)時令是夏季,馬(ma)糞(fen)(fen)海(hai)膽(dan)的(de)“海(hai)膽(dan)黃(huang)”是鮮(xian)艷的(de)橙色(se)(se),鮮(xian)香濃厚。
蝦夷馬糞(fen)海(hai)膽和(he)馬糞(fen)海(hai)膽是同科不同屬的(de)(de)親戚,所以長相和(he)馬糞(fen)海(hai)膽很相似(si),略大。蝦夷馬糞(fen)海(hai)膽出產(chan)在(zai)北(bei)海(hai)道、太平洋岸福島縣以北(bei)、日本(ben)海(hai)一側在(zai)山形縣以北(bei)的(de)(de)日本(ben)地區,以及朝鮮半島、中(zhong)國(guo)東北(bei),以味道濃郁甘甜、具有沖擊力為(wei)特(te)征(zheng),在(zai)日本(ben)深受食客喜(xi)愛(ai)。
蝦夷(yi)馬糞海膽(dan)可(ke)鮮食,也可(ke)加工成海膽(dan)醬等食物,味道(dao)鮮美,營養豐(feng)富,生殖腺含有較高(gao)的(de)氨基(ji)酸、多糖及高(gao)度不飽和脂肪酸,有較高(gao)的(de)食用和藥用價值。