生活在(zai)水深3-7米、大(da)型(xing)海(hai)藻類生長(chang)繁盛的巖礁(jiao)區,喜棲息于巖礁(jiao)的背(bei)光處或石縫間,常在(zai)棲息處鉆(zhan)洞,并藏于其(qi)中。借助管足和棘刺的運動在(zai)海(hai)底甸.甸,每(mei)5分鐘移動幾(ji)厘米。
再(zai)生能力強,棘刺和其他外(wai)部器官損傷后都(dou)能再(zai)生,殼的裂痕和斷(duan)口也能很快恢復。畏光,晝(zhou)伏夜出。適宜(yi)生長水溫15一03℃,適宜(yi)生長鹽度25一30。
雜(za)食性(xing),幼體攝(she)食角(jiao)毛(mao)藻(zao)(zao)、單(dan)角(jiao)刺藻(zao)(zao)等(deng)浮(fu)游藻(zao)(zao)類;稚海膽和幼海膽攝(she)食底棲硅藻(zao)(zao)、幼嫩的大型(xing)海藻(zao)(zao)和有機碎(sui)屑(xie)等(deng);
成海(hai)膽(dan)主要(yao)攝食馬尾藻(zao)、裙帶(dai)菜(cai)、羊棲菜(cai)、石(shi)花菜(cai)等大型藻(zao)類(對(dui)海(hai)藻(zao)的吸收率為03%一40%)。以管足(zu)和(he)鉗棘搜集食物,以咀嚼器內的齒將食物磨碎后再(zai)吞咽下(xia)去。
雄雌異體,約2齡達性成熟,多次產卵類型;繁殖期在4一1月,以4一6月為盛期,期間水溫02-30℃;殼徑40一50毫米的個體,每個生殖期產卵400-60萬粒。卵(luan)子(zi)的(de)成(cheng)熟(shu)分(fen)裂在卵(luan)巢內(nei)進行,精子(zi)在卵(luan)子(zi)完成(cheng)成(cheng)熟(shu)分(fen)裂之(zhi)后才進人(ren)卵(luan)內(nei)(不(bu)像其(qi)他(ta)動物那樣,受精后出現(xian)第(di)一、第(di)二(er)極體)。
在(zai)水溫28℃、鹽度(du)82的(de)環境(jing)下,從卵子受精時計起,54分后卵內的(de)胚(pei)體(ti)開始分裂;約5小時后進(jin)入囊(nang)胚(pei)期;約21小(xiao)時后(hou)囊胚脫(tuo)膜,進(jin)人水中營浮游生活;約1天后(hou),脫膜的囊胚(pei)經原腸(chang)胚(pei)期(qi)(qi)、棱(leng)柱幼體(ti)(ti)期(qi)(qi)、四腕(wan)(wan)幼體(ti)(ti)期(qi)(qi)、六腕(wan)(wan)幼體(ti)(ti)期(qi)(qi)、八腕(wan)(wan)幼體(ti)(ti)期(qi)(qi)等階段的發(fa)育,有多根(gen)管(guan)足(zu)自前(qian)庭腔壁伸(shen)出;約12天后(hou),變態(tai)為稚海膽,轉營附著生活(huo)。
海(hai)膽(dan)(dan)可供食用(yong)(yong)的部分(fen),是體(ti)腔內的生殖腺,又稱(cheng)海(hai)膽(dan)(dan)膏。其營養豐富(fu),美味可口,有(you)很好的滋補、強身健體(ti)的作用(yong)(yong)。充分(fen)利用(yong)(yong)海(hai)膽(dan)(dan)膏,可加工(gong)成經濟價值高的鹽漬(zi)海(hai)膽(dan)(dan)、酒精海(hai)膽(dan)(dan)、冰鮮海(hai)膽(dan)(dan)、清蒸海(hai)膽(dan)(dan)和海(hai)膽(dan)(dan)醬等(deng)罐頭(tou)食品(pin)。
這些罐頭食(shi)品,不(bu)僅在國(guo)(guo)內市場上是高級(ji)的名貴食(shi)品,而(er)且(qie)在國(guo)(guo)際市場上供不(bu)應求(qiu),深受美國(guo)(guo)、日本(ben)及歐洲等國(guo)(guo)的喜愛(ai)。
藥(yao)用(yong)(yong)(yong)海(hai)(hai)(hai)(hai)膽除了含大量的(de)(de)鈣質外,其棘(ji)刺還含有(you)多種苯(ben)醒衍生物的(de)(de)色素。我(wo)國自古以來,就有(you)海(hai)(hai)(hai)(hai)膽藥(yao)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)記載,《本草原始》上說:海(hai)(hai)(hai)(hai)膽有(you)“治心痛(tong)”的(de)(de)功效。近代中醫藥(yao)學認為:海(hai)(hai)(hai)(hai)膽性味咸平,有(you)軟堅散(san)結(jie)、化(hua)痰(tan)消(xiao)腫的(de)(de)功用(yong)(yong)(yong),可(ke)治凜病痰(tan)核、積痰(tan)不化(hua)、胸肋(lei)脹痛(tong)等(deng)癥。
取成熟個體,從圍口膜處注(zhu)入36克/升的氯(lv)化鉀(jia)溶液(ye)3-5毫(hao)升,然后將水(shui)產親海(hai)膽(dan)生殖孔朝下放置于500毫(hao)升采卵燒(shao)杯上,待開始排(pai)放精卵后分(fen)(fen)雌雄分(fen)(fen)別收集精卵。
選用經鏡(jing)檢確認質量良(liang)好的精液(ye),往盛卵的燒懷中滴加3滴不同雄性產出的濃縮精液(ye)各1滴,用玻璃棒攪拌(ban)均勻進行(xing)授精。靜置20分鐘(zhong)后(hou)再(zai)放入20升的水槽中,然后(hou)1個小時內(nei)洗卵3次,洗卵采(cai)用換(huan)水的方(fang)式進行(xing)。
用20升的(de)透(tou)明方(fang)形水(shui)槽(cao)進行分槽(cao)孵(fu)(fu)化(hua),孵(fu)(fu)化(hua)水(shui)體為10升,每槽(cao)收集(ji)受(shou)精卵100萬個左右,靜置到第二天早(zao)上,然后在顯(xian)微(wei)鏡中觀察每個孵(fu)(fu)化(hua)槽(cao)中幼(you)體的(de)優(you)劣情況,選取發(fa)育正常的(de)幼(you)體放入(ru)1噸(dun)的(de)透(tou)明塑料海膽孵(fu)(fu)化(hua)槽(cao)中進行微(wei)充氣(qi)培(pei)育管理。培(pei)育密度(du)為0.8-1.0個/毫升。
于1999年(nian)進(jin)行兩(liang)批次紫海膽(Anthocidaris crassispina)育(yu)苗試驗(yan),浮游(you)幼體以螺(luo)旋(xuan)藻(zao)粉+光(guang)合(he)細菌和球等鞭金藻(zao)+螺(luo)旋(xuan)藻(zao)粉的(de)兩(liang)組餌(er)料進(jin)行培(pei)育(yu),當幼體發育(yu)變(bian)態(tai)為后期八腕幼體并(bing)30%幼體管(guan)足從前庭腹(fu)合(he)體伸出之(zhi)后,以已培(pei)養底棲硅藻(zao)的(de)塑料薄膜進(jin)行采苗。
附著后的稚海(hai)膽(dan)經過3個(ge)多月培育(yu),殼(ke)徑(jing)達到3~5mm剝(bo)離到網(wang)箱中進行(xing)中間培育(yu)。本試驗兩批(pi)共培育(yu)出殼(ke)徑(jing)為2~11mm的海(hai)膽(dan)苗105155個(ge),探索(suo)出易于推廣應用的紫海(hai)膽(dan)育(yu)苗工藝。
水(shui)溫(wen)25℃以(yi)上(shang),鹽度(du)25‰以(yi)上(shang);酸堿度(du)7.5以(yi)上(shang)。從(cong)幼(you)體培育開始到6腕期每(mei)天(tian)換(huan)水(shui)100%,6腕期以(yi)后(hou)每(mei)天(tian)換(huan)水(shui)150%,換(huan)水(shui)用(yong)80微米(mi)和(he)100微米(mi)網目的(de)篩(shai)絹。采(cai)用(yong)微充氣(qi)培育。
餌料(liao)用單角剌藻(zao)。日(ri)投(tou)喂量四腕(wan)期(qi)僅上午(wu)投(tou)喂1次(ci),六(liu)腕(wan)期(qi)后分(fen)早晚各投(tou)喂1次(ci)。每天上午(wu)進行池底吸污(wu)1次(ci)。
在28℃的(de)(de)水溫和28‰的(de)(de)鹽(yan)度下,受精后約45分鐘開(kai)始分裂;經過約5個小(xiao)(xiao)時發(fa)育(yu)到囊(nang)胚期;7個小(xiao)(xiao)時左(zuo)右破膜發(fa)育(yu)成(cheng)上浮的(de)(de)囊(nang)胚幼(you)(you)(you)體(ti)。再(zai)經棱柱(zhu)幼(you)(you)(you)體(ti),四腕幼(you)(you)(you)體(ti),六腕幼(you)(you)(you)體(ti),八(ba)腕幼(you)(you)(you)體(ti)前(qian)期的(de)(de)發(fa)育(yu)變(bian)態,最終10天(tian)后八(ba)腕幼(you)(you)(you)體(ti)后期大(da)部(bu)分有(you)多根管足自前(qian)庭復合體(ti)內伸出(chu),此時進行采苗,經2天(tian)后變(bian)態為稚海膽。
八(ba)腕后(hou)期(qi),當30%以上幼(you)體(ti)有多根管足自前庭復合體(ti)內伸出,并出現(xian)棘(ji)鉗(qian)時,即進(jin)行(xing)采苗。在(zai)紫海(hai)膽浮游幼(you)體(ti)培(pei)育期(qi)間,八(ba)腕后(hou)期(qi)棘(ji)鉗(qian)的(de)出現(xian)是決定采苗的(de)關(guan)鍵。棘(ji)鉗(qian)是海(hai)膽幼(you)體(ti)體(ti)水產品販運保鮮保活要(yao)得法。
從(cong)塑料薄膜(mo)附著器(qi)上(shang)剝離的(de)殼徑(jing)3~5mm的(de)幼(you)海膽,放養于(yu)規格為0.8m×0.8m×0.6m、網目2.5mm的(de)網箱中,每(mei)個(ge)網箱放養幼(you)海膽1500~2000個(ge)。網箱放置于(yu)室(shi)外9.0m×1.0m×1.0m的(de)水池(chi),每(mei)個(ge)水池(chi)設置網箱7個(ge),水池(chi)上(shang)方設有(you)遮陽棚,避免陽光直射。以江蘺、海帶為餌料,2~3d投餌一次。
進行(xing)(xing)流(liu)水(shui)(shui)和(he)連續充氣培(pei)育(yu)(yu),日流(liu)水(shui)(shui)量約為水(shui)(shui)體的1~2倍。培(pei)育(yu)(yu)過程中,幼(you)海(hai)膽經常(chang)爬離(li)水(shui)(shui)面,每天(tian)應及時把爬離(li)水(shui)(shui)面的幼(you)海(hai)膽剝離(li)到水(shui)(shui)中,以(yi)免(mian)露空發生(sheng)死亡。當幼(you)海(hai)膽生(sheng)長殼徑(jing)達10mm以(yi)上,殼顏色(se)從原來灰白色(se)變為紫褐色(se)時,應進行(xing)(xing)分疏培(pei)育(yu)(yu)。