生(sheng)活在水深3-7米、大型海(hai)(hai)藻類生(sheng)長繁盛的巖(yan)礁區,喜棲(qi)息(xi)于(yu)巖(yan)礁的背光處(chu)(chu)或石縫間,常在棲(qi)息(xi)處(chu)(chu)鉆洞(dong),并藏于(yu)其中。借助管足和棘刺的運動在海(hai)(hai)底甸(dian).甸(dian),每5分鐘移動幾厘米。
再生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)能力強,棘刺和(he)其他外部(bu)器官(guan)損傷后都能再生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),殼的裂痕(hen)和(he)斷口也(ye)能很(hen)快恢(hui)復。畏光,晝伏夜(ye)出。適宜(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)水溫15一03℃,適宜(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)鹽度25一30。
雜食(shi)性,幼體攝食(shi)角(jiao)毛(mao)藻(zao)(zao)、單(dan)角(jiao)刺藻(zao)(zao)等浮(fu)游藻(zao)(zao)類;稚海(hai)(hai)膽和(he)幼海(hai)(hai)膽攝食(shi)底棲(qi)硅藻(zao)(zao)、幼嫩的大型(xing)海(hai)(hai)藻(zao)(zao)和(he)有機碎(sui)屑等;
成(cheng)海(hai)膽(dan)主要攝食(shi)馬尾藻、裙帶菜(cai)、羊棲(qi)菜(cai)、石花菜(cai)等大型藻類(對海(hai)藻的(de)(de)吸收率為03%一40%)。以管(guan)足和鉗棘搜集食(shi)物(wu),以咀嚼(jiao)器內的(de)(de)齒將食(shi)物(wu)磨碎(sui)后再吞咽下去(qu)。
雄雌異體,約2齡達性成熟,多次產卵類型;繁殖期在4一1月,以4一6月為盛期,期間水溫02-30℃;殼徑40一50毫米的個體,每個生殖期產卵400-60萬粒。卵(luan)(luan)子(zi)的成熟(shu)分裂在卵(luan)(luan)巢內進(jin)行(xing),精子(zi)在卵(luan)(luan)子(zi)完成成熟(shu)分裂之后(hou)才進(jin)人卵(luan)(luan)內(不像其他動物那樣(yang),受(shou)精后(hou)出現第一(yi)、第二極體(ti))。
在水溫28℃、鹽度82的環境下,從卵(luan)子受精時計起(qi),54分(fen)后(hou)(hou)卵(luan)內的胚體開始分(fen)裂;約5小時后(hou)(hou)進入囊胚期;約21小時后囊胚脫膜,進人水(shui)中營浮游生活(huo);約(yue)1天(tian)后,脫膜的(de)(de)囊胚(pei)經(jing)原腸胚(pei)期(qi)(qi)(qi)、棱柱幼體(ti)期(qi)(qi)(qi)、四腕幼體(ti)期(qi)(qi)(qi)、六(liu)腕幼體(ti)期(qi)(qi)(qi)、八腕幼體(ti)期(qi)(qi)(qi)等(deng)階(jie)段(duan)的(de)(de)發育,有多根(gen)管(guan)足自前庭腔壁伸出;約(yue)12天(tian)后,變態為稚(zhi)海膽(dan),轉營附著生活。
海(hai)(hai)(hai)膽(dan)可供食(shi)用(yong)的部(bu)分,是(shi)體腔內的生殖腺,又(you)稱海(hai)(hai)(hai)膽(dan)膏。其營養豐富,美味可口,有很好的滋補、強身健體的作(zuo)用(yong)。充分利用(yong)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)膏,可加工成經濟(ji)價值高的鹽漬海(hai)(hai)(hai)膽(dan)、酒精海(hai)(hai)(hai)膽(dan)、冰(bing)鮮(xian)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)、清蒸海(hai)(hai)(hai)膽(dan)和海(hai)(hai)(hai)膽(dan)醬等罐頭食(shi)品。
這些罐頭食品(pin),不僅(jin)在(zai)(zai)國(guo)內市場上(shang)是高級(ji)的(de)名貴食品(pin),而且在(zai)(zai)國(guo)際市場上(shang)供(gong)不應(ying)求(qiu),深受美(mei)國(guo)、日(ri)本及歐洲等國(guo)的(de)喜愛。
藥用(yong)(yong)海膽除(chu)了含大量的鈣質外,其(qi)棘刺(ci)還(huan)含有(you)多(duo)種苯醒衍生(sheng)物的色素。我國自古以來,就有(you)海膽藥用(yong)(yong)的記(ji)載,《本草原始》上(shang)說:海膽有(you)“治心痛(tong)”的功效。近代中醫藥學認為:海膽性味咸平,有(you)軟堅散結(jie)、化痰(tan)消腫的功用(yong)(yong),可(ke)治凜病痰(tan)核、積痰(tan)不化、胸肋脹(zhang)痛(tong)等癥。
取成(cheng)熟個體(ti),從圍口膜處注入36克/升(sheng)的(de)氯化鉀溶液(ye)3-5毫(hao)升(sheng),然(ran)后將水產(chan)親海膽生殖(zhi)孔朝下(xia)放置于500毫(hao)升(sheng)采卵燒杯上(shang),待開始排放精卵后分雌雄分別收集(ji)精卵。
選用經(jing)鏡檢確認質(zhi)量良好的(de)(de)(de)(de)精(jing)液,往(wang)盛卵的(de)(de)(de)(de)燒懷中(zhong)滴加3滴不同(tong)雄性產出的(de)(de)(de)(de)濃縮精(jing)液各1滴,用玻璃棒攪拌均勻進行授(shou)精(jing)。靜(jing)置20分鐘后再放入20升的(de)(de)(de)(de)水槽中(zhong),然后1個小時內洗(xi)卵3次,洗(xi)卵采用換水的(de)(de)(de)(de)方式進行。
用20升(sheng)的(de)透明方形水(shui)槽進行分槽孵(fu)化(hua)(hua),孵(fu)化(hua)(hua)水(shui)體(ti)為10升(sheng),每槽收(shou)集受精卵100萬個(ge)左右,靜置到第二天(tian)早上,然后在(zai)顯微鏡中(zhong)(zhong)觀察每個(ge)孵(fu)化(hua)(hua)槽中(zhong)(zhong)幼(you)(you)體(ti)的(de)優劣情況(kuang),選取發育正常的(de)幼(you)(you)體(ti)放(fang)入1噸的(de)透明塑(su)料海膽孵(fu)化(hua)(hua)槽中(zhong)(zhong)進行微充氣培育管理。培育密(mi)度為0.8-1.0個(ge)/毫(hao)升(sheng)。
于1999年進行(xing)兩(liang)批次(ci)紫海膽(Anthocidaris crassispina)育(yu)苗(miao)試驗(yan),浮(fu)游(you)幼(you)體(ti)(ti)以螺(luo)旋(xuan)(xuan)藻粉(fen)+光合細(xi)菌和(he)球等(deng)鞭金(jin)藻+螺(luo)旋(xuan)(xuan)藻粉(fen)的兩(liang)組餌料進行(xing)培育(yu),當幼(you)體(ti)(ti)發育(yu)變(bian)態為(wei)后期(qi)八(ba)腕幼(you)體(ti)(ti)并30%幼(you)體(ti)(ti)管足從前庭腹合體(ti)(ti)伸出之后,以已培養(yang)底棲硅藻的塑料薄膜進行(xing)采苗(miao)。
附著后的稚(zhi)海膽經(jing)過3個多月(yue)培育(yu)(yu),殼(ke)徑達到3~5mm剝離到網箱中進(jin)行中間培育(yu)(yu)。本試驗兩批(pi)共培育(yu)(yu)出殼(ke)徑為2~11mm的海膽苗105155個,探索(suo)出易于推廣(guang)應用的紫海膽育(yu)(yu)苗工藝。
水(shui)溫25℃以上,鹽度25‰以上;酸堿(jian)度7.5以上。從幼體培育(yu)開始到6腕期每天換(huan)水(shui)100%,6腕期以后(hou)每天換(huan)水(shui)150%,換(huan)水(shui)用80微(wei)米和(he)100微(wei)米網目的篩絹。采(cai)用微(wei)充氣培育(yu)。
餌料(liao)用單(dan)角剌(la)藻。日投(tou)喂(wei)量四腕(wan)期僅上午投(tou)喂(wei)1次(ci),六腕(wan)期后分早(zao)晚各投(tou)喂(wei)1次(ci)。每天上午進行池底吸污1次(ci)。
在28℃的水溫和28‰的鹽度下(xia),受精后(hou)(hou)約45分鐘(zhong)開始分裂;經過約5個小時(shi)發(fa)育到囊胚期(qi)(qi);7個小時(shi)左(zuo)右(you)破膜發(fa)育成(cheng)上浮的囊胚幼(you)(you)體。再經棱柱幼(you)(you)體,四腕幼(you)(you)體,六(liu)腕幼(you)(you)體,八腕幼(you)(you)體前期(qi)(qi)的發(fa)育變(bian)態(tai),最終(zhong)10天后(hou)(hou)八腕幼(you)(you)體后(hou)(hou)期(qi)(qi)大部分有(you)多根管足(zu)自(zi)前庭復合體內伸出,此時(shi)進行采苗,經2天后(hou)(hou)變(bian)態(tai)為(wei)稚海(hai)膽。
八(ba)腕后(hou)期(qi),當30%以上幼(you)體(ti)(ti)有多根管足自前庭復(fu)合體(ti)(ti)內伸出(chu)(chu),并出(chu)(chu)現棘鉗(qian)時(shi),即進行采苗(miao)。在紫海(hai)膽浮(fu)游(you)幼(you)體(ti)(ti)培育期(qi)間(jian),八(ba)腕后(hou)期(qi)棘鉗(qian)的出(chu)(chu)現是決定采苗(miao)的關鍵。棘鉗(qian)是海(hai)膽幼(you)體(ti)(ti)體(ti)(ti)水產品販運保鮮保活(huo)要得法。
從塑料薄膜附著器上剝離的殼徑3~5mm的幼(you)(you)海膽(dan),放(fang)(fang)養(yang)于(yu)規格為0.8m×0.8m×0.6m、網(wang)(wang)目(mu)2.5mm的網(wang)(wang)箱(xiang)中,每個(ge)網(wang)(wang)箱(xiang)放(fang)(fang)養(yang)幼(you)(you)海膽(dan)1500~2000個(ge)。網(wang)(wang)箱(xiang)放(fang)(fang)置(zhi)于(yu)室外9.0m×1.0m×1.0m的水池(chi),每個(ge)水池(chi)設(she)置(zhi)網(wang)(wang)箱(xiang)7個(ge),水池(chi)上方設(she)有遮陽(yang)棚(peng),避免陽(yang)光直射(she)。以江蘺(li)、海帶為餌料,2~3d投餌一(yi)次。
進行(xing)流水(shui)(shui)和(he)連續充氣培(pei)育,日流水(shui)(shui)量約(yue)為水(shui)(shui)體的1~2倍。培(pei)育過程中,幼海(hai)膽(dan)經常爬離水(shui)(shui)面(mian),每天應及(ji)時把(ba)爬離水(shui)(shui)面(mian)的幼海(hai)膽(dan)剝離到水(shui)(shui)中,以(yi)免露空發生死亡(wang)。當幼海(hai)膽(dan)生長殼徑達10mm以(yi)上(shang),殼顏色(se)從原來灰白色(se)變為紫褐(he)色(se)時,應進行(xing)分疏(shu)培(pei)育。