海膽(Echinoidea)是(shi)(shi)棘皮動(dong)物(wu)門下的(de)一(yi)個綱(gang),是(shi)(shi)一(yi)類生活在海洋淺水區的(de)無脊椎動(dong)物(wu)。主要特征(zheng)為體(ti)呈球(qiu)形、盤形或心臟形,無腕。
內(nei)(nei)骨(gu)骼互相愈合,形成(cheng)一個堅固的(de)(de)殼,多數種(zhong)類口內(nei)(nei)具(ju)復雜的(de)(de)咀(ju)嚼器,稱亞里士多德提燈(deng)(Aristotle’s lantern),其上(shang)具(ju)齒(chi),可咀(ju)嚼食物。消化管長管狀(zhuang),盤曲于體內(nei)(nei),以藻類、水螅、蠕蟲為食。
多雌(ci)雄異體,個(ge)體發(fa)育中(zhong)經(jing)海(hai)膽(dan)幼蟲(長(chang)腕(wan)),后變態成(cheng)(cheng)幼海(hai)膽(dan),經(jing)1-2年才達性(xing)成(cheng)(cheng)熟。可分為規則海(hai)膽(dan)亞(ya)綱和不規則海(hai)膽(dan)亞(ya)綱兩個(ge)亞(ya)綱,22目。生種(zhong)900多種(zhong),分隸于225個(ge)屬。中(zhong)國已知約100種(zhong),化石種(zhong)約7000種(zhong)。
分布在從潮間帶到幾(ji)千(qian)米(mi)深的(de)(de)海(hai)底,多(duo)集中在濱海(hai)帶的(de)(de)巖質海(hai)底或沙(sha)質海(hai)底,或有廣泛的(de)(de)分布,或局限在特定的(de)(de)海(hai)域,因種而異(yi)。
海膽是(shi)生(sheng)物科學史上最早被使用(yong)的(de)模式生(sheng)物,它的(de)卵子和胚胎對早期發(fa)育生(sheng)物學的(de)發(fa)展有舉(ju)足輕重(zhong)的(de)作用(yong)。是(shi)地(di)球上最長壽的(de)海洋生(sheng)物之一。
海(hai)(hai)膽生活在(zai)世界(jie)各海(hai)(hai)洋中(zhong)(zhong),其中(zhong)(zhong)以印度(du)洋和(he)西太(tai)平洋海(hai)(hai)域的種(zhong)類(lei)最多。從(cong)淺水區(qu)到7000米的深水中(zhong)(zhong)都(dou)(dou)有。它們都(dou)(dou)在(zai)水底或(huo)泥(ni)沙里棲息。由于它們喜歡鹽度(du)高的海(hai)(hai)域,所(suo)以靠近江河入海(hai)(hai)處和(he)鹽度(du)低的海(hai)(hai)水中(zhong)(zhong)很少分布,或(huo)者根本沒有分布。
中國(guo)主要分布于黃海(hai)、渤海(hai)沿岸,遼(liao)東半島(dao)及(ji)山(shan)東半島(dao)的北部,向南至(zhi)浙江、福建淺海(hai)以及(ji)舟(zhou)山(shan)群(qun)島(dao)和臺灣海(hai)峽。現(xian)已進行(xing)人工養殖。卵(luan)可(ke)食用,日(ri)本以卵(luan)作為制作云丹(海(hai)膽卵(luan)醬)的原料。
海(hai)膽體呈(cheng)球(qiu)形、盤形或(huo)心臟形,無腕。內(nei)骨骼互(hu)相(xiang)愈合(he),形成一個堅固的殼,分三部:
第一部最大,由20多(duo)行多(duo)角形骨(gu)板(ban)排列成10帶區,5具管足的(de)(de)步帶區和5個無管足的(de)(de)步帶區相(xiang)間排列,各骨(gu)板(ban)上(shang)均有疣突和可動的(de)(de)長棘。
第二部(bu)稱頂系,位反口面中(zhong)央,由圍肛(gang)部(bu)(periproct)和5個生殖(zhi)板及5個板眼(yan)(yan)(ocular plate)組(zu)成,生殖(zhi)板上(shang)各(ge)有(you)(you)一生殖(zhi)孔(kong),有(you)(you)一塊(kuai)生殖(zhi)板多(duo)孔(kong),形狀特異,兼作(zuo)篩板的作(zuo)用(yong);板眼(yan)(yan)上(shang)各(ge)有(you)(you)一眼(yan)(yan)孔(kong),輻(fu)水管(guan)末端自孔(kong)伸出,為感覺(jue)器;圍肛(gang)部(bu)上(shang)有(you)(you)肛(gang)門(men)。
第三部(bu)(bu)為圍口(kou)部(bu)(bu),位口(kou)面(mian),有(you)5對口(kou)板(ban),排列規則(ze),各(ge)口(kou)板(ban)上有(you)一管足,口(kou)周圍有(you)5隊(dui)分支的(de)鰓,為呼吸(xi)器(qi)(qi)官。多數種(zhong)類(lei)口(kou)內具復(fu)雜的(de)咀嚼器(qi)(qi),稱亞(ya)里士(shi)多德提燈(Aristotle’s lantern),其上具齒,可咀嚼食(shi)物(wu)。消(xiao)化(hua)管長管狀,盤曲于體(ti)內,以藻類(lei)、水螅(xi)、蠕蟲(chong)為食(shi)。多雌雄異體(ti),個體(ti)發育(yu)中經(jing)海膽(dan)幼(you)蟲(chong)(長腕(wan)),后變態成幼(you)海膽(dan),經(jing)1-2年才(cai)達性(xing)成熟(shu)。
海膽(dan)一般(ban)都是較深色(se)(se)的,如有綠(lv)色(se)(se)、橄欖(lan)色(se)(se)、棕色(se)(se)、紫(zi)色(se)(se)及黑色(se)(se)。?
1、天生膽(dan)小(xiao),只要一(yi)見敵(di)人,就會逃跑,但(dan)是海(hai)(hai)膽(dan)不能(neng)很(hen)快的移動。海(hai)(hai)膽(dan)大(da)多生活于海(hai)(hai)底,喜歡棲息(xi)在海(hai)(hai)藻豐富的潮間帶以下的海(hai)(hai)區礁(jiao)林間或石縫中,以及堅(jian)硬沙泥質淺海(hai)(hai)地帶,具有(you)避光和(he)晝伏夜出的特性(xing)。
2、海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)是會隨著攝(she)食而作(zuo)出運動(dong):若(ruo)(ruo)食物(wu)豐富的話(hua),每天可(ke)以(yi)(yi)移動(dong)超過1公尺;若(ruo)(ruo)食物(wu)稀少,則每天海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)可(ke)能(neng)只移動(dong)10厘(li)米。海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)的運動(dong)是靠透明、細小(xiao)、數目繁多及帶有(you)黏性的管(guan)足及棘刺(ci)來進行的。管(guan)足在運動(dong)時(shi)(shi),與海(hai)(hai)(hai)星(xing)相似,可(ke)以(yi)(yi)抓緊巖石,而位於底部的棘刺(ci)則是把海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)的身體(ti)抬起(qi),以(yi)(yi)幫助海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)隨意的運動(dong)。它(ta)們運動(dong)時(shi)(shi)可(ke)以(yi)(yi)隨時(shi)(shi)以(yi)(yi)步帶的方向(xiang)作(zuo)為前導,不用轉(zhuan)頭。當海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(dan)被反轉(zhuan)時(shi)(shi),它(ta)的棘刺(ci)及管(guan)足更可(ke)以(yi)(yi)把它(ta)翻正。
3、海膽的(de)食糧(liang)十分廣泛,肉食性(xing)的(de)會以(yi)海底的(de)蠕(ru)蟲、軟體動(dong)物或(huo)其(qi)他棘皮動(dong)物為食糧(liang),而草(cao)食性(xing)的(de)主(zhu)要食物是藻類,另(ling)外,亦有(you)以(yi)有(you)機物碎屑(xie)、動(dong)物屍體為食的(de)海膽等。?
絕大多數海膽為雌(ci)雄異(yi)體(ti),外形無區(qu)(qu)別,某些種類為雌(ci)雄同體(ti)。生(sheng)殖(zhi)腺(xian)位于膽殼內間(jian)步(bu)帶區(qu)(qu),成熟(shu)時很長,懸(xuan)垂在體(ti)腔(qiang)內,由兩層(ceng)體(ti)腔(qiang)上皮細胞、肌(ji)肉及結締組織(zhi)共同組成。每個生(sheng)殖(zhi)腺(xian)有一很短(duan)的(de)生(sheng)殖(zhi)導管(guan),穿過生(sheng)殖(zhi)板以生(sheng)殖(zhi)孔開口在體(ti)外,精、卵在海水(shui)中受精。一年排卵數次(ci)。繁殖(zhi)季節在6-7月中旬。
發(fa)(fa)育中(zhong)經(jing)過一個自由游(you)泳的(de)長腕幼蟲(chong)(echinopluteus)階段,它具4-6對長腕,形態相似(si)于蛇(she)尾幼蟲(chong)。經(jing)幾周的(de)游(you)泳取食后(hou)沉入(ru)水(shui)底,并不附著,很快變態成成體(ti),這(zhe)時大約(yue)僅1mm左(zuo)右。口面(mian)(mian)(mian)有5對管(guan)足,反口面(mian)(mian)(mian)頂(ding)板(ban)很大。以后(hou)不斷地由口面(mian)(mian)(mian)形成新管(guan)足,頂(ding)板(ban)相對變小,逐漸發(fa)(fa)育成海膽。一些(xie)種受(shou)精卵可(ke)在口面(mian)(mian)(mian)或反口面(mian)(mian)(mian)刺間(jian)孵育卵及幼蟲(chong),而沒有自由游(you)泳的(de)幼蟲(chong)期(qi),發(fa)(fa)育成小海膽后(hou)離開(kai)母體(ti)。
生(sheng)長(chang)3年(nian)的(de)(de)海(hai)膽達到(dao)了它(ta)(ta)的(de)(de)成熟階段,開始履(lv)行繁(fan)殖后代的(de)(de)重任。它(ta)(ta)們是群(qun)居性動物,在(zai)繁(fan)殖上,它(ta)(ta)有一(yi)種奇特的(de)(de)現(xian)象(xiang),就(jiu)是在(zai)一(yi)個局部海(hai)區內,喜(xi)歡聚在(zai)一(yi)起,一(yi)旦有一(yi)只海(hai)膽把生(sheng)殖細胞,無論精(jing)子或(huo)卵(luan)子排(pai)到(dao)水里,就(jiu)會像廣播一(yi)樣把信息傳給附近(jin)的(de)(de)每一(yi)個海(hai)膽,刺激這一(yi)區域所有性成熟的(de)(de)海(hai)膽都排(pai)精(jing)或(huo)排(pai)卵(luan)。這種怪現(xian)象(xiang)被形容(rong)為“生(sheng)殖傳染病(bing)”。?
海(hai)(hai)膽(dan)以其生殖腺(xian)(xian)供食,其生殖腺(xian)(xian)又稱(cheng)海(hai)(hai)膽(dan)卵(luan)、海(hai)(hai)膽(dan)籽、海(hai)(hai)膽(dan)黃(huang)、海(hai)(hai)膽(dan)膏,色橙(cheng)黃(huang),味鮮香,占海(hai)(hai)膽(dan)全(quan)重的8%-15%。其生殖腺(xian)(xian)中所含有(you)二十(shi)碳烯酸占總脂肪酸的30%以上,可預防心血管病。
海(hai)膽不僅是一(yi)種上等的(de)海(hai)鮮美味(wei),還是一(yi)種貴重的(de)中藥(yao)材。海(hai)膽卵(luan)的(de)主要營養成分(fen)為卵(luan)磷脂(zhi)、蛋白質、核(he)黃素、硫胺素、脂(zhi)肪酸(suan)等。海(hai)膽卵(luan)所含(han)的(de)脂(zhi)肪酸(suan)對預防某些心血管疾病有很好的(de)作用。
中醫認(ren)為海(hai)膽(dan)(dan)卵味咸,性平,具有軟(ruan)堅散(san)結(jie)、化(hua)痰消腫之功(gong)效。海(hai)膽(dan)(dan)死后極易變質。同時,海(hai)膽(dan)(dan)殼還(huan)可制(zhi)成工(gong)藝品,有些廠家還(huan)開發海(hai)膽(dan)(dan)食品,把海(hai)膽(dan)(dan)制(zhi)成冰(bing)鮮海(hai)膽(dan)(dan)、酒精海(hai)膽(dan)(dan)和海(hai)膽(dan)(dan)醬(jiang)等。
此外,海膽提取物波乃(nai)利(li)寧(Bonellinin)有抑制(zhi)癌(ai)細胞生長作用(yong)。
海(hai)膽(dan)是海(hai)洋(yang)里一種古(gu)老的(de)(de)生(sheng)物,與海(hai)星、海(hai)參(can)是近親。據科(ke)學考證,它在地(di)球上已有(you)上億年的(de)(de)生(sheng)存史。在遙(yao)遠的(de)(de)古(gu)生(sheng)代和(he)(he)中生(sheng)代,它們有(you)很多種類,發(fa)現的(de)(de)海(hai)膽(dan)化(hua)石就多達5000種。由(you)于滄海(hai)桑田的(de)(de)緣故,在中國的(de)(de)西藏高原,就曾發(fa)現過海(hai)膽(dan)的(de)(de)化(hua)石。許多絕滅種是古(gu)生(sheng)代和(he)(he)中生(sheng)代的(de)(de)標(biao)志化(hua)石。
最早已知的(de)海膽(dan)綱動物是(shi)(shi)在奧陶紀早期的(de)巖石內(nei)發(fa)現,而它們(men)成功(gong)(gong)活到今(jin)天的(de)原因是(shi)(shi)它們(men)是(shi)(shi)一種(zhong)成功(gong)(gong)及多樣的(de)生(sheng)物。在完好保存的(de)標(biao)本(ben),就連棘(ji)亦(yi)可保存,但(dan)大部份發(fa)現的(de)都只有(you)硬殼(ke)的(de)標(biao)本(ben)。有(you)時在化(hua)石上(shang)亦(yi)可發(fa)現獨立的(de)棘(ji)。某(mou)些(xie)海膽(dan)綱動物(如在英(ying)國發(fa)現白堊紀的(de)Tylocidaris clavigera)就有(you)著(zhu)重棍狀(zhuang)的(de)棘(ji),令獵食(shi)者難以突破,及令該海膽(dan)綱動物看上(shang)來難于(yu)對(dui)付。這些(xie)棘(ji)亦(yi)有(you)利(li)于(yu)軟海床上(shang)的(de)運動。
古(gu)生代完(wan)整(zheng)的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)化石(shi)(shi)非(fei)常(chang)罕有(you)(you),但一般(ban)都(dou)有(you)(you)著(zhu)獨立的(de)(de)(de)棘(ji)及小片的(de)(de)(de)碎片。很多(duo)標本是在泥盆紀(ji)及石(shi)(shi)炭(tan)紀(ji)的(de)(de)(de)巖石(shi)(shi)上發現。在愛沙(sha)尼(ni)亞奧陶紀(ji)及志留紀(ji)的(de)(de)(de)淺水石(shi)(shi)灰(hui)巖就因發現海(hai)(hai)(hai)膽(dan)綱動物而非(fei)常(chang)出名(ming)。古(gu)生代的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)可(ke)能是生活于較(jiao)平靜的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)面(mian)。這(zhe)是因它(ta)們的(de)(de)(de)硬(ying)殼(ke)較(jiao)薄,未能抵御海(hai)(hai)(hai)流的(de)(de)(de)沖擊。在石(shi)(shi)炭(tan)紀(ji)的(de)(de)(de)早期,海(hai)(hai)(hai)膽(dan)綱動物明顯的(de)(de)(de)有(you)(you)著(zhu)較(jiao)少的(de)(de)(de)物種(zhong),而此情況一直(zhi)維持到二(er)疊紀(ji)。在古(gu)生代完(wan)結前,它(ta)們瀕臨絕(jue)種(zhong)的(de)(de)(de)邊緣,只有(you)(you)于二(er)疊紀(ji)時的(de)(de)(de)六個品種(zhong)。
到了三疊紀(ji)早期(qi),它(ta)們的(de)(de)數目(mu)開始增加(jia)。從侏羅紀(ji)至白(bai)堊紀(ji),海膽(dan)綱(gang)動物衍(yan)生(sheng)(sheng)出不(bu)同(tong)的(de)(de)種類。在(zai)中生(sheng)(sheng)代(dai)及新(xin)生(sheng)(sheng)代(dai),是(shi)它(ta)們最輝煌的(de)(de)時期(qi)。但是(shi),大(da)部(bu)份(fen)的(de)(de)化石只存在(zai)于某些地區及成某些形(xing)狀,不(bu)過仍然(ran)顯出它(ta)們的(de)(de)豐富。舉例說(shuo),在(zai)美國德克薩斯州,Enallaster就是(shi)能從白(bai)堊紀(ji)石灰巖的(de)(de)露頭中獲得(de)過千(qian)的(de)(de)數量。
有(you)些海(hai)膽(dan)化(hua)石(shi)(如在(zai)英國及法國發現白堊紀的Micraster)會被(bei)作(zuo)為(wei)標準化(hua)石(shi),這是因它(ta)們(men)的進化(hua)階段能讓(rang)地(di)質學家知(zhi)道地(di)層(ceng)的年代。但是,大部份的海(hai)膽(dan)化(hua)石(shi)都只有(you)較(jiao)(jiao)少的數量,而不(bu)足以(yi)提供地(di)質學上(shang)較(jiao)(jiao)實在(zai)的幫助。
海膽的(de)體(ti)(ti)(ti)壁結構相似于海星,但真皮中(zhong)無肌肉層,因此骨板是不動(dong)的(de)。體(ti)(ti)(ti)壁內具(ju)發達的(de)真體(ti)(ti)(ti)腔。除了膽殼內寬闊的(de)體(ti)(ti)(ti)腔之外,在口后咽(yan)的(de)周圍還有(you)(you)圍咽(yan)體(ti)(ti)(ti)腔。體(ti)(ti)(ti)腔液(ye)與海水等滲(shen),具(ju)傳遞營養(yang)物(wu)質(zhi)及代謝產物(wu)的(de)機(ji)能。體(ti)(ti)(ti)腔液(ye)中(zhong)有(you)(you)大量的(de)體(ti)(ti)(ti)腔細胞(bao),有(you)(you)的(de)體(ti)(ti)(ti)腔細胞(bao)具(ju)偽足,有(you)(you)吞噬功(gong)能。體(ti)(ti)(ti)腔細胞(bao)還有(you)(you)凝血作用,在受到損傷時起作用。
海(hai)(hai)膽(dan)(dan)類(lei)(lei)(lei)的(de)食(shi)(shi)性相(xiang)當(dang)廣泛。可(ke)(ke)以(yi)是肉食(shi)(shi)的(de),以(yi)腹足類(lei)(lei)(lei)和其他棘皮動(dong)物(wu)等(deng)為(wei)食(shi)(shi);也可(ke)(ke)以(yi)是植食(shi)(shi)的(de),以(yi)各種(zhong)海(hai)(hai)藻為(wei)食(shi)(shi)。軟質海(hai)(hai)底(di)的(de)種(zhong)類(lei)(lei)(lei)及不(bu)(bu)規(gui)(gui)則(ze)海(hai)(hai)膽(dan)(dan)則(ze)主(zhu)要取食(shi)(shi)有機物(wu)碎屑,通過管(guan)足或刺收集周圍的(de)有機物(wu)顆(ke)粒(li),再由(you)纖毛(mao)作用(yong)送入口(kou)(kou)。口(kou)(kou)位(wei)于口(kou)(kou)面(mian)圍口(kou)(kou)膜中央(不(bu)(bu)規(gui)(gui)則(ze)海(hai)(hai)膽(dan)(dan)可(ke)(ke)能位(wei)于身體前(qian)端),口(kou)(kou)內(nei)為(wei)口(kou)(kou)腔(qiang),口(kou)(kou)腔(qiang)內(nei)有結(jie)構(gou)復(fu)雜(za)的(de)取食(shi)(shi)結(jie)構(gou),即由(you)一(yi)系列骨板(ban)、齒及肌肉相(xiang)連(lian)組(zu)成(cheng)的(de)方燈(deng)形結(jie)構(gou),用(yong)以(yi)切(qie)割及咀嚼(jiao)食(shi)(shi)物(wu),稱(cheng)為(wei)亞里(li)斯(si)(si)多(duo)德提燈(deng)(Aristotle’s lantern)。它(ta)可(ke)(ke)以(yi)部(bu)分地伸出(chu)口(kou)(kou)外(wai),其形態(tai)及結(jie)構(gou)是海(hai)(hai)膽(dan)(dan)類(lei)(lei)(lei)分類(lei)(lei)(lei)的(de)基礎之一(yi)。一(yi)般心(xin)形海(hai)(hai)膽(dan)(dan)缺乏亞里(li)斯(si)(si)多(duo)德提燈(deng)。
亞(ya)里(li)斯多德提燈內(nei)包圍(wei)(wei)有咽(yan),咽(yan)后(hou)為(wei)食道(dao),再連到胃、腸(chang)(chang),胃腸(chang)(chang)交界處常有一盲囊存(cun)在(zai)。腸(chang)(chang)道(dao)很長(chang),在(zai)體(ti)內(nei)圍(wei)(wei)繞膽殼環繞成口面(mian)與反口面(mian)兩(liang)圈(quan),再經短的(de)直(zhi)腸(chang)(chang)及圍(wei)(wei)肛(gang)區的(de)肛(gang)門開口到體(ti)外。許(xu)多海(hai)膽腸(chang)(chang)道(dao)的(de)第一圈(quan)(口面(mian)圈(quan))腸(chang)(chang)壁上有一平行的(de)水管(siphon),它的(de)機能可能是(shi)更快(kuai)地移走食物中(zhong)過(guo)多的(de)水分(fen)。腸(chang)(chang)是(shi)食物消(xiao)化(hua)及呼吸的(de)場所,盲囊處可以分(fen)泌(mi)消(xiao)化(hua)酶。糖元是(shi)其(qi)(qi)主要貯存(cun)物,由腸(chang)(chang)壁進入(ru)體(ti)腔(qiang)及其(qi)(qi)他組織中(zhong)。
水(shui)管(guan)(guan)系統相似(si)于海(hai)星,反(fan)口(kou)面(mian)有一篩板(ban)(由生殖板(ban)形成(cheng)),由石(shi)管(guan)(guan)連(lian)到口(kou)面(mian)的(de)(de)環(huan)水(shui)管(guan)(guan),環(huan)管(guan)(guan)上有5個波里氏囊,由環(huan)管(guan)(guan)分出(chu)5個輻水(shui)管(guan)(guan),在膽(dan)殼內(nei)沿(yan)步帶區向(xiang)(xiang)反(fan)口(kou)面(mian)集中(zhong),由輻管(guan)(guan)沿(yan)途向(xiang)(xiang)兩(liang)側(ce)交替(ti)發出(chu)側(ce)管(guan)(guan),向(xiang)(xiang)內(nei)連(lian)到壇囊,向(xiang)(xiang)外伸出(chu)管(guan)(guan)足。管(guan)(guan)足穿過(guo)步帶板(ban),具吸盤、肌肉及支持(chi)骨片(pian)。不規則(ze)海(hai)膽(dan)的(de)(de)管(guan)(guan)足主要用(yong)于呼吸等其(qi)他機(ji)能。血(xue)系統與(yu)海(hai)星綱相似(si),即(ji)與(yu)水(shui)管(guan)(guan)系統伴行,也(ye)有環(huan)血(xue)管(guan)(guan)、輻血(xue)管(guan)(guan)、軸腺等,同時也(ye)伴有圍血(xue)系統,其(qi)在海(hai)膽(dan)綱中(zhong)的(de)(de)循環(huan)作用(yong)了解的(de)(de)還不多。
海(hai)膽在圍口區具有5對鰓。鰓是(shi)(shi)體(ti)(ti)(ti)壁向外(wai)凸出的(de)分(fen)支(zhi)狀結構,是(shi)(shi)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)交(jiao)換的(de)主要場所,其內(nei)的(de)腔(qiang)(qiang)與(yu)圍咽部體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)相(xiang)通,其中充(chong)滿體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)液(ye)。亞里斯多(duo)德提(ti)燈的(de)骨(gu)片(pian)及(ji)肌(ji)肉的(de)收縮(suo)壓擠體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)液(ye)進入(ru)鰓,以進行氣(qi)體(ti)(ti)(ti)的(de)交(jiao)換。其抽吸運(yun)動(dong)是(shi)(shi)由(you)體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)液(ye)中氧(yang)氣(qi)與(yu)二氧(yang)化碳的(de)改變(bian)刺激神經,再由(you)神經支(zhi)配骨(gu)片(pian)及(ji)肌(ji)肉的(de)運(yun)動(dong)。
不規(gui)則(ze)海膽沒有鰓(sai),由管(guan)(guan)足來完成呼吸機能。其管(guan)(guan)足短而扁平,管(guan)(guan)足外(wai)纖毛的(de)運動造成水(shui)流(liu),正好與(yu)管(guan)(guan)足內(nei)體(ti)腔液的(de)流(liu)動方向相反,以促使氣(qi)體(ti)進(jin)行(xing)交換。即使是規(gui)則(ze)海膽,其反口(kou)部位的(de)管(guan)(guan)足也主(zhu)要執行(xing)呼吸機能。代謝產(chan)物主(zhu)要是氨(an)及(ji)尿素,由體(ti)腔細胞攜帶到鰓(sai)及(ji)管(guan)(guan)足處,然后(hou)排出體(ti)外(wai)。
軸腺可能也是排泄器官,因為(wei)其(qi)中(zhong)的(de)(de)體腔細(xi)胞也滿載(zai)有代謝廢物。神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)系統(tong)與水管(guan)系統(tong)伴行,最(zui)重(zhong)要的(de)(de)為(wei)外神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)系統(tong),在提燈內環繞咽形成(cheng)一圍口(kou)的(de)(de)神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)環,由它(ta)分(fen)(fen)(fen)出(chu)5條輻神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)穿(chuan)(chuan)過提燈骨(gu)板到膽(dan)(dan)殼內面步(bu)帶區(qu)的(de)(de)中(zhong)線處(chu),位于(yu)輻水管(guan)的(de)(de)下面,再由輻神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)分(fen)(fen)(fen)出(chu)分(fen)(fen)(fen)支穿(chuan)(chuan)過膽(dan)(dan)殼達到管(guan)足(zu)及(ji)體壁、刺(ci)及(ji)叉棘(ji)。每個管(guan)足(zu)神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)在末端吸盤(pan)處(chu)形成(cheng)網狀,上皮下神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)叢(cong)也以神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)網形式到達刺(ci)及(ji)叉棘(ji)處(chu)。下神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)系統(tong)在圍口(kou)環上分(fen)(fen)(fen)出(chu)神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)到提燈的(de)(de)肌肉等處(chu),內神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)系統(tong)在圍肛(gang)區(qu)形成(cheng)環,并發(fa)出(chu)神(shen)(shen)經(jing)(jing)(jing)到生殖腺。?
沒有(you)特殊(shu)的(de)感官,感覺細(xi)(xi)胞主要(yao)分(fen)布在管足、刺及叉(cha)棘處的(de)上皮細(xi)(xi)胞之間,具觸覺及味(wei)覺功能。也有(you)球形小體,有(you)平(ping)衡(heng)作用。海膽對光也很敏感,多為負趨(qu)光性,在反口(kou)面的(de)表(biao)皮細(xi)(xi)胞中有(you)眼(yan)點或(huo)感光細(xi)(xi)胞。?
膽(dan)殼(ke)呈(cheng)球(qiu)形,五輻對稱,每二列(lie)步(bu)帶板(ban)與二列(lie)間步(bu)帶板(ban)相間排列(lie),具(ju)亞里斯多(duo)德(de)提燈。膽(dan)殼(ke)的(de)(de)直徑多(duo)數在6-12厘米之間,但有的(de)(de)種小于1厘米,也有的(de)(de)種大于36厘米。體表多(duo)呈(cheng)灰褐色、黑色、深(shen)紫(zi)色、綠色和(he)白色等(deng)不同顏色。身(shen)體的(de)(de)口(kou)面向下、平坦(tan),中(zhong)(zhong)央有口(kou),反(fan)口(kou)面向上隆(long)起,呈(cheng)半球(qiu)形,頂端中(zhong)(zhong)央有肛門(men)及圍肛區(periproct region)。?
身體沿(yan)口與反口極(ji)軸呈(cheng)放射狀(zhuang)相間(jian)排列(lie)著(zhu)5個(ge)(ge)步(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu)及(ji)5個(ge)(ge)間(jian)步(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu),每個(ge)(ge)步(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu)及(ji)間(jian)步(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu)分(fen)別由兩列(lie)步(bu)(bu)帶(dai)(dai)板(ban)(ambulacralplates)及(ji)兩列(lie)間(jian)步(bu)(bu)帶(dai)(dai)板(ban)(interambulacralplates)組成,因此整個(ge)(ge)膽殼由20列(lie)骨(gu)板(ban)圍成。在(zai)每個(ge)(ge)步(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu)靠邊緣處(chu)分(fen)布有(you)(you)二列(lie)管足,在(zai)骨(gu)板(ban)上(shang)留有(you)(you)管足孔,間(jian)步(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu)沒有(you)(you)管足孔。
口的(de)(de)(de)周圍(wei)有(you)(you)圍(wei)口膜,其內緣(yuan)加厚(hou)形成唇(chun)。圍(wei)口膜的(de)(de)(de)步(bu)帶區有(you)(you)5對(dui)(dui)突(tu)出的(de)(de)(de)、很大(da)(da)的(de)(de)(de)管(guan)(guan)足稱口管(guan)(guan)足(buccal podia),其外圍(wei)有(you)(you)5對(dui)(dui)葡萄狀(zhuang)的(de)(de)(de)鰓。在圍(wei)口區還有(you)(you)許多小刺及叉(cha)棘。反口面(mian)中(zhong)央為(wei)圍(wei)肛區,它是由一(yi)圈大(da)(da)小不等的(de)(de)(de)骨板(ban)圍(wei)繞肛門組成,其外圈圍(wei)有(you)(you)10個(ge)(ge)骨板(ban),5個(ge)(ge)大(da)(da)的(de)(de)(de)為(wei)生(sheng)殖板(ban)(genital plates),中(zhong)央有(you)(you)生(sheng)殖孔(kong)(gonopore),其中(zhong)一(yi)個(ge)(ge)生(sheng)殖板(ban)變成了篩板(ban),另外5個(ge)(ge)小的(de)(de)(de)成相(xiang)間(jian)位置的(de)(de)(de)是眼板(ban)(ocular plates),對(dui)(dui)準步(bu)帶區。10個(ge)(ge)骨板(ban)之內圍(wei)有(you)(you)一(yi)塊圍(wei)肛板(ban)(periproct plate),其中(zhong)央為(wei)肛門。?
整個(ge)(ge)膽殼(ke)的(de)(de)表面伸出大量(liang)中空的(de)(de)長(chang)刺(ci),赤道處的(de)(de)刺(ci)最(zui)長(chang),兩極處最(zui)短。刺(ci)的(de)(de)基端凹陷與膽殼(ke)的(de)(de)突(tu)起相嵌合,因此刺(ci)可以向(xiang)各個(ge)(ge)方向(xiang)轉動(dong)。有(you)的(de)(de)種刺(ci)上還生有(you)成(cheng)列的(de)(de)倒(dao)齒。熱帶的(de)(de)一(yi)種囊海膽(Asthenosoma)刺(ci)的(de)(de)頂端有(you)一(yi)上皮細胞形成(cheng)的(de)(de)毒囊,它的(de)(de)分泌(mi)物(wu)對(dui)人(ren)也有(you)很高的(de)(de)毒性,引起劇烈的(de)(de)疼痛。石筆海膽屬(shu)(Heterocentrotus)的(de)(de)一(yi)些(xie)種刺(ci)變成(cheng)扁平(ping)的(de)(de)漿(jiang)狀(zhuang)。另外,整個(ge)(ge)膽殼(ke)及圍口區均有(you)叉棘(ji)(ji),有(you)柄。有(you)的(de)(de)叉棘(ji)(ji)頂端有(you)3-6個(ge)(ge)毒囊,對(dui)小型動(dong)物(wu)有(you)很大的(de)(de)麻醉(zui)及毒殺作用。叉棘(ji)(ji)也有(you)防衛(wei)及消除體(ti)表沉渣的(de)(de)作用。?
許多(duo)海膽(dan)在步帶區(qu)還有一種球形小體,其中含有平(ping)衡(heng)囊,因此均有平(ping)衡(heng)作用。這種球形小體或分散于步帶區(qu)全(quan)長,或僅限于口面。例(li)如(ru)(ru)頭帕海膽(dan)(Cidaris);馬(ma)糞海膽(dan)(Hemicentrotus pulcherrimus)殼半球形,褐色,棘(ji)短而(er)多(duo),狀如(ru)(ru)馬(ma)糞;細雕刻肋海膽(dan)(Temnopleurus toreumaticus)殼較低平(ping),棘(ji)大而(er)長。
膽(dan)殼非(fei)球形(xing),肛門移到(dao)反(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)頂板中央,口(kou)(kou)(kou)(kou)位(wei)于(yu)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)中央或(huo)非(fei)中央,提(ti)燈存在或(huo)不存在。身(shen)體(ti)(ti)呈不規則形(xing),如心形(xing)或(huo)圓盤形(xing)等(deng),或(huo)趨于(yu)兩(liang)側對稱。一般較規則海膽(dan)小,具(ju)更多(duo)的刺(ci),多(duo)數(shu)適合于(yu)沙中穴居。例如心形(xing)海膽(dan)身(shen)體(ti)(ti)的長軸成為前、后軸,口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)平坦(tan),反(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)略凸(tu)出,口(kou)(kou)(kou)(kou)與圍(wei)口(kou)(kou)(kou)(kou)區(qu)遷(qian)到(dao)了前端(duan),肛門及圍(wei)肛區(qu)遷(qian)到(dao)了身(shen)體(ti)(ti)后端(duan),反(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)的中心仍在背面(mian)中央,管足(zu)僅(jin)限(xian)于(yu)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)與反(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian),反(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)的步(bu)(bu)帶區(qu)形(xing)成花(hua)瓣狀,管足(zu)僅(jin)用(yong)以(yi)氣體(ti)(ti)交(jiao)換,口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)的步(bu)(bu)帶區(qu)也呈花(hua)瓣狀,管足(zu)用(yong)以(yi)獲得(de)食物顆粒(li),體(ti)(ti)表布(bu)滿濃密的刺(ci)。有的種刺(ci)呈纖毛狀,僅(jin)分布(bu)在花(hua)瓣狀的步(bu)(bu)帶區(qu),用(yong)以(yi)造成水流(liu)維持穴居。
叉棘(ji)也是(shi)存在(zai)的,口(kou)面(mian)也有感覺的球形(xing)小體。砂幣(bi)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)及(ji)餅干海(hai)(hai)(hai)膽(dan)身(shen)體扁平盤形(xing),口(kou)面(mian)及(ji)反口(kou)面(mian)中心又(you)都(dou)在(zai)身(shen)體的中央位置,但(dan)圍肛區(qu)仍在(zai)身(shen)體后端,反口(kou)面(mian)步帶區(qu)呈花瓣狀,口(kou)面(mian)步帶區(qu)不呈花瓣狀。例如心形(xing)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(Echinocardium cordatum)、餅干海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(Laganum)、砂幣(bi)海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(Echinarachnius parma)、楯海(hai)(hai)(hai)膽(dan)(Clypeaster)等。?
大多數(shu)海(hai)膽喜歡生活在(zai)(zai)巖(yan)石、珊瑚礁(jiao)及硬質海(hai)底,主要靠管足及刺運(yun)動(dong)(dong),運(yun)動(dong)(dong)常與取食(shi)相關。周圍食(shi)物(wu)豐富(fu)時,很少移(yi)動(dong)(dong),每(mei)天僅移(yi)動(dong)(dong)幾(ji)個厘(li)米。當(dang)食(shi)物(wu)缺乏時,每(mei)天可移(yi)動(dong)(dong)50厘(li)米。平時多潛(qian)伏在(zai)(zai)縫隙或凹陷處。不(bu)規則海(hai)膽由于多在(zai)(zai)沙(sha)中(zhong)穴居,主要靠刺在(zai)(zai)穴中(zhong)或沙(sha)面移(yi)動(dong)(dong)。
海(hai)膽(dan)不像蛤(ha)蜊類海(hai)鮮,鮮活與否,只要(yao)輕拍其殼便可一(yi)目了然(ran)。挑選海(hai)膽(dan)的(de)方法主(zhu)要(yao)是看和觸。
看
仔(zi)細(xi)觀察(cha),鮮活(huo)的(de)(de)海膽渾身的(de)(de)刺是會動(dong)的(de)(de),動(dong)的(de)(de)幅度(du)越(yue)大,說明鮮活(huo)度(du)越(yue)好。
觸
一(yi)(yi)般市場賣海膽(dan)的商販(fan)會預備一(yi)(yi)把(ba)小(xiao)螺絲(si)刀。用(yong)螺絲(si)刀的尖(jian)端輕觸海膽(dan)的嘴(嘴位于海膽(dan)腹(fu)部中央),鮮活的海膽(dan)收到刺激(ji)后,嘴會迅速收縮。