芒果视频下载

土豆回鍋肉的特色

土(tu)豆片回鍋肉中用(yong)了特(te)(te)色(se)豆瓣和甜面醬作為主(zhu)要調味品，肥肉煸出油，微微發干，略(lve)帶(dai)卷曲，這就是最完(wan)美(mei)的(de)狀態平，平常大家喜歡用(yong)青蒜(suan)苗、辣椒、萵筍(sun)、竹筍(sun)、土(tu)豆、蓮花白(bai)等蔬菜一起搭配制作來吃，具(ju)有肥而不膩，色(se)澤鮮(xian)亮(liang)，咸(xian)香(xiang)微辣、微甜可口(kou)的(de)特(te)(te)色(se)。

土豆回鍋肉的家常做法

土豆回鍋肉的食材

主料：土(tu)豆(dou)250克(ke)(ke)、五(wu)花肉200克(ke)(ke)；

輔料(liao)：蔥2段、郫縣豆瓣20克、洋蔥半個、白糖5克、生抽8毫升、料(liao)酒10毫升、大(da)蒜4瓣、生姜(jiang)一小瓣；

土豆回鍋肉做法步驟

1、五花肉洗干凈，下鍋煮(zhu)十(shi)分鐘切薄片盛入盤中。

2、鍋(guo)里煮肉的同時，準(zhun)備土豆和洋(yang)蔥(cong)、姜(jiang)蒜、蔥(cong)段(duan)。土豆洗(xi)凈(jing)去(qu)皮，切成(cheng)約2mm左右厚放入盆中加清水(shui)浸泡5分鐘(zhong)。

3、洋蔥洗凈并切片3cm見方的小塊備用。

4、蔥(cong)切(qie)小段、姜蒜(suan)洗干凈切(qie)片(pian)備用(yong)。

5、鍋(guo)里(li)熱(re)油(you)（兩小勺即可），油(you)熱(re)后將慮水的(de)土(tu)豆片放鍋(guo)里(li)篇炒成(cheng)七分熟(shu)起鍋(guo)。

6、熱鍋放少(shao)油許(xu)采油，油熟后先下肥肉炒(chao)煉油，再下瘦肉一(yi)起炒(chao)熟。

7、依次放入姜、蒜、洋蔥、郫縣豆瓣和(he)蔥段，加入兩勺(shao)生(sheng)抽，3克花椒(jiao)粉，一起燴炒30秒鐘。

8、倒(dao)入煸炒好的土豆片炒三(san)分鐘，放兩(liang)勺白糖調味，土豆表面(mian)略微焦黃黏(nian)鍋就(jiu)好啦。具體根(gen)據火力大小和個人(ren)口感掌握。

土豆回鍋肉的營養價值

1、土豆(dou)回鍋(guo)肉通常含有(you)豐富(fu)的(de)維生素、淀粉、蛋白(bai)質和脂(zhi)肪酸等(deng)，具(ju)有(you)補(bu)充(chong)營養(yang)、調理腸(chang)胃的(de)作用(yong)。

2、土(tu)豆中含有(you)豐富的膳(shan)食纖維，有(you)助促進(jin)胃腸(chang)蠕動(dong)，疏通腸(chang)道。因此土(tu)豆對輔助治療(liao)消化不良、習(xi)慣性便秘、神疲(pi)乏力、慢(man)性胃痛、關節(jie)疼痛、皮(pi)膚濕疹等癥有(you)良好效果，是(shi)胃病和心臟(zang)病患者的優(you)質保健食品。

3、同時(shi)土豆回鍋(guo)肉可以起到美容、抗(kang)衰老等效果(guo)。