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基本介紹

石(shi)斛花(hua)(hua)，即石(shi)斛的(de)花(hua)(hua)。石(shi)斛載于(yu)《神(shen)農本草(cao)經》，并被列(lie)為上品，為多年生(sheng)(sheng)(sheng)草(cao)本植(zhi)(zhi)物(wu)，生(sheng)(sheng)(sheng)長在熱(re)帶(dai)、亞熱(re)帶(dai)原始森林及相類似的(de)溫暖濕潤的(de)環(huan)境，多附生(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)大(da)的(de)樹干(gan)或(huo)巖石(shi)上。其主要分(fen)布于(yu)我國(guo)長江以(yi)南各地(di)。夏季(ji)開花(hua)(hua)，花(hua)(hua)白(bai)色，微(wei)帶(dai)紫紅，花(hua)(hua)型甚大(da)而(er)美麗(li)。在抗腫(zhong)瘤、提高人(ren)體免疫力、治療(liao)胃腸道疾病、抗衰老(lao)、抗氧(yang)化(hua)、抗血小板凝聚、降低血糖和治療(liao)白(bai)內障等方(fang)面均有良好療(liao)效。鐵(tie)皮石(shi)斛花(hua)(hua)為鐵(tie)皮石(shi)斛所(suo)結(jie)的(de)花(hua)(hua)，5~7月最茂(mao)盛，非常美麗(li)。金釵石(shi)斛花(hua)(hua)為金釵石(shi)斛所(suo)結(jie)的(de)花(hua)(hua)。老(lao)雁山(shan)鐵(tie)皮石(shi)斛產于(yu)浙江雁蕩山(shan)，是中國(guo)國(guo)家(jia)保護二類珍(zhen)稀瀕危植(zhi)(zhi)物(wu)，與雪蓮、人(ren)參、冬蟲(chong)夏草(cao)等名貴(gui)中藥材并稱為“九大(da)仙草(cao)”，被國(guo)際(ji)藥用(yong)植(zhi)(zhi)物(wu)界稱為“藥界大(da)熊貓(mao)”。

常見種類

鐵皮石斛花

鐵(tie)皮石斛的(de)(de)(de)花(hua)(hua)呈淡黃色(se)(se)(se)，共(gong)六瓣(ban)，最顯著的(de)(de)(de)功效就(jiu)是(shi)(shi)解郁——其氣清香，味輕清，善疏達，“輕揚宜暢，善走(zou)上焦(jiao)”，溫和養胃(wei)，能解郁。老雁山鐵(tie)皮石斛花(hua)(hua)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)姿很美。植(zhi)株由肉莖(jing)構成，粗(cu)如(ru)中(zhong)(zhong)指(zhi)，棒狀叢生(sheng)，葉(xie)(xie)如(ru)竹葉(xie)(xie)，對(dui)生(sheng)于莖(jing)節兩旁。花(hua)(hua)葶從葉(xie)(xie)腋抽(chou)出，每葶有花(hua)(hua)七八朵(duo)(duo)，多的(de)(de)(de)達20多朵(duo)(duo)，呈總(zong)狀花(hua)(hua)序，每花(hua)(hua)6瓣(ban)，四面(mian)散開，中(zhong)(zhong)間的(de)(de)(de)唇瓣(ban)略圓。顏色(se)(se)(se)為黃色(se)(se)(se)、橙色(se)(se)(se)，形似太(tai)陽(yang)，因此(ci)也(ye)被(bei)稱之為太(tai)陽(yang)花(hua)(hua)。原法國總(zong)統(tong)“蓬皮杜”命名(ming)的(de)(de)(de)新品種最為名(ming)貴。它(ta)的(de)(de)(de)特色(se)(se)(se)是(shi)(shi)花(hua)(hua)型較大(da)，瓣(ban)色(se)(se)(se)紫亮，有如(ru)絲絨的(de)(de)(de)質地(di)，使人(ren)誤(wu)認它(ta)是(shi)(shi)假(jia)花(hua)(hua)，在國際花(hua)(hua)市上走(zou)俏不(bu)已(yi)。

老雁(yan)山鐵皮石斛為多年(nian)生(sheng)(sheng)草本(ben)。莖叢生(sheng)(sheng)，上部稍扁而(er)稍彎(wan)曲上升；葉(xie)近革質，長圓形(xing)或長橢(tuo)圓形(xing)，花(hua)(hua)期(qi)(qi)有(you)葉(xie)或無葉(xie)。總(zong)狀花(hua)(hua)序有(you)花(hua)(hua)1~4朵；花(hua)(hua)大，下(xia)垂(chui)，花(hua)(hua)被片(pian)白(bai)色帶(dai)淺紫色，先端(duan)紫紅色；唇瓣倒(dao)卵(luan)狀矩圓形(xing)；蒴果(guo)，花(hua)(hua)期(qi)(qi)4~6月。其(qi)莖可入藥，有(you)滋陰(yin)清(qing)熱(re)(re)，生(sheng)(sheng)津止渴的(de)功效。用(yong)于熱(re)(re)病傷津、口渴舌燥、病后虛熱(re)(re)等(deng)功效。

金釵石斛花

金(jin)釵(chai)石(shi)斛(hu)為草本植物。莖叢生，上(shang)(shang)部稍扁(bian)而(er)稍彎曲上(shang)(shang)升，高10~60cm，粗(cu)達1.3cm，具(ju)(ju)槽紋，節略粗(cu)，基部收窄。葉(xie)近(jin)革質，長(chang)(chang)圓(yuan)形或(huo)長(chang)(chang)橢(tuo)圓(yuan)形，長(chang)(chang)6~12cm，寬1~3cm，先(xian)(xian)端圓(yuan)裂，花(hua)(hua)期有葉(xie)或(huo)無葉(xie)。金(jin)釵(chai)石(shi)斛(hu)花(hua)(hua)總狀(zhuang)花(hua)(hua)序有花(hua)(hua)1~4朵；花(hua)(hua)大，下垂，直徑達8cm，花(hua)(hua)被片白色(se)帶淺(qian)紫(zi)色(se)，先(xian)(xian)端紫(zi)紅(hong)色(se)；唇瓣倒卵狀(zhuang)矩(ju)圓(yuan)形，長(chang)(chang)4~4.5cm，寬3~3.5cm，先(xian)(xian)端圓(yuan)形，唇盤(pan)上(shang)(shang)面具(ju)(ju)紫(zi)斑；花(hua)(hua)藥室，花(hua)(hua)粉塊(kuai)。蒴果，花(hua)(hua)期4~6月(yue)。

曲莖石斛花

花(hua)(hua)(hua)(hua)序從落了葉的(de)(de)(de)(de)(de)老莖上(shang)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)發出，具1~2朵花(hua)(hua)(hua)(hua)；花(hua)(hua)(hua)(hua)序柄長(chang)1~2cm。粗約(yue)1mm，基(ji)(ji)(ji)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)被3~4枚長(chang)2~4mm的(de)(de)(de)(de)(de)膜(mo)質鞘(qiao)；花(hua)(hua)(hua)(hua)苞(bao)淺白色(se)(se)(se)(se)(se)，卵狀(zhuang)(zhuang)三(san)角(jiao)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)約(yue)3cm，先(xian)端急尖(jian)；花(hua)(hua)(hua)(hua)梗和(he)子房(fang)黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)帶(dai)紫(zi)(zi)(zi)，長(chang)3~4.5cm；花(hua)(hua)(hua)(hua)開展，中(zhong)萼片(pian)背(bei)面(mian)黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)，上(shang)端稍帶(dai)淡紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)，長(chang)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)28mm，中(zhong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)寬8mm，先(xian)端鈍；側(ce)萼片(pian)背(bei)面(mian)黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)，上(shang)端邊緣(yuan)稍帶(dai)淡紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)，斜卵狀(zhuang)(zhuang)披(pi)針形(xing)(xing)(xing)(xing)，與中(zhong)萼片(pian)等長(chang)而(er)較寬，先(xian)端鈍；萼囊黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)，圓(yuan)錐形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)約(yue)8mm，寬10mm，末端近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)；花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)下(xia)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)，上(shang)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)近(jin)淡紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)，橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)約(yue)25mm，中(zhong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)寬13mm，先(xian)端鈍；唇(chun)瓣(ban)淡黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)，先(xian)端邊緣(yuan)淡紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)，中(zhong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)以下(xia)邊緣(yuan)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)，舞卵形(xing)(xing)(xing)(xing)不明顯3裂(lie)，長(chang)17mm，寬14mm，先(xian)端銳尖(jian)，基(ji)(ji)(ji)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)楔形(xing)(xing)(xing)(xing)，上(shang)面(mian)密(mi)布短絨(rong)毛；唇(chun)盤中(zhong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)前方有一(yi)個大的(de)(de)(de)(de)(de)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)扇形(xing)(xing)(xing)(xing)斑(ban)塊，其后有一(yi)個黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)馬鞍形(xing)(xing)(xing)(xing)胼胝體，蕊(rui)(rui)柱黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)，長(chang)約(yue)3mm；蕊(rui)(rui)柱足長(chang)約(yue)10mm，中(zhong)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)具2個圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)斑(ban)塊并具疏生上(shang)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)、下(xia)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)黃(huang)(huang)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)叉狀(zhuang)(zhuang)毛，未端紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)，與唇(chun)瓣(ban)結合而(er)形(xing)(xing)(xing)(xing)成強烈增厚的(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)節；蕊(rui)(rui)柱齒2個，三(san)角(jiao)形(xing)(xing)(xing)(xing)，基(ji)(ji)(ji)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)外側(ce)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)；藥帽(mao)乳白色(se)(se)(se)(se)(se)，近(jin)菱(ling)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)約(yue)2.5m，基(ji)(ji)(ji)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)前緣(yuan)具不整齊的(de)(de)(de)(de)(de)細齒，頂(ding)端深2裂(lie)，裂(lie)片(pian)尖(jian)齒狀(zhuang)(zhuang)。

生長與分布

石斛生(sheng)長在(zai)熱(re)帶(dai)、亞熱(re)帶(dai)原始森林及相類似的(de)溫暖濕潤(run)的(de)環境，多附(fu)生(sheng)于大(da)的(de)樹干(gan)或巖石上。

野生鐵皮石(shi)(shi)(shi)斛(hu)自(zi)然繁殖(zhi)十分困難(nan)，加上石(shi)(shi)(shi)斛(hu)的(de)生長發育(yu)緩慢，葉片(pian)面積小，光合(he)強度低，對溫(wen)暖、濕潤(run)的(de)氣候條件要求十分嚴格(ge)，因(yin)此(ci)野生石(shi)(shi)(shi)斛(hu)瀕臨絕跡。相(xiang)比石(shi)(shi)(shi)斛(hu)，金釵(chai)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)花(hua)更是彌足珍(zhen)貴，約100克石(shi)(shi)(shi)斛(hu)才(cai)能(neng)采收1克金釵(chai)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)花(hua)，可(ke)謂真正的(de)百里挑(tiao)一。

物以(yi)稀為貴，鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)花(hua)產量低(di)不(bu)說，在栽培采(cai)(cai)摘(zhai)方面要(yao)求(qiu)也很高。而(er)相較于石(shi)斛(hu)，想留住(zhu)石(shi)斛(hu)的花(hua)更是難(nan)上加難(nan)。首先，鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)花(hua)期(qi)短，必須(xu)適時采(cai)(cai)摘(zhai)。如(ru)果采(cai)(cai)摘(zhai)過早，會讓(rang)藥力不(bu)足，而(er)如(ru)果采(cai)(cai)摘(zhai)時間偏晚，又(you)可能導致石(shi)斛(hu)花(hua)腐爛。所以(yi)，每年真正能采(cai)(cai)收鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)花(hua)的季節就這(zhe)么短短一兩個月。

形態及特征

石斛(hu)花花莖叢生，圓(yuan)柱型，高10~30厘米(mi)(mi)，粗3~8毫米(mi)(mi)。干后呈青灰色，葉紙質(zhi)(zhi)，長圓(yuan)狀披針形(xing)。葉梢下延(yan)時(shi)留一個環狀間隙，形(xing)成“黑節”。略具(ju)有青草香氣，嚼(jiao)之(zhi)味淡，初有粘(zhan)滑(hua)感(gan)，久之(zhi)則有濃厚粘(zhan)滯(zhi)感(gan)。古書記載來看，正宗老(lao)雁山(shan)鐵皮石斛(hu)產于浙江雁蕩山(shan)，浙江省的老(lao)雁山(shan)鐵皮石斛(hu)，膠質(zhi)(zhi)飽滿、久嚼(jiao)無渣、個頭沉(chen)實、功效最佳。

栽培方法

水：在生長季節盆土保(bao)持濕潤，冬(dong)季植株(zhu)進入(ru)休眠(mian)期(qi)，要(yao)稍干(gan)些。在干(gan)燥(zao)時，尤其是炎(yan)熱的夏季，應(ying)經常向葉片和地面噴水，增(zeng)加空氣中(zhong)的濕度。

光：忌強(qiang)烈的直(zhi)射(she)光，在北方(fang)、華東和華中地區，夏季(ji)適當遮陰(yin)(yin)，冬季(ji)可(ke)直(zhi)接接受光照，春、秋季(ji)放置在散射(she)光下。南方(fang)四季(ji)都(dou)要適當遮陰(yin)(yin)。

土：喜歡(huan)疏松(song)、濕潤的土壤環境。

肥(fei)(fei)(fei)：在生長期間每月施2~3次稀(xi)薄液(ye)肥(fei)(fei)(fei)，花(hua)芽分化(hua)時加施一次以磷肥(fei)(fei)(fei)為主的(de)液(ye)肥(fei)(fei)(fei)。

繁殖(zhi)：播種(zhong)和分株(zhu)均可(ke)繁殖(zhi)。石(shi)斛的地上莖(jing)(jing)很長(chang)，從莖(jing)(jing)節(jie)上能長(chang)出新植株(zhu)，它(ta)們(men)(men)既有(you)莖(jing)(jing)葉又有(you)根(gen)，把(ba)它(ta)們(men)(men)分段剪開另(ling)栽一盆即可(ke)。也可(ke)用沒有(you)生發的小株(zhu)叢(cong)的莖(jing)(jing)段進行扦插繁殖(zhi)。把(ba)它(ta)們(men)(men)插入(ru)泥灰(hui)土(tu)中，保持(chi)高溫高濕，不久即可(ke)生根(gen)發葉。

價值及其他

主要價值

石斛(hu)花又名金釵花、吊(diao)蘭花。屬蘭科植物。莖洗凈除須根(gen)，入(ru)鍋炒(chao)熱，搓去(qu)薄膜狀葉鞘，以干(gan)燥段入(ru)藥(yao)；鮮者臨用時剪下(xia)，搓去(qu)膜質(zhi)葉鞘，洗凈，切(qie)段供藥(yao)用。

從古至今(jin)，石斛(hu)一(yi)(yi)直和靈芝(zhi)、人參、冬蟲夏草一(yi)(yi)起被(bei)列為中藥上品。石斛(hu)堿有一(yi)(yi)定的止痛退熱作(zuo)用。石斛(hu)煎劑內服(fu)，能促進(jin)胃液分泌，可助消化，還有增強代謝、抗(kang)衰老等作(zuo)用。其性微寒、味甘，有滋陰清熱、益胃生津之功效。

更值(zhi)得(de)一提(ti)的是，鐵皮(pi)石(shi)斛花(hua)(hua)最顯著的功效是解郁(yu)。石(shi)斛花(hua)(hua)中含(han)有(you)多(duo)種(zhong)揮發油，具有(you)揮發性，能使人(ren)心情(qing)(qing)開朗(lang)，更能緩(huan)解精(jing)神壓(ya)力(li)大、易疲勞、心情(qing)(qing)煩(fan)躁(zao)、抑郁(yu)等癥(zheng)狀。人(ren)們工作(zuo)壓(ya)力(li)大，應酬(chou)多(duo)，飲食生活不(bu)規(gui)律，加上越來越炎熱(re)的天氣，人(ren)們易煩(fan)躁(zao)、抑郁(yu)、乏力(li)、大便不(bu)通(tong)暢、面色不(bu)好等。因此用(yong)石(shi)斛花(hua)(hua)泡水喝，不(bu)僅口感最好，保健功效也(ye)最強(qiang)。

理氣(qi)：氣(qi)清而(er)不(bu)濁，和而(er)不(bu)猛，疏暢(chang)氣(qi)機，宣通窒滯(zhi)而(er)無辛溫剛燥之弊，改善調節功(gong)能，舒緩胸臆。

安(an)神(shen)：神(shen)安(an)則(ze)不亂，則(ze)精不妄耗(hao)。減緩(huan)壓(ya)力，恢復身體的應變能力。

益(yi)血：氣(qi)(qi)行則(ze)行，氣(qi)(qi)滯則(ze)血滯，以先(xian)天(tian)之精(jing)，養(yang)后(hou)天(tian)之氣(qi)(qi)血。