石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)花(hua),即(ji)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)花(hua)。石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)載于《神農本草(cao)經》,并(bing)被列為(wei)上品,為(wei)多年生(sheng)(sheng)草(cao)本植物(wu),生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)熱帶(dai)、亞(ya)熱帶(dai)原始森林及(ji)相(xiang)類(lei)似(si)的(de)(de)溫暖濕(shi)潤的(de)(de)環境,多附生(sheng)(sheng)于大(da)的(de)(de)樹干或巖石(shi)(shi)上。其(qi)主要分(fen)布于我國長(chang)江以南各(ge)地。夏季開花(hua),花(hua)白色,微帶(dai)紫紅(hong),花(hua)型甚大(da)而美麗(li)。在(zai)抗腫瘤、提高(gao)人體免疫力(li)、治(zhi)(zhi)療胃腸道(dao)疾病、抗衰老、抗氧化、抗血小(xiao)板凝聚、降低血糖和(he)治(zhi)(zhi)療白內障等方面均有良(liang)好(hao)療效。鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)花(hua)為(wei)鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)所結(jie)的(de)(de)花(hua),5~7月最茂盛,非常(chang)美麗(li)。金釵(chai)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)花(hua)為(wei)金釵(chai)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)所結(jie)的(de)(de)花(hua)。老雁山(shan)鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)(hu)產于浙江雁蕩山(shan),是(shi)中國國家保護二類(lei)珍稀瀕危植物(wu),與雪蓮、人參、冬蟲夏草(cao)等名貴中藥材并(bing)稱為(wei)“九大(da)仙草(cao)”,被國際藥用植物(wu)界稱為(wei)“藥界大(da)熊貓”。
鐵皮(pi)石(shi)斛的(de)(de)花(hua)呈淡(dan)黃(huang)色(se),共六(liu)瓣(ban),最(zui)顯著的(de)(de)功效就(jiu)是(shi)解(jie)(jie)郁(yu)——其氣(qi)清香,味(wei)輕清,善疏達,“輕揚宜暢,善走(zou)上焦”,溫和養(yang)胃(wei),能解(jie)(jie)郁(yu)。老雁山鐵皮(pi)石(shi)斛花(hua)的(de)(de)花(hua)姿很美。植株由肉莖(jing)構成,粗如中(zhong)指,棒狀叢生,葉如竹(zhu)葉,對生于莖(jing)節(jie)兩旁。花(hua)葶從葉腋抽出(chu),每(mei)葶有花(hua)七八(ba)朵(duo),多的(de)(de)達20多朵(duo),呈總狀花(hua)序,每(mei)花(hua)6瓣(ban),四面散(san)開,中(zhong)間的(de)(de)唇瓣(ban)略圓。顏(yan)色(se)為(wei)黃(huang)色(se)、橙色(se),形似(si)太陽,因此(ci)也被(bei)稱(cheng)之為(wei)太陽花(hua)。原法國總統“蓬皮(pi)杜(du)”命名的(de)(de)新品種最(zui)為(wei)名貴。它的(de)(de)特色(se)是(shi)花(hua)型(xing)較大,瓣(ban)色(se)紫(zi)亮,有如絲絨(rong)的(de)(de)質地,使人(ren)誤(wu)認它是(shi)假(jia)花(hua),在國際(ji)花(hua)市上走(zou)俏不已。
老(lao)雁山鐵皮石斛為多年(nian)生(sheng)(sheng)草本。莖叢(cong)生(sheng)(sheng),上(shang)部稍扁而稍彎曲(qu)上(shang)升;葉近革(ge)質(zhi),長(chang)圓(yuan)形或長(chang)橢(tuo)圓(yuan)形,花(hua)(hua)(hua)期有(you)葉或無葉。總(zong)狀花(hua)(hua)(hua)序(xu)有(you)花(hua)(hua)(hua)1~4朵(duo);花(hua)(hua)(hua)大,下垂,花(hua)(hua)(hua)被片白色(se)帶(dai)淺紫(zi)色(se),先(xian)端紫(zi)紅(hong)色(se);唇瓣倒卵狀矩圓(yuan)形;蒴果,花(hua)(hua)(hua)期4~6月。其莖可入藥,有(you)滋陰(yin)清熱(re),生(sheng)(sheng)津(jin)(jin)止渴的功效。用于熱(re)病(bing)傷(shang)津(jin)(jin)、口渴舌燥、病(bing)后(hou)虛熱(re)等(deng)功效。
金(jin)釵石斛為草本植物。莖叢生,上部稍扁(bian)而稍彎曲上升,高10~60cm,粗達1.3cm,具(ju)槽紋(wen),節(jie)略粗,基部收窄。葉近革質,長圓形或(huo)長橢圓形,長6~12cm,寬(kuan)1~3cm,先端(duan)圓裂,花(hua)(hua)(hua)期有葉或(huo)無葉。金(jin)釵石斛花(hua)(hua)(hua)總狀花(hua)(hua)(hua)序有花(hua)(hua)(hua)1~4朵;花(hua)(hua)(hua)大,下垂,直(zhi)徑達8cm,花(hua)(hua)(hua)被片白色帶淺紫(zi)色,先端(duan)紫(zi)紅色;唇(chun)瓣倒卵狀矩圓形,長4~4.5cm,寬(kuan)3~3.5cm,先端(duan)圓形,唇(chun)盤上面具(ju)紫(zi)斑;花(hua)(hua)(hua)藥室,花(hua)(hua)(hua)粉塊。蒴果,花(hua)(hua)(hua)期4~6月。
花序從落了葉的老莖上部(bu)(bu)(bu)發(fa)出,具(ju)(ju)1~2朵花;花序柄長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)1~2cm。粗約1mm,基部(bu)(bu)(bu)被3~4枚(mei)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)2~4mm的膜質鞘;花苞淺(qian)白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),卵狀三(san)(san)角(jiao)形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約3cm,先(xian)端(duan)(duan)急尖;花梗和子房黃(huang)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)帶紫(zi)(zi)(zi),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)3~4.5cm;花開展,中(zhong)(zhong)萼(e)片(pian)(pian)背面黃(huang)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),上端(duan)(duan)稍帶淡(dan)(dan)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)28mm,中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu)寬(kuan)8mm,先(xian)端(duan)(duan)鈍(dun)(dun);側萼(e)片(pian)(pian)背面黃(huang)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),上端(duan)(duan)邊(bian)緣(yuan)稍帶淡(dan)(dan)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),斜卵狀披針形(xing)(xing),與(yu)(yu)中(zhong)(zhong)萼(e)片(pian)(pian)等(deng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)而較寬(kuan),先(xian)端(duan)(duan)鈍(dun)(dun);萼(e)囊(nang)黃(huang)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),圓(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約8mm,寬(kuan)10mm,末端(duan)(duan)近(jin)圓(yuan)形(xing)(xing);花瓣下部(bu)(bu)(bu)黃(huang)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),上部(bu)(bu)(bu)近(jin)淡(dan)(dan)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),橢圓(yuan)形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約25mm,中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu)寬(kuan)13mm,先(xian)端(duan)(duan)鈍(dun)(dun);唇(chun)瓣淡(dan)(dan)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),先(xian)端(duan)(duan)邊(bian)緣(yuan)淡(dan)(dan)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu)以(yi)下邊(bian)緣(yuan)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),舞卵形(xing)(xing)不(bu)明顯3裂,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)17mm,寬(kuan)14mm,先(xian)端(duan)(duan)銳尖,基部(bu)(bu)(bu)楔(xie)形(xing)(xing),上面密布短絨(rong)毛(mao)(mao);唇(chun)盤中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu)前方有一個(ge)(ge)大(da)的紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)扇形(xing)(xing)斑塊,其(qi)后有一個(ge)(ge)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)的馬(ma)鞍形(xing)(xing)胼胝體,蕊(rui)柱黃(huang)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約3mm;蕊(rui)柱足長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約10mm,中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu)具(ju)(ju)2個(ge)(ge)圓(yuan)形(xing)(xing)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)斑塊并具(ju)(ju)疏生上部(bu)(bu)(bu)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)、下部(bu)(bu)(bu)黃(huang)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)的叉狀毛(mao)(mao),未(wei)端(duan)(duan)紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),與(yu)(yu)唇(chun)瓣結合而形(xing)(xing)成強烈增厚(hou)的關(guan)節;蕊(rui)柱齒2個(ge)(ge),三(san)(san)角(jiao)形(xing)(xing),基部(bu)(bu)(bu)外側紫(zi)(zi)(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)(se);藥帽(mao)乳白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se),近(jin)菱形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)約2.5m,基部(bu)(bu)(bu)前緣(yuan)具(ju)(ju)不(bu)整齊的細齒,頂端(duan)(duan)深2裂,裂片(pian)(pian)尖齒狀。
石斛生長在(zai)熱(re)帶(dai)、亞熱(re)帶(dai)原始森林及(ji)相類似的(de)溫暖濕潤的(de)環境(jing),多(duo)附生于大的(de)樹干或(huo)巖石上(shang)。
野生鐵(tie)皮石(shi)斛(hu)自然繁殖(zhi)十(shi)(shi)分困(kun)難,加上石(shi)斛(hu)的生長(chang)發(fa)育緩(huan)慢,葉片面積小,光合強度低(di),對溫暖、濕潤的氣候條(tiao)件(jian)要求十(shi)(shi)分嚴格,因此野生石(shi)斛(hu)瀕(bin)臨絕跡(ji)。相比石(shi)斛(hu),金釵石(shi)斛(hu)花更是彌足珍貴,約100克(ke)石(shi)斛(hu)才(cai)能采收1克(ke)金釵石(shi)斛(hu)花,可謂真正的百里挑一。
物以(yi)稀為(wei)貴,鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)花(hua)(hua)產量低不(bu)(bu)說,在栽培(pei)采(cai)摘方(fang)面(mian)要求(qiu)也很高。而相較于石(shi)斛(hu)(hu),想留住石(shi)斛(hu)(hu)的花(hua)(hua)更(geng)是難上加難。首先,鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)花(hua)(hua)期短(duan),必須適時采(cai)摘。如果采(cai)摘過(guo)早,會讓藥力(li)不(bu)(bu)足,而如果采(cai)摘時間(jian)偏晚,又(you)可能導致石(shi)斛(hu)(hu)花(hua)(hua)腐爛。所(suo)以(yi),每年真正能采(cai)收(shou)鐵(tie)皮(pi)石(shi)斛(hu)(hu)花(hua)(hua)的季(ji)節就這(zhe)么短(duan)短(duan)一兩個月。
石(shi)斛(hu)花花莖叢生,圓(yuan)柱(zhu)型,高10~30厘(li)米,粗3~8毫(hao)米。干后呈(cheng)青灰色,葉紙(zhi)質,長(chang)圓(yuan)狀披針形(xing)。葉梢下延時(shi)留一個環狀間(jian)隙(xi),形(xing)成“黑節”。略具有青草香氣,嚼(jiao)之味淡,初有粘(zhan)(zhan)滑感,久(jiu)之則有濃厚粘(zhan)(zhan)滯(zhi)感。古書記載來看(kan),正宗老雁(yan)山鐵皮石(shi)斛(hu)產于浙江(jiang)(jiang)雁(yan)蕩山,浙江(jiang)(jiang)省的老雁(yan)山鐵皮石(shi)斛(hu),膠質飽滿、久(jiu)嚼(jiao)無渣、個頭沉實、功效最佳。
水(shui):在生長(chang)季節盆土保(bao)持濕潤,冬季植(zhi)株(zhu)進入休眠期,要稍干(gan)些。在干(gan)燥時,尤其(qi)是炎熱(re)的夏季,應(ying)經常向(xiang)葉片和地面噴水(shui),增加空氣中(zhong)的濕度。
光:忌強烈的直射光,在北方(fang)、華東和華中地區(qu),夏季適(shi)當(dang)(dang)遮陰,冬季可直接接受光照,春、秋季放置在散(san)射光下。南方(fang)四季都要適(shi)當(dang)(dang)遮陰。
土(tu):喜歡疏松(song)、濕(shi)潤(run)的(de)土(tu)壤環境。
肥:在(zai)生長期(qi)間每月施2~3次稀薄(bo)液(ye)肥,花(hua)芽(ya)分化時加施一(yi)次以磷(lin)肥為主的液(ye)肥。
繁(fan)(fan)殖(zhi):播種和分株均可繁(fan)(fan)殖(zhi)。石斛的地(di)上莖(jing)很長(chang),從莖(jing)節(jie)上能(neng)長(chang)出新植株,它們既有(you)莖(jing)葉又(you)有(you)根,把它們分段剪(jian)開另(ling)栽(zai)一盆即可。也可用沒有(you)生發的小(xiao)株叢的莖(jing)段進(jin)行扦插(cha)(cha)繁(fan)(fan)殖(zhi)。把它們插(cha)(cha)入(ru)泥灰土中,保持高(gao)溫高(gao)濕(shi),不久即可生根發葉。
石斛花又名金(jin)釵花、吊蘭(lan)花。屬(shu)蘭(lan)科植物(wu)。莖洗凈除須根,入鍋炒熱,搓(cuo)去薄膜狀葉(xie)鞘,以干(gan)燥(zao)段入藥;鮮者臨(lin)用(yong)時剪下,搓(cuo)去膜質(zhi)葉(xie)鞘,洗凈,切段供(gong)藥用(yong)。
從古至今,石(shi)斛(hu)一直和靈芝(zhi)、人參、冬蟲(chong)夏草一起被列(lie)為中藥上品。石(shi)斛(hu)堿(jian)有一定(ding)的止痛退(tui)熱作用。石(shi)斛(hu)煎劑內服,能促進胃液分泌,可(ke)助消化,還有增強代謝、抗衰(shuai)老(lao)等作用。其性(xing)微寒、味甘(gan),有滋陰(yin)清熱、益胃生津之功效(xiao)。
更(geng)值得一提的(de)(de)是(shi),鐵皮石(shi)斛(hu)花(hua)最顯著的(de)(de)功效是(shi)解郁。石(shi)斛(hu)花(hua)中含有(you)多種揮(hui)發油(you),具有(you)揮(hui)發性,能(neng)(neng)使人(ren)心(xin)情開朗,更(geng)能(neng)(neng)緩解精神壓力(li)大(da)、易疲勞(lao)、心(xin)情煩(fan)躁、抑郁等癥(zheng)狀(zhuang)。人(ren)們工作壓力(li)大(da),應酬多,飲食(shi)生活不(bu)規律,加上越來越炎(yan)熱的(de)(de)天氣(qi),人(ren)們易煩(fan)躁、抑郁、乏力(li)、大(da)便不(bu)通暢、面(mian)色(se)不(bu)好等。因此用石(shi)斛(hu)花(hua)泡水喝,不(bu)僅口感最好,保健功效也最強。
理氣(qi):氣(qi)清而(er)不濁,和(he)而(er)不猛(meng),疏(shu)暢氣(qi)機(ji),宣通窒滯而(er)無辛溫剛(gang)燥之弊,改(gai)善調(diao)節功(gong)能,舒緩胸臆。
安(an)神(shen):神(shen)安(an)則不(bu)亂,則精不(bu)妄耗。減緩壓(ya)力,恢復(fu)身體的(de)應變能力。
益血(xue):氣(qi)行(xing)則行(xing),氣(qi)滯則血(xue)滯,以先天之(zhi)精,養后天之(zhi)氣(qi)血(xue)。