塞北兔屬于大型肉(rou)皮兼用新(xin)免種(zhong)，系(xi)張家口(kou)農業(ye)高(gao)等專科學校利用法系(xi)公(gong)羊(yang)兔與比利時(shi)巨免進行二(er)元輸回雜交(jiao)，經過(guo)雜交(jiao)創新(xin)、選(xuan)擇定(ding)型、培育(yu)提高(gao)三個(ge)育(yu)種(zhong)階段，繁(fan)衍十二(er)個(ge)世代(dai)，歷(li)時(shi)10年之久，培育(yu)而(er)成。
塞(sai)北兔(tu)(tu)(tu)是利用引(yin)入我國時(shi)間不久的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)褐(he)色(se)(se)法系公羊(yang)兔(tu)(tu)(tu)和(he)(he)黃(huang)(huang)褐(he)色(se)(se)弗(fu)郎德巨兔(tu)(tu)(tu)作親本雜(za)(za)交培育(yu)(yu)(yu)而(er)成。1978～1980年(nian)(nian)(nian)采(cai)用法系公羊(yang)兔(tu)(tu)(tu)、弗(fu)郎德巨兔(tu)(tu)(tu)兩品種(zhong)二元輪回雜(za)(za)交的(de)(de)(de)方式繁(fan)育(yu)(yu)(yu)了3個世(shi)代(dai)，留種(zhong)比例由(you)40%逐(zhu)(zhu)步降到(dao)10%，基(ji)礎(chu)(chu)母兔(tu)(tu)(tu)群發(fa)展到(dao)2304只，組成選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)基(ji)礎(chu)(chu)群。1981～1985年(nian)(nian)(nian)從(cong)第3代(dai)開(kai)始(shi)，歷(li)經(jing)5年(nian)(nian)(nian)，在雜(za)(za)交群內進行6個世(shi)代(dai)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)性(xing)自群繁(fan)育(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)(chu)上，建立育(yu)(yu)(yu)種(zhong)核心群。在此階(jie)段，根據雜(za)(za)交兔(tu)(tu)(tu)群的(de)(de)(de)表型特征、體(ti)(ti)格指數(shu)及(ji)主要(yao)經(jing)濟(ji)性(xing)狀(zhuang)，按照育(yu)(yu)(yu)種(zhong)方案及(ji)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)目標，通過系譜選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)、仔(zi)兔(tu)(tu)(tu)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)、幼兔(tu)(tu)(tu)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)、青年(nian)(nian)(nian)兔(tu)(tu)(tu)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)和(he)(he)成年(nian)(nian)(nian)兔(tu)(tu)(tu)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)等5個環節進行嚴(yan)格的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)優(you)汰(tai)劣(lie)，使群體(ti)(ti)的(de)(de)(de)優(you)良性(xing)狀(zhuang)逐(zhu)(zhu)步趨于一(yi)致和(he)(he)穩定。選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)階(jie)段的(de)(de)(de)留種(zhong)率(lv)為(wei)10%。1986～1988年(nian)(nian)(nian)重(zhong)點開(kai)展品系選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)，以進一(yi)步鞏固(gu)與加(jia)強優(you)良性(xing)狀(zhuang)基(ji)因的(de)(de)(de)純合。毛(mao)色(se)(se)、窩產仔(zi)數(shu)、生(sheng)長發(fa)育(yu)(yu)(yu)、成年(nian)(nian)(nian)體(ti)(ti)重(zhong)和(he)(he)體(ti)(ti)尺、飼料(liao)報酬、屠宰率(lv)和(he)(he)兔(tu)(tu)(tu)皮理(li)化特性(xing)，通過3個世(shi)代(dai)的(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)(yu)測定，形成3個主要(yao)的(de)(de)(de)毛(mao)色(se)(se)類(lei)群，其(qi)(qi)中刺(ci)鼠毛(mao)型的(de)(de)(de)群體(ti)(ti)最大，其(qi)(qi)次是純白色(se)(se)（白化類(lei)型）和(he)(he)紅黃(huang)(huang)色(se)(se)。
塞(sai)北(bei)兔包括Ⅰ系黃(huang)(huang)褐色(se)兔、Ⅱ系白色(se)兔和(he)Ⅲ系紅(hong)黃(huang)(huang)色(se)兔3個類群，以黃(huang)(huang)褐色(se)群體(ti)最大，占塞(sai)北(bei)兔總群數量的60%以上。
塞(sai)北兔(tu)育(yu)成時基礎母兔(tu)已達3.3萬(wan)(wan)只，向示范基地推廣種兔(tu)5萬(wan)(wan)只；從開(kai)始推廣至今，由張(zhang)家口塞(sai)北兔(tu)養(yang)殖基地累計提(ti)供種兔(tu)14萬(wan)(wan)多只，分布(bu)到全(quan)國28個省、自治區、直轄(xia)市。
2009年河(he)北(bei)(bei)省張家口地區塞北(bei)(bei)兔(tu)保(bao)種養殖基地有基礎母兔(tu)約500只(zhi)，生產群種母兔(tu)1萬只(zhi)左右，主要分布在河(he)北(bei)(bei)、河(he)南、山西、海南、陜西、廣西、新疆、內蒙古等省、自治區。
塞(sai)北兔(tu)(tu)頭中等大(da)、略(lve)顯粗(cu)(cu)重，黑眼。耳朵寬大(da)，一(yi)只耳直立，一(yi)只耳下垂(chui)，故(gu)稱斜耳兔(tu)(tu)，此(ci)為該(gai)兔(tu)(tu)外貌的(de)獨具特征(zheng)。頸粗(cu)(cu)短、有肉髯(ran)。體軀寬深，前后勻稱，肌肉發育良好，腹部微垂(chui)，四肢粗(cu)(cu)壯(zhuang)。全身被(bei)毛(mao)豐(feng)厚、有光澤，毛(mao)纖維(wei)長3.0～3.5cm ，被(bei)毛(mao)顏色有屬于刺鼠(shu)毛(mao)類型的(de)野兔(tu)(tu)毛(mao)色、紅(hong)黃色及純白色3個類型。
野兔色(se)(se)(se)(se)(se)即(ji)黃(huang)褐色(se)(se)(se)(se)(se)，頭、頸、背、尾、體側(ce)及四肢(zhi)被毛(mao)呈黃(huang)褐色(se)(se)(se)(se)(se)或深褐色(se)(se)(se)(se)(se)，毛(mao)的基礎(chu)部為(wei)深灰(hui)色(se)(se)(se)(se)(se)，中段(duan)為(wei)淺黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)，毛(mao)尖為(wei)黑色(se)(se)(se)(se)(se)，腹下和四肢(zhi)內(nei)側(ce)呈灰(hui)白色(se)(se)(se)(se)(se)。
白(bai)(bai)色(se)，全身被(bei)毛為(wei)純白(bai)(bai)色(se)，眼為(wei)紅色(se)。
紅(hong)(hong)黃色(se)，眼為(wei)(wei)黑色(se)，被(bei)毛(mao)除腹部、頜下(xia)、兩耳內(nei)側為(wei)(wei)灰白色(se)或白色(se)外，其他部位(wei)均為(wei)(wei)紅(hong)(hong)黃色(se)，毛(mao)根發灰，中(zhong)段淺(qian)黃，上(shang)段呈橙紅(hong)(hong)色(se)。
塞北(bei)兔生長(chang)(chang)發(fa)育(yu)(yu)較快，平均(jun)日(ri)(ri)(ri)(ri)增重1月(yue)(yue)齡(ling)(ling)23.5g，2月(yue)(yue)齡(ling)(ling)33.5g，生長(chang)(chang)發(fa)育(yu)(yu)在60～70日(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)達最高峰，平均(jun)日(ri)(ri)(ri)(ri)增重36.8g。70日(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)后(hou)生長(chang)(chang)發(fa)育(yu)(yu)強度(du)逐漸(jian)減弱，7～8月(yue)(yue)齡(ling)(ling)的(de)30天平均(jun)日(ri)(ri)(ri)(ri)增重僅10.1g，8～9月(yue)(yue)齡(ling)(ling)的(de)30天平均(jun)日(ri)(ri)(ri)(ri)增重下(xia)降到(dao)5.3g，10月(yue)(yue)齡(ling)(ling)以后(hou)基(ji)本停止生長(chang)(chang)。
塞北(bei)兔(tu)6周齡斷奶體重(zhong)（820±10）g，3月(yue)(yue)齡體重(zhong)（2116.5±51.3）g，6月(yue)(yue)齡體重(zhong)（4786.5±97.7）g，成年(nian)體重(zhong)（ 5370±310）g 。
塞北(bei)兔(tu)(tu)是在開放(fang)式籠(long)舍和(he)比較粗(cu)(cu)(cu)放(fang)的飼(si)(si)(si)養(yang)條(tiao)件下育成的，具(ju)有適應性(xing)強(qiang)及(ji)耐粗(cu)(cu)(cu)飼(si)(si)(si)等優(you)良特性(xing)，適應在我國南(nan)北(bei)各地(di)農村飼(si)(si)(si)養(yang)條(tiao)件下的適度(du)規模養(yang)殖。其(qi)飼(si)(si)(si)糧的主要營養(yang)指標為消化能11～12MJ/kg，粗(cu)(cu)(cu)蛋白15%～18%、粗(cu)(cu)(cu)纖維12%～14%。飼(si)(si)(si)養(yang)環(huan)境要求干燥(zao)、衛生、安靜，種兔(tu)(tu)實行(xing)單籠(long)飼(si)(si)(si)喂，幼兔(tu)(tu)按強(qiang)弱分群飼(si)(si)(si)養(yang)。防疫重點是兔(tu)(tu)瘟、兔(tu)(tu)球蟲(chong)病和(he)兔(tu)(tu)綜合性(xing)腸炎。
春季(ji)草(cao)料(liao)(liao)多、嫩、雜，是養免(mian)戶最方便的季(ji)節。但免(mian)不(bu)(bu)會節制食(shi)料(liao)(liao)，草(cao)料(liao)(liao)越嫩越喜歡吃，如不(bu)(bu)節制投料(liao)(liao)，任(ren)其采(cai)食(shi)，可(ke)(ke)能會發生脹肚病(bing)，加之嫩草(cao)含(han)水分(fen)較多，有引起(qi)拉稀甚(shen)至下痢的可(ke)(ke)能。因此，在(zai)投草(cao)料(liao)(liao)時除(chu)做到少食(shi)多餐外，還(huan)應注意合理搭喂精料(liao)(liao)。同時，切忌將蛇泡藤、毒芹、奶汁(zhi)草(cao)及部分(fen)開花時有毒的草(cao)料(liao)(liao)誤投，以(yi)免(mian)草(cao)料(liao)(liao)使兔中(zhong)毒。
春季氣(qi)侯變化無常，時冷時熱，氣(qi)溫差異(yi)較(jiao)大(da)，應設法保持兔(tu)舍適(shi)宜氣(qi)溫，以防免(mian)患感(gan)冒.由(you)于氣(qi)候特點(dian)，春季細菌繁殖快，葡(pu)萄球菌、巴氏桿菌等(deng)有可能侵蝕兔(tu)體內(nei)。因此，必須(xu)堅持夭天打掃免(mian)籠，每十天對(dui)兔(tu)籠舍徹底進(jin)行滅(mie)菌消毒一次，保持籠舍干凈干燥(zao)，以防疾病發生。
春季是塞北兔繁殖的黃金時節，母兔一(yi)旦發(fa)情(qing)，應(ying)及時配種(zhong)(zhong)。作(zuo)種(zhong)(zhong)用(yong)的可兩個月交配一(yi)次(ci);作(zuo)商品免的每月可使(shi)其產一(yi)胎。應(ying)注意種(zhong)(zhong)公兔的交配次(ci)數，不能過于(yu)頻繁，以保證種(zhong)(zhong)公兔旺盛的精力(li)。
塞北兔(tu)育成(cheng)時，核心群母兔(tu)年繁殖6胎，平均(jun)窩(wo)(wo)產(chan)仔數9.6只，最高可達(da)15～16只，窩(wo)(wo)產(chan)活(huo)仔數7.6只，平均(jun)初生(sheng)(sheng)窩(wo)(wo)重(zhong)(zhong)486.4g，初生(sheng)(sheng)個(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)64.0g，21日(ri)齡窩(wo)(wo)重(zhong)(zhong)1828.7g，42日(ri)齡斷奶(nai)窩(wo)(wo)重(zhong)(zhong)5836.4g，斷奶(nai)個(ge)體(ti)重(zhong)(zhong)829.3g，一次配種受胎率(lv)達(da)75%，仔兔(tu)斷奶(nai)成(cheng)活(huo)率(lv)達(da)96%，幼兔(tu)成(cheng)活(huo)率(lv)為92%，育成(cheng)期成(cheng)活(huo)率(lv)達(da)90%以上。
塞北(bei)兔(tu)在兼用品種(zhong)中產(chan)肉性能(neng)較好。在一般飼養管理條件下，飼喂全價配合顆粒飼料(liao)，7～13周齡平均日(ri)增重24.2～30g ，90日(ri)齡屠宰(zai)，半凈膛(tang)屠宰(zai)率(lv)為56.7%，全凈膛(tang)屠宰(zai)率(lv)為52.6%，料(liao)重比為3.29。
經河北張家口皮(pi)毛工業(ye)革制品監測站測定，塞北兔(tu)兔(tu)皮(pi)的抗張強(qiang)度、揮發物(wu)、四(si)氯化碳萃取(qu)物(wu)、總(zong)灰分、pH值、收縮溫(wen)度、斷裂(lie)伸長率(lv)等理化指標均達到(dao)冀Q/SQ77－83產品質量要求。
吳淑琴等人0029年測定結(jie)果表(biao)明(ming)(ming)，塞北兔被(bei)毛(mao)(mao)密度冬(dong)季15334根/cm2，夏季10868根/cm，說明(ming)(ming)其被(bei)毛(mao)(mao)密度較(jiao)大，毛(mao)(mao)皮品質較(jiao)好。
塞北兔(tu)(tu)1998年8月通(tong)過科技鑒(jian)定后即開始(shi)向(xiang)省(sheng)內外推廣。因該品(pin)種(zhong)兔(tu)(tu)體(ti)型較大、適應性(xing)強(qiang)，在較粗放的飼養管(guan)理條件下其繁(fan)殖成活率(lv)高于(yu)同類型兔(tu)(tu)的引進(jin)品(pin)種(zhong)，受到養兔(tu)(tu)農戶的歡迎，尤(you)其在河北、山東、河南(nan)等肉兔(tu)(tu)生(sheng)產大省(sheng)，被廣泛用于(yu)商品(pin)肉兔(tu)(tu)生(sheng)產。
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