塞北兔屬(shu)于大型肉皮(pi)兼用(yong)新免種，系張家(jia)口(kou)農業高等專(zhuan)科學校利用(yong)法(fa)系公羊兔與比利時巨免進行二(er)元(yuan)輸回雜(za)交(jiao)，經過雜(za)交(jiao)創(chuang)新、選擇定(ding)型、培(pei)育提高三個育種階(jie)段(duan)，繁衍十二(er)個世代(dai)，歷時10年之久(jiu)，培(pei)育而成。
塞(sai)北(bei)兔(tu)(tu)是利用引入我國時間不久的(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)褐(he)(he)色(se)法(fa)系(xi)(xi)(xi)公羊兔(tu)(tu)和(he)(he)黃(huang)褐(he)(he)色(se)弗郎德巨兔(tu)(tu)作親本雜(za)交培育(yu)(yu)而成(cheng)。1978～1980年(nian)(nian)采用法(fa)系(xi)(xi)(xi)公羊兔(tu)(tu)、弗郎德巨兔(tu)(tu)兩品(pin)(pin)種(zhong)二元輪回雜(za)交的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)式繁育(yu)(yu)了3個(ge)世代，留種(zhong)比例由40%逐步降到10%，基礎(chu)母兔(tu)(tu)群(qun)發展到2304只，組(zu)成(cheng)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)基礎(chu)群(qun)。1981～1985年(nian)(nian)從第(di)3代開(kai)始(shi)，歷經(jing)(jing)5年(nian)(nian)，在雜(za)交群(qun)內進(jin)行6個(ge)世代的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)性(xing)自群(qun)繁育(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上，建(jian)立育(yu)(yu)種(zhong)核(he)心群(qun)。在此(ci)階段，根據(ju)雜(za)交兔(tu)(tu)群(qun)的(de)(de)(de)(de)(de)表型(xing)(xing)特征、體(ti)格(ge)指數(shu)(shu)及主要經(jing)(jing)濟性(xing)狀，按照育(yu)(yu)種(zhong)方(fang)案及育(yu)(yu)種(zhong)目標，通過(guo)系(xi)(xi)(xi)譜選(xuan)(xuan)擇(ze)、仔(zi)兔(tu)(tu)選(xuan)(xuan)擇(ze)、幼兔(tu)(tu)選(xuan)(xuan)擇(ze)、青年(nian)(nian)兔(tu)(tu)選(xuan)(xuan)擇(ze)和(he)(he)成(cheng)年(nian)(nian)兔(tu)(tu)選(xuan)(xuan)擇(ze)等5個(ge)環節進(jin)行嚴格(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)優(you)汰劣，使群(qun)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)良性(xing)狀逐步趨于一致和(he)(he)穩定(ding)(ding)。選(xuan)(xuan)擇(ze)階段的(de)(de)(de)(de)(de)留種(zhong)率(lv)為(wei)10%。1986～1988年(nian)(nian)重點開(kai)展品(pin)(pin)系(xi)(xi)(xi)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)，以(yi)進(jin)一步鞏固(gu)與加強(qiang)優(you)良性(xing)狀基因的(de)(de)(de)(de)(de)純合(he)。毛(mao)色(se)、窩產仔(zi)數(shu)(shu)、生長發育(yu)(yu)、成(cheng)年(nian)(nian)體(ti)重和(he)(he)體(ti)尺、飼料報酬、屠宰率(lv)和(he)(he)兔(tu)(tu)皮理化(hua)特性(xing)，通過(guo)3個(ge)世代的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)測定(ding)(ding)，形成(cheng)3個(ge)主要的(de)(de)(de)(de)(de)毛(mao)色(se)類(lei)群(qun)，其中刺鼠毛(mao)型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)群(qun)體(ti)最大，其次是純白(bai)色(se)（白(bai)化(hua)類(lei)型(xing)(xing)）和(he)(he)紅黃(huang)色(se)。
塞北(bei)兔包括(kuo)Ⅰ系(xi)黃褐色(se)兔、Ⅱ系(xi)白色(se)兔和Ⅲ系(xi)紅黃色(se)兔3個類(lei)群(qun)，以黃褐色(se)群(qun)體(ti)最大，占(zhan)塞北(bei)兔總(zong)群(qun)數量(liang)的60%以上。
塞北兔(tu)育成時基礎(chu)母兔(tu)已達3.3萬只，向示(shi)范基地推廣種兔(tu)5萬只；從開始推廣至今(jin)，由張家(jia)口(kou)塞北兔(tu)養殖(zhi)基地累計提(ti)供種兔(tu)14萬多只，分布到(dao)全國28個省、自治區、直轄(xia)市。
2009年河北省(sheng)張(zhang)家口地區塞北兔(tu)保種養殖基(ji)地有基(ji)礎母(mu)兔(tu)約500只，生產群種母(mu)兔(tu)1萬只左右，主要分布在河北、河南、山西、海南、陜西、廣西、新疆、內(nei)蒙古等省(sheng)、自治區。
塞(sai)北兔(tu)(tu)頭(tou)中等大(da)、略顯粗(cu)(cu)重(zhong)，黑眼。耳朵寬大(da)，一(yi)只耳直立，一(yi)只耳下垂(chui)，故稱斜耳兔(tu)(tu)，此為該兔(tu)(tu)外貌的獨具特征。頸粗(cu)(cu)短(duan)、有肉髯。體軀寬深，前后勻稱，肌肉發育良(liang)好，腹部(bu)微(wei)垂(chui)，四肢(zhi)粗(cu)(cu)壯(zhuang)。全身被毛(mao)豐厚(hou)、有光(guang)澤，毛(mao)纖維長3.0～3.5cm ，被毛(mao)顏色(se)(se)有屬(shu)于刺鼠毛(mao)類型的野兔(tu)(tu)毛(mao)色(se)(se)、紅黃色(se)(se)及純白色(se)(se)3個類型。
野兔色(se)即(ji)黃褐色(se)，頭(tou)、頸、背、尾、體側(ce)及四(si)肢被(bei)毛呈黃褐色(se)或(huo)深褐色(se)，毛的基礎部為深灰色(se)，中段為淺(qian)黃色(se)，毛尖為黑色(se)，腹下和四(si)肢內側(ce)呈灰白(bai)色(se)。
白(bai)(bai)色(se)，全(quan)身被毛為(wei)純(chun)白(bai)(bai)色(se)，眼為(wei)紅色(se)。
紅(hong)黃(huang)色(se)(se)，眼為黑色(se)(se)，被毛除腹部、頜下、兩(liang)耳(er)內側為灰(hui)白色(se)(se)或白色(se)(se)外，其(qi)他(ta)部位均為紅(hong)黃(huang)色(se)(se)，毛根發灰(hui)，中段淺(qian)黃(huang)，上段呈橙紅(hong)色(se)(se)。
塞北兔生長(chang)發育較快，平(ping)均日增重(zhong)1月(yue)齡(ling)23.5g，2月(yue)齡(ling)33.5g，生長(chang)發育在60～70日齡(ling)達最高峰，平(ping)均日增重(zhong)36.8g。70日齡(ling)后生長(chang)發育強度逐漸減弱，7～8月(yue)齡(ling)的30天平(ping)均日增重(zhong)僅10.1g，8～9月(yue)齡(ling)的30天平(ping)均日增重(zhong)下(xia)降到5.3g，10月(yue)齡(ling)以后基本停止生長(chang)。
塞北兔6周齡(ling)斷奶(nai)體(ti)重(zhong)(zhong)（820±10）g，3月(yue)齡(ling)體(ti)重(zhong)(zhong)（2116.5±51.3）g，6月(yue)齡(ling)體(ti)重(zhong)(zhong)（4786.5±97.7）g，成年體(ti)重(zhong)(zhong)（ 5370±310）g 。
塞北兔(tu)是(shi)在開(kai)放(fang)式籠舍和比較粗放(fang)的(de)飼(si)養(yang)條(tiao)件(jian)下育成的(de)，具有適(shi)應性強及耐粗飼(si)等(deng)優良特性，適(shi)應在我(wo)國南北各地農(nong)村飼(si)養(yang)條(tiao)件(jian)下的(de)適(shi)度(du)規模養(yang)殖。其飼(si)糧的(de)主(zhu)要營(ying)養(yang)指標為消化能11～12MJ/kg，粗蛋(dan)白(bai)15%～18%、粗纖維12%～14%。飼(si)養(yang)環境要求干(gan)燥、衛(wei)生、安靜，種(zhong)兔(tu)實行單籠飼(si)喂(wei)，幼兔(tu)按(an)強弱(ruo)分群飼(si)養(yang)。防(fang)疫(yi)重(zhong)點(dian)是(shi)兔(tu)瘟、兔(tu)球(qiu)蟲病和兔(tu)綜(zong)合(he)性腸炎。
春(chun)季(ji)草(cao)料(liao)(liao)(liao)多(duo)(duo)、嫩、雜，是養免戶最方(fang)便的季(ji)節(jie)。但免不會節(jie)制食料(liao)(liao)(liao)，草(cao)料(liao)(liao)(liao)越(yue)嫩越(yue)喜(xi)歡吃，如不節(jie)制投(tou)料(liao)(liao)(liao)，任其采食，可能會發生脹肚(du)病(bing)，加之(zhi)嫩草(cao)含水分較多(duo)(duo)，有引起拉稀甚至下痢的可能。因此，在投(tou)草(cao)料(liao)(liao)(liao)時(shi)(shi)除做到少(shao)食多(duo)(duo)餐外，還(huan)應注(zhu)意合理搭喂精料(liao)(liao)(liao)。同時(shi)(shi)，切忌將(jiang)蛇(she)泡藤、毒(du)芹、奶汁草(cao)及部(bu)分開花時(shi)(shi)有毒(du)的草(cao)料(liao)(liao)(liao)誤投(tou)，以免草(cao)料(liao)(liao)(liao)使兔中毒(du)。
春季(ji)氣(qi)侯變化無常(chang)，時冷時熱，氣(qi)溫差(cha)異(yi)較(jiao)大，應設法保持兔舍(she)適(shi)宜氣(qi)溫，以(yi)防(fang)免(mian)患感(gan)冒.由(you)于氣(qi)候特點，春季(ji)細(xi)菌(jun)(jun)(jun)繁殖快，葡萄球菌(jun)(jun)(jun)、巴(ba)氏桿菌(jun)(jun)(jun)等有可能侵蝕兔體(ti)內(nei)。因(yin)此，必(bi)須(xu)堅(jian)持夭(yao)天打掃免(mian)籠(long)，每(mei)十天對兔籠(long)舍(she)徹底進行滅菌(jun)(jun)(jun)消毒(du)一次，保持籠(long)舍(she)干(gan)凈(jing)干(gan)燥，以(yi)防(fang)疾病發(fa)生(sheng)。
春季(ji)是塞北兔(tu)(tu)繁(fan)(fan)殖(zhi)的(de)黃(huang)金時節，母兔(tu)(tu)一旦發情，應(ying)及(ji)時配種(zhong)。作(zuo)種(zhong)用的(de)可兩個月交(jiao)(jiao)配一次;作(zuo)商品(pin)免的(de)每月可使其(qi)產一胎。應(ying)注(zhu)意(yi)種(zhong)公(gong)兔(tu)(tu)的(de)交(jiao)(jiao)配次數，不能過于頻繁(fan)(fan)，以保證種(zhong)公(gong)兔(tu)(tu)旺盛(sheng)的(de)精力(li)。
塞(sai)北兔(tu)育成(cheng)(cheng)時，核心群母兔(tu)年繁殖6胎(tai)，平(ping)均(jun)窩(wo)產仔(zi)數(shu)9.6只，最高可(ke)達(da)(da)15～16只，窩(wo)產活仔(zi)數(shu)7.6只，平(ping)均(jun)初(chu)生窩(wo)重(zhong)(zhong)486.4g，初(chu)生個(ge)體重(zhong)(zhong)64.0g，21日齡(ling)窩(wo)重(zhong)(zhong)1828.7g，42日齡(ling)斷奶(nai)窩(wo)重(zhong)(zhong)5836.4g，斷奶(nai)個(ge)體重(zhong)(zhong)829.3g，一(yi)次配種受(shou)胎(tai)率(lv)達(da)(da)75%，仔(zi)兔(tu)斷奶(nai)成(cheng)(cheng)活率(lv)達(da)(da)96%，幼(you)兔(tu)成(cheng)(cheng)活率(lv)為(wei)92%，育成(cheng)(cheng)期(qi)成(cheng)(cheng)活率(lv)達(da)(da)90%以上。
塞(sai)北兔在兼用(yong)品種中產(chan)肉(rou)性能較好。在一般(ban)飼(si)養管理(li)條件下(xia)，飼(si)喂(wei)全價配(pei)合顆粒飼(si)料，7～13周齡(ling)平(ping)均日增重24.2～30g ，90日齡(ling)屠(tu)宰(zai)，半凈膛(tang)屠(tu)宰(zai)率為56.7%，全凈膛(tang)屠(tu)宰(zai)率為52.6%，料重比為3.29。
經河北(bei)張(zhang)家口皮毛工(gong)業革制品監測站(zhan)測定，塞北(bei)兔(tu)兔(tu)皮的抗張(zhang)強度(du)、揮發物、四氯化碳萃取物、總灰分、pH值、收(shou)縮溫度(du)、斷裂伸長率(lv)等理(li)化指標均達到(dao)冀(ji)Q/SQ77－83產(chan)品質量要求(qiu)。
吳淑琴等人0029年測定結果表明(ming)，塞北兔被毛密度冬季15334根/cm2，夏季10868根/cm，說明(ming)其被毛密度較大，毛皮品質(zhi)較好。
塞北兔(tu)1998年8月通(tong)過科(ke)技鑒定后(hou)即開(kai)始向省內外推廣。因該品種兔(tu)體型較(jiao)大(da)、適應性強，在較(jiao)粗放的飼養管理條件下(xia)其(qi)繁殖成活率(lv)高(gao)于(yu)同類(lei)型兔(tu)的引(yin)進品種，受到養兔(tu)農戶的歡(huan)迎(ying)，尤其(qi)在河(he)北、山東、河(he)南等肉兔(tu)生(sheng)產(chan)(chan)大(da)省，被(bei)廣泛(fan)用于(yu)商品肉兔(tu)生(sheng)產(chan)(chan)。
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