筆管魚(yu)生活在淺(qian)海,兇猛肉食(shi)性(xing),以小蝦、小魚(yu)為食(shi),主要分布在渤海、黃海,大連地區(qu)盛產。
筆管魚身體呈(cheng)圓錐形,型較小,最(zui)長不超過(guo)15厘(li)米,身(shen)體左右對稱(cheng),胴(dong)長為胴(dong)寬的4倍(bei)。頭部兩側的眼眶較大,眼睛外側具假角膜,僅以(yi)很小的淚孔與(yu)外界相通。頭前和口周具10只腕,其中(zhong)4對較短,腕上具兩(liang)行吸盤(pan),另1對(dui)腕較長,為(wei)觸(chu)腕,頂部為(wei)觸(chu)腕穗,穗上具4行吸(xi)盤。肉鰭長大,超(chao)過胴長的1/2,后(hou)部(bu)內(nei)彎,端鰭(qi)形(xing),兩鰭(qi)相(xiang)接(jie)呈縱菱形(xing)。體(ti)表(biao)具(ju)大(da)小相(xiang)間(jian)近(jin)似(si)圓形(xing)的色素斑。內(nei)殼角(jiao)質,透明,披針葉形(xing),后(hou)部(bu)略狹。體(ti)內(nei)具(ju)墨囊。
筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)(yu)是雌(ci)(ci)(ci)雄同(tong)體的(de)(de)(de)(de)(de)(de),也就是一(yi)只(zhi)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身上有雌(ci)(ci)(ci)雄兩種(zhong)性器(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)(guan)。它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)尾方式很特(te)別:如果僅有兩只(zhi)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)(yu)相遇,其(qi)中(zhong)一(yi)只(zhi)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雄性器(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)(guan)與(yu)(yu)另一(yi)只(zhi)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌(ci)(ci)(ci)性器(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)(guan)交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)配,間(jian)隔一(yi)段時期(qi),彼(bi)此交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)換性器(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)(guan)再(zai)進(jin)行交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)配。可(ke)是這(zhe)種(zhong)情況并不(bu)(bu)常見,通(tong)常總是幾個(ge)(ge)甚(shen)至(zhi)十(shi)幾個(ge)(ge)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)(yu)聯體、成串地交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)合(he):最前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)個(ge)(ge)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌(ci)(ci)(ci)性器(qi)(qi)與(yu)(yu)第(di)二(er)個(ge)(ge)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雄性器(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)(guan)交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)合(he),而第(di)二(er)個(ge)(ge)筆(bi)(bi)(bi)(bi)管魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雌(ci)(ci)(ci)性器(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)(guan)又與(yu)(yu)第(di)三個(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雄性器(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)(guan)交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)合(he),如此一(yi)個(ge)(ge)挨著一(yi)個(ge)(ge)與(yu)(yu)一(yi)前(qian)后不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)性器(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)(guan)交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)合(he)。它們交(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)合(he)常常持續(xu)數(shu)小時,甚(shen)至(zhi)數(shu)天之久(jiu)。
筆管(guan)魚(yu)中粗蛋白含量9.29%,粗脂肪含(han)量1.43%,水(shui)分(fen)含量85.82%,灰分(fen)含量1.79%;18種(zhong)氨基酸占(zhan)總(zong)干重(zhong)的55.09%,8種必(bi)需氨基酸占氨基酸總量的(de)44.46%,必需(xu)(xu)氨基酸與非必需(xu)(xu)氨基酸比值0.80;多不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸DHA、二十(shi)碳五(wu)烯(xi)酸EPA、二(er)十碳四烯酸ARA及十八碳二(er)烯酸LA之(zhi)和占(zhan)總脂(zhi)肪酸含量的24.94%;富含(han)(han)無機元素鎂(mei),磷,鈣,鋅。蛋白質含(han)(han)量(liang)較(jiao)(jiao)高,必需氨基酸含(han)(han)量(liang)較(jiao)(jiao)豐富,粗脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量(liang)較(jiao)(jiao)低,是營養價值較(jiao)(jiao)高的一種海產品。