筆(bi)管魚生活(huo)在淺海(hai),兇猛肉食性,以小蝦(xia)、小魚為食,主要分布在渤海(hai)、黃海(hai),大(da)連(lian)地區盛產(chan)。
筆管魚身體呈(cheng)圓(yuan)錐形,型較小,最長不超過15厘米(mi),身體(ti)左右對稱,胴(dong)(dong)長為胴(dong)(dong)寬的4倍。頭部兩側的(de)眼眶較(jiao)大,眼睛外側具假(jia)角膜,僅以(yi)很小(xiao)的(de)淚孔與外界相通。頭前和口周具10只(zhi)腕,其中(zhong)4對較短,腕上具兩行吸盤,另1對腕(wan)(wan)較(jiao)長,為(wei)觸腕(wan)(wan),頂(ding)部(bu)為(wei)觸腕(wan)(wan)穗(sui),穗(sui)上具(ju)4行吸盤。肉鰭(qi)長(chang)大,超過(guo)胴(dong)長(chang)的1/2,后部(bu)內彎(wan),端鰭(qi)形(xing),兩鰭(qi)相(xiang)接(jie)呈(cheng)縱(zong)菱形(xing)。體表具大小相(xiang)間近似圓形(xing)的色素(su)斑。內殼角質,透明,披針葉形(xing),后部(bu)略狹。體內具墨囊。
筆(bi)(bi)管(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)(shi)雌(ci)雄(xiong)(xiong)同體的(de),也就是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)只(zhi)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)的(de)身上有(you)雌(ci)雄(xiong)(xiong)兩種性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)。它(ta)的(de)交(jiao)尾方式很(hen)特別:如果僅有(you)兩只(zhi)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)相遇,其中一(yi)(yi)只(zhi)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)的(de)雄(xiong)(xiong)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)與另一(yi)(yi)只(zhi)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)的(de)雌(ci)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)交(jiao)配(pei),間隔(ge)一(yi)(yi)段時期,彼(bi)此交(jiao)換(huan)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)再進行交(jiao)配(pei)。可(ke)是(shi)(shi)(shi)這(zhe)種情況(kuang)并(bing)不(bu)常見,通常總(zong)是(shi)(shi)(shi)幾(ji)個(ge)(ge)(ge)甚至十幾(ji)個(ge)(ge)(ge)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)聯體、成串(chuan)地交(jiao)合:最前的(de)第(di)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)的(de)雌(ci)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)(qi)與第(di)二個(ge)(ge)(ge)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)的(de)雄(xiong)(xiong)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)交(jiao)合,而第(di)二個(ge)(ge)(ge)筆(bi)(bi)管(guan)(guan)魚(yu)(yu)(yu)的(de)雌(ci)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)又與第(di)三個(ge)(ge)(ge)的(de)雄(xiong)(xiong)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)交(jiao)合,如此一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)挨著一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)與一(yi)(yi)前后不(bu)同的(de)性(xing)(xing)(xing)器(qi)(qi)(qi)官(guan)(guan)(guan)交(jiao)合。它(ta)們交(jiao)合常常持(chi)續數小(xiao)時,甚至數天之久。
筆管魚中粗蛋白含量9.29%,粗(cu)脂肪含量1.43%,水分(fen)含量85.82%,灰分含量1.79%;18種氨(an)基(ji)酸占總干(gan)重的(de)55.09%,8種(zhong)必需(xu)氨基酸(suan)占氨基酸(suan)總量的44.46%,必需(xu)氨基酸與非必需(xu)氨基酸比(bi)值0.80;多不飽和脂肪酸二十二碳(tan)六烯酸DHA、二十(shi)碳五(wu)烯(xi)酸EPA、二十碳四(si)烯酸ARA及十八碳二烯酸LA之和占總脂肪酸含量(liang)的24.94%;富(fu)含無機元(yuan)素鎂(mei),磷,鈣(gai),鋅。蛋白質含量較高(gao),必需(xu)氨基酸含量較豐富(fu),粗(cu)脂肪含量較低,是營養價(jia)值較高(gao)的一種海產品。