西安十大最好吃的早餐店

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錦弘(hong)水盆羊(yang)肉(人均23元(yuan))

錦弘水盆羊肉位于西后地朱雀東坊六中分校7-12號，是傳說中24小時不打烊的店，無論什么時間來都能吃到熱乎乎的水盆羊肉，是幾十年的老店，門外面有人現場手打月牙餅，還在燉煮羊肉湯，看著就很是熱鬧。水盆羊肉是招牌，一份一大碗，上面飄著翠綠的香蔥，還有肉眼可見的骨髓沫，羊肉鮮香不膻，肉筋軟爛，湯底鮮香，吃著十分入味兒。

秦(qin)豫肉夾(jia)饃(人(ren)均13元)

秦豫肉夾饃位于東木頭市19號。這家夾饃很有歷史，已經是近三十年老店了，老顧客特別多。每次去買他家夾饃，面對的都是排不完的長隊，這一點還是很無奈的，所以小伙伴們要去吃的話可要做好心理準備哦。他家的肉被燉的很爛，切的比較大塊，師傅的手速也是厲害了，隨手抓上一塊肉，大刀咔嚓咔嚓的切上幾下，用刀再將肉抹平放到饃里面，很快一個就做好了！肉在燉煮的時候很好的吸收了湯的香醇，吃起來就是忒色的很！

麻乃餛(hun)飩(tun)館(人均13元)

麻乃餛飩館位于回民街西羊市街內偏東段路北。說到西安專門吃餛飩的地方，十個有八個都要給你推薦這家，身處回民街里還占到了一席之地，不說資歷如何，味道自然不會太差。小小的屋子，幾張桌椅，談不上環境和服務，回民街就是這樣的風格。餛飩個頭不小，肉餡飽滿，餛飩皮很有韌性，牛肉餡夠扎實，重油偏咸的牛肉湯，喝起來麻麻的，有股茴香味。這味道并非每個人都吃得慣，但卻是老主顧們的心頭好。

老(lao)李(li)家雜(za)肝湯(人(ren)均10元(yuan))

老李家雜肝湯位于回民街大皮院134號。他家的羊雜燉的軟而不爛，羊雜很嫩，很入味，膻味兒也不重，就算不是特別喜歡羊肉的能接受，蠻干凈的，外面路邊幾張桌子，老板就在你面前現切現做，羊雜都切得塊挺大，量也大，吃起來賊過癮。當天雜肝湯賣完之后，老板就會著手準備第二天的食材，選購最新鮮的羊雜，清洗干凈之后，全都放到一口大鍋里，然后開始燉煮，差不多得燉四五個小時，這羊雜湯才會濃香，湯色奶白，而羊雜就撈出來放涼，早上六點就能準時開店營業了，而顧客也來得很早，只為了能喝到一口雜肝湯。

李三鹵汁(zhi)豆腐(fu)腦(nao)(人均(jun)9元)

李三鹵汁豆腐腦位于民樂園東一路76號，主要是賣鹵汁豆腐腦的，其他還有油條、豆漿、菜夾饃、雞蛋、稀飯等。豆腐腦味道不錯，咸香的，油條個很大，還有類似徐州撒湯的，吃起來粘稠，料很足；豆腐腦味道不錯，鹵汁里面有木耳，還有蘑菇，雖然只有一點點，不過夾在里面吃起來還不錯，鹵汁不咸，吃起來也沒有特別重的豆味；他家的豆漿比外面的要純一些。

劉老虎肉丸糊(hu)辣(la)湯(人均(jun)9元)

劉老虎肉丸胡辣湯位于紅湖街從新巷12號，在灑金橋和蓮湖公園附近。“小鋪里有大味道”，說的就是他家。糊辣湯內容非常豐富，肉丸、土豆、冬瓜、青筍、蓮花白，幾乎能放的都放進去了，但這些并沒有什么特別之處，要說他家的胡辣湯好喝，還是湯燉得“軟糯濃郁”，菜燉的“恰到火候”，口感不麻也不咸，吃的就是覺得很順很舒服。

馬老(lao)四(si)肉(rou)丁胡辣湯(人均8元)

馬老四肉丁胡辣湯位于東三道巷與玄風橋北巷交叉口。他家的胡辣湯用肉湯打底、配料豐富、胡椒味兒剛好出頭，芡粉勾得恰到好處，配上蔥花油餅，總讓人欲罷不能。老板娘在門口守著一大盆熱氣騰騰的胡辣湯，木勺上下翻飛，旁邊的小伙計當當當剁著蔥花油餅，還有伙計守著一口平底鍋，手腳不停地烙餅。無論春夏秋冬，他家門前排起的長隊，都是玄風橋的一景。早上不到八點，門口就在排隊。

胖(pang)子(zi)甑糕(人(ren)均7元)

胖子甑糕位于灑金橋與勞武巷交叉口處。據說在西安已經賣了三十多年了，手里面拿的甑糕鏟子都是祖上傳下來的。老板基本上每天天還不亮就出攤了，基本上不到中午就全部賣光了。老板鏟甑糕的手法嫻熟到有種跳舞的感覺，不一會就刮滿了一盒熱氣騰騰的甑糕，米軟糯但是完全不會粘牙，棗泥是那種大棗，有時候還會吃到棗核，豆子甜絲絲的，分量十足，基本上一份下去整個人都飽了。

宮廷香酥牛(niu)肉餅(bing)(人均(jun)6元)

宮廷香酥牛肉餅位于東新街美食街區。光是這個名字聽起來就很洋氣，看著美，吃著更美，餅皮酥香，干脆掉渣，咬開一口，熱氣就撲出來了。每次來排隊最少都是十分鐘，他家的牛肉餅里面面不是很厚，比較有層次感，沒有厚厚的面疙瘩，新鮮出鍋的餅子香氣四溢，咬上一口香香脆脆，會有酥脆的渣子掉落，中間還混合著牛肉碎和香蔥，餅子里面很清楚能看到牛肉粒，絕對真材實料。

小賈麻花油茶(人均5元)

小賈麻花油茶位于五星街24號。他家是用菜籽油做，不膩，適合大多數人的口味，油茶香味濃厚，麻花經油茶浸泡后軟糯入味，再撒少量的麻葉，口感非常有層次感，尤其適合年齡偏大的朋友或腸胃不太好的朋友吃，非常養胃，一份油茶配兩根麻花。每天早上來這里吃飯的人都排著長隊，大家相互寒暄等著飯，自己找桌子自己端飯，這好像都成為了一種默契的習慣。

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