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飛龍宴基本介紹

飛(fei)(fei)龍宴(yan)(yan)(yan)是以黑龍江特(te)產(chan)的(de)(de)(de)四大野味(wei)原料(liao)，以精湛的(de)(de)(de)技藝、合理的(de)(de)(de)搭配(pei)配(pei)、美味(wei)適口而飲譽海內外(wai)。飛(fei)(fei)龍宴(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)用料(liao)除以飛(fei)(fei)龍、熊掌、狂鼻等稀有(you)珍品外(wai)，還有(you)蕨菜、榆(yu)黃、猴頭蘑(mo)、松(song)茸蘑(mo)、甲魚、雪哈等山珍。在烹制上既(ji)突出了原料(liao)的(de)(de)(de)本味(wei)和特(te)有(you)的(de)(de)(de)滋味(wei)，又除去(qu)了了野味(wei)本身的(de)(de)(de)腥膻氣味(wei)。整體宴(yan)(yan)(yan)席的(de)(de)(de)口味(wei)醇厚、造形優美、色澤艷麗，并有(you)滋補作用。

但(dan)是(shi)，你在(zai)(zai)(zai)吃東(dong)西時一(yi)定要注意。現在(zai)(zai)(zai)，飛龍(long)宴會上(shang)使用的(de)一(yi)些(xie)動(dong)物原料已列(lie)入國家保護動(dong)物名錄。在(zai)(zai)(zai)黑龍(long)江，只有經國家林業管理部門認證(zheng)的(de)酒(jiu)店才能利用這些(xie)資(zi)源(yuan)經營龍(long)宴。 否則(ze)，你吃什么(me)不一定是真實(shi)的東(dong)西。

飛龍宴主要菜品

飛(fei)龍宴一(yi)(yi)般由(you)一(yi)(yi)個花拼、六個圍碟，六道熱菜、二道點、二道主(zhu)食組成(cheng)。例如：

花拼(pin)：林海孔(kong)雀(que)圍(wei)碟：海米蕨菜、椒(jiao)油(you)榆黃蘑、腌漬香(xiang)瓜、鹿(lu)絲冬筍、大馬哈魚籽、蒜茸(rong)黃羊肉。

熱(re)菜：酒(jiu)鍋飛龍、松(song)仁熊(xiong)掌、紅燒松(song)茸(rong)犴鼻、白扒猴頭蘑、人參(can)高湯山雞、冰(bing)糖(tang)銀(yin)耳(er)雪哈。

點心(xin)：秋葉、枇芭酥。

主食：三鮮水餃(jiao)、雞絲面。