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五大連池豆腐宴基本介紹

五大連(lian)池礦泉(quan)早已(yi)經過權威認證，對人體有(you)益的(de)礦物質(zhi)元(yuan)素豐富，是(shi)康養佳品，于是(shi)優(you)質(zhi)大豆(dou)與優(you)質(zhi)水源相遇，也(ye)就是(shi)世界上唯一的(de)三大黑土帶和(he)三大冷礦泉(quan)交(jiao)匯點，這(zhe)里(li)的(de)豆(dou)腐(fu)(fu)，沒有(you)不好吃的(de)道理(li)，制作(zuo)的(de)水豆(dou)腐(fu)(fu)細膩、嫩滑、可口，豆(dou)腐(fu)(fu)干薄(bo)而軟，細膩，它(ta)可以像(xiang)紙一樣被(bei)火點燃，豆(dou)腐(fu)(fu)食(shi)品已(yi)經被(bei)研究到了極點，豆(dou)腐(fu)(fu)宴有(you)100多種(zhong)花樣可以數(shu)。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖頭魚是現撈上來的，取其胖頭和一塊礦泉豆腐，加上佐料一起燉(dun)。魚肉(rou)鮮美，無腥(xing)味，肉(rou)質緊實，魚刺大而好挑；豆腐軟滑，想吃(chi)(chi)豆腐得用勺子舀。一口吃(chi)(chi)下(xia)鴻(hong)運當(dang)頭！

2、香酥豆腐夾

金黃的(de)外(wai)衣上點(dian)綴著幾粒黑芝麻，外(wai)衣里裹著兩(liang)片白嫩嫩的(de)豆腐(fu)，豆腐(fu)中間夾(jia)著少許肉(rou)餡。一口(kou)咬下去，外(wai)皮酥脆，內里細嫩，淡淡的(de)肉(rou)味(wei)融合在豆腐(fu)里，多(duo)一分嫌(xian)肥，少一分嫌(xian)瘦，香酥可口(kou)，油而不(bu)膩。

3、臥汁干豆腐

薄如蟬翼(yi)的干(gan)豆腐悠閑地臥在紅(hong)油汁里，紅(hong)黃相間(jian)，香辣(la)(la)(la)適宜。嬌(jiao)艷欲滴的紅(hong)辣(la)(la)(la)椒經過(guo)過(guo)油炸(zha)制，辣(la)(la)(la)味減輕，口感(gan)香酥；勁道的干(gan)豆腐用炸(zha)過(guo)辣(la)(la)(la)椒的油翻炒(chao)，既吸收了辣(la)(la)(la)味，又吸收了蔥香，微辣(la)(la)(la)鮮香。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩嫩的小白菜，配以孔隙繁多的自制凍豆腐，綠白相襯(chen)，清素鮮(xian)(xian)嫩。凍豆腐吸收了(le)肉湯(tang)的鮮(xian)(xian)味，軟韌且(qie)富有彈性，咬上一口(kou)(kou)吸滿(man)湯(tang)汁的凍豆腐，滿(man)口(kou)(kou)湯(tang)水鮮(xian)(xian)香無比。

5、太極豆腐羹

仿(fang)若翡翠白玉，咸鮮口味，湯羹(geng)清淡(dan)，入口柔(rou)滑，適(shi)合日常養生(sheng)。一邊是豆腐羹(geng)，形(xing)若白玉；一邊是野菜汁，仿(fang)若翡翠。