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海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳(chuan)承中華飲食(shi)文(wen)(wen)化(hua)，繼承大連傳(chuan)統飲食(shi)文(wen)(wen)化(hua)，融(rong)合各(ge)地烹調技法，發揚大連菜(cai)的飲食(shi)文(wen)(wen)化(hua)。

2、原料產地

海(hai)濱城市大連(lian)，以其美麗的(de)自然風光，得(de)天(tian)獨(du)厚的(de)地理位置，名優的(de)海(hai)珍產品(pin)享譽海(hai)內外。

3、宴席特點

選料廣(guang)泛、刀工精細、烹法(fa)多樣、原汁原味、咸(xian)鮮脆(cui)嫩、造型典(dian)雅、明快自然(ran)、營養豐(feng)富。

4、營養價值

宴(yan)席以海鮮為主(zhu)，富含了維生(sheng)素、蛋白質、氨(an)基酸、無(wu)機鹽鈣(gai)、鐵、鋅、碳水化(hua)合物、脂肪、礦物質等營(ying)養成分，容易被人體(ti)吸(xi)收，是古今中外人們(men)公認的健(jian)康(kang)食品。

海韻宴主要菜品

海(hai)韻(yun)宴的代表菜有檸檬脆蜇頭、青瓜(gua)伴冰藻、蝶戀花(hua)黃魚、酸辣烏魚仔、燈籠吉(ji)祥參、參花(hua)海(hai)膽羹(geng)、芝麻海(hai)帶卷、沙灘(tan)菊(ju)花(hua)鮑、八爪魚蒸餃、五彩龍須菜、太極燒魚唇、風味海(hai)蝦包、朝醬菊(ju)花(hua)貝、赤龍獻牡丹、蜜汁鮑魚酥(su)、藤椒(jiao)浸經王、國色(se)香羅花(hua)、象形(xing)海(hai)豚(tun)酥(su)、酥(su)椒(jiao)招潮蟹、龍須鮮貝球。