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海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳承(cheng)(cheng)中華飲食(shi)文化，繼承(cheng)(cheng)大連傳統飲食(shi)文化，融合(he)各(ge)地(di)烹調技(ji)法(fa)，發揚大連菜(cai)的飲食(shi)文化。

2、原料產地

海(hai)濱城市大連，以(yi)其美(mei)麗的自(zi)然風光，得天獨(du)厚的地理位置，名優的海(hai)珍(zhen)產品享譽海(hai)內外。

3、宴席特點

選料(liao)廣泛、刀工(gong)精細、烹法多樣、原(yuan)汁原(yuan)味、咸鮮脆嫩、造型(xing)典雅、明快(kuai)自(zi)然、營養豐富。

4、營養價值

宴席以海鮮為主，富含了維(wei)生(sheng)素、蛋(dan)白質、氨基(ji)酸、無機鹽鈣、鐵、鋅、碳水化合物(wu)、脂肪、礦物(wu)質等營養成分，容易被人體吸(xi)收，是(shi)古今中外人們公認的健康(kang)食品。

海韻宴主要菜品

海(hai)(hai)(hai)韻宴的代(dai)表(biao)菜有檸檬脆蜇頭、青(qing)瓜(gua)伴冰藻、蝶戀花黃魚(yu)(yu)、酸(suan)辣烏魚(yu)(yu)仔、燈(deng)籠吉祥參、參花海(hai)(hai)(hai)膽羹(geng)、芝麻(ma)海(hai)(hai)(hai)帶卷、沙灘菊花鮑、八爪魚(yu)(yu)蒸餃、五彩龍(long)須(xu)菜、太極燒魚(yu)(yu)唇、風味海(hai)(hai)(hai)蝦包、朝(chao)醬(jiang)菊花貝(bei)、赤龍(long)獻(xian)牡(mu)丹、蜜汁(zhi)鮑魚(yu)(yu)酥、藤椒(jiao)浸經王、國色香羅花、象形海(hai)(hai)(hai)豚酥、酥椒(jiao)招潮(chao)蟹、龍(long)須(xu)鮮貝(bei)球。