倉頡(jie)家宴(yan)三轉席以中華漢字之祖倉頡(jie)冠名(ming),是(shi)因先賢(xian)倉頡(jie)生葬于陜(shan)西(xi)白水,后(hou)世(shi)為緬懷圣(sheng)賢(xian)功(gong)德而(er)取名(ming)。它是(shi)白水人家招待貴客的傳統經典筵席,擷取千(qian)古流傳的數十(shi)種筵席精華,按照(zhao)“食(shi)禮”的(de)主(zhu)題思想進行優化(hua)組合(he),充(chong)分(fen)體現白水人的(de)傳統烹調(diao)技藝、當(dang)地人利(li)用(yong)本(ben)地食(shi)材千(qian)變(bian)萬化(hua)的(de)創新精神、注(zhu)重營養搭配(pei)的(de)健(jian)康理念。
倉(cang)頡家(jia)宴具(ju)有三(san)大特色:一是白(bai)水(shui)地(di)(di)(di)方傳統(tong)、名優菜品、小吃一覽無余(yu),地(di)(di)(di)方風味(wei)濃厚;二(er)是數(shu)百年流傳于白(bai)水(shui)洛北(bei)地(di)(di)(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)三(san)轉(zhuan)席(xi)文化(hua),神秘神奇(qi),食禮文化(hua)獨特;三(san)是白(bai)水(shui)獨有的(de)(de)(de)(de)倉(cang)頡文化(hua)滲透其中(zhong),地(di)(di)(di)域文化(hua)鮮明。極具(ju)鮮明陜(shan)菜特色的(de)(de)(de)(de)筵席(xi)菜品和(he)文化(hua),深受全國各(ge)地(di)(di)(di)客(ke)人(ren)的(de)(de)(de)(de)喜愛與歡迎(ying)。特別是筵席(xi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)三(san)轉(zhuan)席(xi)文化(hua),禮儀突(tu)出、魅力獨特,全國各(ge)地(di)(di)(di)顧客(ke)體(ti)驗后直呼“震(zhen)撼(han)”!
粟(su)邑酒(jiu)碟(die)子、辣(la)子湯(tang)、酸辣(la)肘子、倉圣甜飯、白水漏魚、彭衙生炒(chao)、豆腐(fu)包子、倉頡仙草、堯(yao)禾豆腐(fu)漂、瑪茹菜盒、醋溜、堯(yao)頭現磨豆腐(fu)、碎餃(jiao)子、功(gong)夫耳絲、狀(zhuang)元雞、饃饃、金(jin)錢蘋(pin)果(guo)串(chuan)、秦林(lin)鍋巴湯(tang)、恒寨麥子湯(tang)、林(lin)皋湖小河蝦、鯉魚跳龍(long)門、闔家團圓。