芒果视频

安龍荷花宴基本介紹

安龍荷花(hua)宴由獨具傳(chuan)統地方風味(wei)(wei)、民族特(te)色的菜(cai)點及七寶山(shan)珍和土特(te)產創(chuang)新而成(cheng)，宴席(xi)配菜(cai)選(xuan)料(liao)多樣，考究味(wei)(wei)覺層次，烹調形(xing)成(cheng)，刀工(gong)形(xing)式以及色彩(cai)的搭配。味(wei)(wei)覺講究甜、苦、辣、咸、鮮香相輔相成(cheng)，烹調力求噸、烤、蒸、炸(zha)等多種多樣，刀工(gong)分別(bie)片、球、卷、條、等交(jiao)替出現(xian)，色彩(cai)呈現(xian)綠(lv)、黃、綠(lv)等五彩(cai)繽紛，可(ke)謂色香味(wei)(wei)形(xing)俱佳，觀之不(bu)(bu)僅(jin)讓人食欲大動，更給(gei)人一種美(mei)的享受。其做工(gong)之精細，充分體(ti)現(xian)在選(xuan)料(liao)，刀功配菜(cai)，裝盤上菜(cai)上，一絲(si)不(bu)(bu)茍。

安龍荷花宴菜品特色

妙品精致荷花(hua)宴(yan)雅趣浮(fu)香入菜(cai)來，一道(dao)道(dao)菜(cai)，菜(cai)名生(sheng)動(dong)形象(xiang)，各具特色，各領風騷，不僅具有濃郁的(de)地方特色，更被賦予(yu)了(le)豐富(fu)的(de)歷史文化(hua)內含。細看整道(dao)荷花(hua)宴(yan)，真是琳瑯滿目，美不勝收，中間大盤中，淺黃的(de)胡蘿卜做的(de)招堤(di)牌坊栩(xu)栩(xu)如(ru)生(sheng)，用牙簽穿姜(jiang)塊(kuai)作成(cheng)的(de)假山、荷葉做成(cheng)的(de)小旗，此謂招堤(di)秋色。

安龍荷花宴主要菜品

滿(man)桌七色花(hua)(hua)(hua)，馨香(xiang)撲鼻來，招堤秋色、蓮蓬荷(he)(he)花(hua)(hua)(hua)鮑(bao)、荷(he)(he)塘(tang)蛙鳴、荷(he)(he)花(hua)(hua)(hua)糍巴(ba)、什錦果(guo)拼、芙蓉海底松、紅袍香(xiang)蓮、糟辣藕(ou)(ou)夾、荷(he)(he)花(hua)(hua)(hua)酥、藕(ou)(ou)辣肚尖、玫瑰(gui)藕(ou)(ou)粉羹、脆(cui)皮(pi)蓮米雞、荷(he)(he)葉蟲鴨舌、綠(lv)海蕩舟等共八道涼菜(cai)、八道熱菜(cai)、五道點(dian)心(xin)構成(cheng)了整個(ge)荷(he)(he)花(hua)(hua)(hua)宴的流程(cheng)。