從2015年的陜(shan)西水果(guo)創新筵大賽(sai)、水果(guo)菜品大賽(sai),到2016年中國水果(guo)創(chuang)新筵、水果(guo)菜品(pin)大賽,再到(dao)2017年世界水果(guo)創新筵(yan)大賽(sai)、水果(guo)菜(cai)品(pin)大賽(sai)通過比賽(sai)展示,水果(guo)筵(yan)、水果(guo)菜(cai)品(pin)的推廣(guang)。2018年(nian)(nian)先后在北京、南京組辦的水(shui)果創新(xin)筵席展,讓水(shui)果菜品成為(wei)展會中的靚麗名片。經(jing)過(guo)多年(nian)(nian)的推廣(guang),陜(shan)西(xi)水(shui)果創新(xin)筵已成為(wei)陜(shan)西(xi)餐飲的獨創,也是陜(shan)西(xi)餐飲的金(jin)字招牌。
水(shui)晶沙拉、獼猴桃香絕雞腿(tui)、草莓心(xin)聲、酥(su)椒果香雪花牛肉(rou)、橙香金鮑、紅(hong)酒(jiu)釀雪梨、川渝古渡(du)、春(chun)意(yi)(yi)盎然、水(shui)果魚(yu)凍、繞藤葫蘆、石榴酥(su)、春(chun)意(yi)(yi)黃金蕉、意(yi)(yi)境桃花蝦、蘋(pin)果酥(su)。
目前陜西圍繞(rao)蘋(pin)果(guo)(guo)為主題的水果(guo)(guo)宴已經(jing)研發推出了蘋(pin)果(guo)(guo)四(si)寶、海鮮蘋(pin)果(guo)(guo)排、拔絲蘋(pin)果(guo)(guo)、蘋(pin)果(guo)(guo)沙拉、蘋(pin)果(guo)(guo)養顏羹等以蘋(pin)果(guo)(guo)為食材的“蘋果宴席”。
以獼(mi)猴(hou)桃(tao)為主題(ti)的水(shui)果(guo)宴(yan)(yan)已近開發出了果(guo)香眉塢宴(yan)(yan)、獼(mi)猴(hou)桃(tao)養(yang)生宴(yan)(yan)、福(fu)林迷你仙(xian)果(guo)宴(yan)(yan)三種特色(se)水(shui)果(guo)宴(yan)(yan)會。獼(mi)猴(hou)桃(tao)養(yang)生宴(yan)(yan)以獼(mi)猴(hou)桃(tao)為主配有其(qi)他特色(se)水(shui)果(guo)共做成十四(si)道菜肴(yao),全宴(yan)(yan)分六(liu)涼6熱2小吃共(gong)十四道菜。果香眉塢宴以(yi)眉縣的草莓、李子、油桃、甜瓜為(wei)主料,包含了山珍秦川牛、櫻桃家園、墨香獼(mi)猴桃等十四種菜肴。福林迷你仙果宴,以(yi)獼(mi)猴桃為(wei)主打,全(quan)宴突出關中風味,包含6種涼菜、6種(zhong)熱(re)菜和一個(ge)湯(tang)品。