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米泡肉丸子的做法

食材：豬肉、大米、玉米淀粉、大蒜、芝麻(ma)油、胡蘿卜(bu)、洋蔥、鹽、清水。

步驟：1、準備所需(xu)食材，大米要用(yong)水提前浸泡1小時。

2、胡蘿卜(bu)、洋蔥、大(da)蒜(suan)切成末。

3、玉米淀粉里加適量清水(shui)，沉淀后留(liu)下(xia)一層(ceng)清水(shui)，其(qi)余的倒掉。

4、豬肉(rou)剁碎后加入(ru)沉淀的淀粉(fen)水攪拌上勁(jing)。

5、肉餡里加(jia)入胡蘿(luo)卜、洋蔥、大蒜末，加(jia)入少許(xu)鹽、2勺芝麻油(you)攪(jiao)拌(ban)均勻。

6、洗凈雙手，取適量肉餡團成(cheng)丸子形狀。

7、泡好的大米(mi)瀝干水分，把(ba)團(tuan)好的肉(rou)丸子均勻的包裹上大米(mi)粒。

8、冷水上(shang)鍋，中小(xiao)火蒸半個小(xiao)時左右即可出鍋。