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米泡肉丸子的做法

食(shi)材：豬肉(rou)、大(da)米、玉米淀(dian)粉、大(da)蒜、芝麻(ma)油、胡蘿卜(bu)、洋蔥、鹽、清水。

步驟：1、準備所需(xu)食(shi)材，大米要用水提(ti)前(qian)浸泡1小時。

2、胡蘿卜、洋蔥、大(da)蒜(suan)切成末。

3、玉米淀(dian)粉里加適量清(qing)水，沉淀(dian)后留(liu)下一層清(qing)水，其余的(de)倒掉。

4、豬肉剁碎后(hou)加(jia)入沉淀的淀粉(fen)水攪(jiao)拌上勁。

5、肉餡里加入(ru)胡蘿(luo)卜、洋蔥、大蒜末(mo)，加入(ru)少(shao)許(xu)鹽、2勺芝麻(ma)油攪拌均勻。

6、洗(xi)凈雙手(shou)，取適(shi)量肉餡團成丸(wan)子形狀。

7、泡好(hao)的(de)(de)大米(mi)瀝干水分，把(ba)團(tuan)好(hao)的(de)(de)肉丸子均勻的(de)(de)包裹上(shang)大米(mi)粒。

8、冷水上鍋(guo)(guo)，中小(xiao)火蒸半個小(xiao)時左(zuo)右即(ji)可出鍋(guo)(guo)。