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醉仙魚丸怎么做

食材(cai)：魚(yu)肉、肥(fei)肉餡(xian)、蔥(cong)姜水、鹽(yan)、料酒、胡椒粉(fen)、生粉(fen)。

步驟：1、將魚肉去骨、去皮，洗凈后(hou)切成小塊(kuai)。

2、用攪拌(ban)機(ji)將(jiang)魚肉(rou)(rou)打成泥狀，如果(guo)沒(mei)有攪拌(ban)機(ji)，可以用刀(dao)將(jiang)魚肉(rou)(rou)剁成泥。

3、將肥肉(rou)餡放入魚泥中(zhong)，攪拌均勻(yun)。

4、慢慢加入蔥(cong)姜(jiang)水，攪拌至(zhi)魚泥(ni)呈(cheng)黏稠狀。

5、加入(ru)鹽、料酒和胡椒(jiao)粉，加入(ru)適量生粉，攪拌均勻。

6、將魚泥擠(ji)成大小均(jun)勻的魚丸。

7、將魚丸放(fang)入開水中(zhong)煮熟，撈出(chu)后即可(ke)食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸(wan)中(zhong)含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)(zhi)、維生(sheng)素(su)、不飽(bao)和脂肪酸、鈣元(yuan)素(su)、鐵元(yuan)素(su)等營養物質(zhi)(zhi)，適(shi)量食用(yong)可以為身體補充(chong)所需要的(de)營養，維持機體營養均衡(heng)。

2、魚丸味道鮮美，適量食(shi)用(yong)可(ke)以(yi)提高食(shi)欲，改善食(shi)欲不(bu)振的情況。

3、魚(yu)丸中含有豐富的(de)鈣元(yuan)素(su)，適(shi)量食用(yong)可(ke)以促進骨骼的(de)生長(chang)發育，在(zai)一定程度上還可(ke)以預防骨質疏松(song)。

4、魚丸中含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、葉酸等營養(yang)物(wu)質，具有輔助(zhu)軟(ruan)化血(xue)(xue)管(guan)的作用，可以促進體內血(xue)(xue)液循環(huan)，在(zai)一定程度上還(huan)可以預防心腦血(xue)(xue)管(guan)疾(ji)病。

5、魚丸(wan)中含有豐富的(de)卵磷(lin)脂，是人腦神經系統發(fa)育所需的(de)營養成分，適量食用(yong)可以(yi)增強記憶力，有助于改善記憶力下降的(de)情況。