芒果视频

生付燒肉的家常做法

食(shi)材：五花(hua)肉、生姜、蒜、老抽、味極鮮醬油、料酒、冰糖、食(shi)鹽 、生腐、油、蔥花(hua)、八角。

步驟：

1、生(sheng)腐解凍，對半切開(kai)。

2、五花肉切(qie)出肥(fei)肉，瘦肉切(qie)片。

3、生姜，大蒜切碎末。

4、下(xia)鍋炒肥肉(rou)，待肥肉(rou)出油，加入瘦肉(rou)，蒜(suan)末(mo)，姜末(mo)繼續翻炒。

5、待瘦肉(rou)炒(chao)至發白，加入老抽，味極鮮，料(liao)酒，繼(ji)續翻炒(chao)約3分(fen)鐘(zhong)，再(zai)加入冰(bing)糖(tang)和(he)熱水，蓋鍋蓋悶煮約5分(fen)鐘(zhong)。

6、將鍋(guo)內紅燒肉倒入(ru)高壓鍋(guo)，加少許(xu)鹽和(he)八角(jiao)，燉15分(fen)鐘(zhong)。再(zai)加入(ru)生腐，熱水淹(yan)沒，繼續燉10分(fen)鐘(zhong)，加入(ru)蔥(cong)花即可(ke)上桌。

油豆腐是怎么做出來的

1、新鮮(xian)豆腐洗凈后切成小塊(kuai)待(dai)用。

2、炒鍋(guo)(guo)洗凈后(hou)(hou)加植(zhi)物油(you)和適(shi)量的鹽，大(da)火炒熱后(hou)(hou)，將(jiang)豆腐(fu)塊放(fang)入油(you)鍋(guo)(guo)內，用大(da)火進行油(you)炸。

3、炸(zha)的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均(jun)勻(yun)。

4、看到(dao)豆腐表面(mian)稍微(wei)變為棕色(se)時(shi)，就轉中小火慢慢炸。

5、待豆(dou)腐塊全都變色后，撈出瀝油即(ji)可(ke)。

油豆腐的功效與作用

1、油豆腐味甘性寒，無毒(du)，是補(bu)益清熱(re)的養(yang)生食(shi)物(wu)，食(shi)之可以補(bu)中益氣、清熱(re)潤燥、生津止渴、清潔腸胃(wei)(wei)，適合熱(re)性體質、口臭、口渴、腸胃(wei)(wei)不清、熱(re)病(bing)后調養(yang)者食(shi)用。

2、油(you)(you)豆腐在造血(xue)(xue)功(gong)能(neng)中(zhong)可以(yi)增加血(xue)(xue)液中(zhong)鐵的(de)含(han)量，它所(suo)含(han)有的(de)植物雌激素(su)類(lei)黃酮(tong)可以(yi)淡斑養(yang)顏(yan)(yan)，改善更年期(qi)綜合征(zheng)，所(suo)以(yi)吃油(you)(you)豆腐對于女性朋(peng)友有補血(xue)(xue)養(yang)顏(yan)(yan)效(xiao)果。

3、油豆腐中的(de)營養物(wu)質全面(mian)，含有(you)果中鈣王“酸角(jiao)”，對于(yu)牙齒(chi)、骨(gu)骼的(de)生長發育有(you)益；含有(you)豐富的(de)植(zhi)物(wu)雌激素(su)，對防治骨(gu)質疏松(song)癥有(you)良好(hao)的(de)作用。

4、油豆腐(fu)中含有大豆卵(luan)磷脂以(yi)及豐(feng)富的優質蛋白(bai)，有益于神經、血管以(yi)及大腦的生長發育，可以(yi)增強身健體。

油豆腐的禁忌

1、由于油豆(dou)腐經(jing)過油炸，相(xiang)對(dui)于其他豆(dou)制品不易被消化，若一次性進食過多，可能引(yin)起蛋白(bai)質在胃腸道內堆積，引(yin)起消化不良，從而出現腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)瀉(xie)等胃腸道不適癥(zheng)狀，故胃腸功(gong)能較弱(ruo)的人群不宜進食過多。

2、因油豆腐是由豆類食(shi)品油炸制成，其中含有較多的脂類物(wu)質，若高血(xue)脂人(ren)群長期過量吃，則(ze)可能會加重(zhong)自身血(xue)液(ye)黏(nian)稠度，進(jin)而使病情加重(zhong)。

3、油(you)豆腐含(han)嘌呤較多(duo)，若在痛風急(ji)性期進食，可能(neng)誘發患(huan)者體內尿酸進一(yi)步增高，進而(er)加重關(guan)節(jie)疼痛的癥狀。