芒果视频

丹皮熏魚怎么做

食材：小河魚、丹皮、姜、老抽(chou)、辣椒糊、香油。

步驟：

1、將新鮮打撈的小河魚清(qing)洗，去內臟。

2、加適量鹽(yan)、香油攪拌均勻腌制一(yi)段時間并(bing)平鋪(pu)在簾子上曬(shai)干。

3、將曬(shai)干后(hou)的小(xiao)河魚放在丹皮上熏制(zhi)。

4、另(ling)起炒(chao)鍋，在鍋內放入(ru)少許(xu)油燒熱(re)，將熏好的小魚(yu)放入(ru)鍋中翻(fan)炒(chao)。

5、放入老抽、姜(jiang)、辣椒(jiao)糊(hu)調(diao)味繼續翻炒。

6、加入少許水蓋(gai)上鍋蓋(gai)小火(huo)燉煮(zhu)。最后開大火(huo)收(shou)汁出鍋裝盤。

丹皮熏魚的功效與作用

丹皮具有養陰潤(run)肺、清熱(re)解毒、清利咽(yan)喉、鎮咳止癢功能，用于慢性(xing)咽(yan)炎引起的咽(yan)癢、咽(yan)干、刺激性(xing)咳嗽等癥(zheng)，效果(guo)良好(hao)。

魚(yu)肉含有(you)葉酸、維(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)B12等維(wei)生(sheng)素(su)，有(you)滋(zi)補(bu)健水(shui)消腫(zhong)、通乳(ru)(ru)、清熱(re)解(jie)毒、止嗽下氣的(de)功效，對各種水(shui)腫(zhong)、浮腫(zhong)、腹脹、少尿、黃疸、乳(ru)(ru)汁不通皆(jie)有(you)效。

食用魚肉對孕婦胎(tai)動不安、妊娠性水腫有很(hen)好的療效(xiao)。

魚肉含有豐富(fu)的鎂元素，對心(xin)(xin)血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓(ya)、心(xin)(xin)肌梗死等心(xin)(xin)血管疾病。