食材:五(wu)花肉(rou)、蒸(zheng)肉(rou)粉、土豆、紅薯(shu)、南瓜、生姜、料(liao)酒、紅油(you)豆瓣、蠔油(you)、生抽、雞(ji)精。
步驟:
1、首先把五(wu)花肉切片,用適量料酒(jiu)、生(sheng)姜片、紅油(you)豆瓣(ban)、生(sheng)抽(chou)、蠔(hao)油(you)、雞精腌制即可。
2、然后腌(a)制15分鐘左(zuo)右倒(dao)入(ru)蒸肉粉(fen)攪拌均勻(yun),紅薯(shu)或土(tu)豆(dou)或南瓜削皮(pi)切片放入(ru)鐵盤中即可。
3、最后把腌(a)好的肉鋪上(shang)去(qu),上(shang)鍋中火蒸制至少(shao)一小(xiao)時(shi)即(ji)可。
粉蒸肉使用的是(shi)豬肋(lei)條肉,豬肉當中含有(you)豐富的優質蛋白和(he)必(bi)需的脂肪酸,并提供血(xue)紅素和(he)促進鐵吸(xi)收(shou)的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血(xue),具有(you)補(bu)腎養(yang)血(xue)、滋(zi)陰潤(run)燥的功效。