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菱角米燒肉的做法

食材：五花肉、菱角米、油(you)、鹽、生抽(chou)、老抽(chou)、白(bai)糖。

步驟：

1、鍋(guo)中放入(ru)(ru)適(shi)量油燒熱，放入(ru)(ru)五花肉(rou)煸炒蒸焦黃(huang)。

2、加入適(shi)量料酒，鹽、白糖(tang)、老(lao)抽(chou)(chou)、和生(sheng)抽(chou)(chou)，翻炒(chao)上色。

3、加入(ru)適(shi)量(liang)清(qing)水(shui)，將菱角(jiao)(jiao)米(mi)洗凈放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，大火燒開轉小火至五花肉和菱角(jiao)(jiao)米(mi)熟(shu)。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角米有清暑解熱、解酒毒(du)的(de)作用，適(shi)用于因酗酒引起的(de)口苦、煩渴、咽痛等癥。

2、食用菱角(jiao)米(mi)可(ke)以補脾健(jian)(jian)胃、強(qiang)健(jian)(jian)體魄、健(jian)(jian)力益氣。

3、菱角米基(ji)本不含脂肪，熱量很低，且礦(kuang)物質和纖維素(su)含量豐(feng)富，可以(yi)促(cu)進腸胃蠕(ru)動，促(cu)進機體消化(hua)，具有減肥塑(su)身的功效(xiao)。

五花肉的功效：

1、五花肉(rou)中富(fu)含優質蛋白、脂肪酸(suan)、無機鹽、維生(sheng)素(su)等(deng)營養(yang)物質，為機體提(ti)供必需的營養(yang)物質和能量(liang)。

2、五(wu)花肉(rou)營養(yang)豐富，血(xue)紅(hong)素和(he)半胱氨酸可促進鐵的吸收，從而改善缺(que)鐵性(xing)貧(pin)血(xue)癥狀，對(dui)貧(pin)血(xue)、氣血(xue)虛患(huan)者有輔助治療作用。

3、五(wu)花肉中富含B族維(wei)生素，維(wei)生素B2可促進脂肪的合(he)成和(he)分解(jie)，具(ju)有(you)保護內臟、維(wei)持體溫的功效。

菱角米是菱角嗎

菱(ling)(ling)角米(mi)是菱(ling)(ling)科菱(ling)(ling)屬的(de)一年生浮(fu)水水生草本菱(ling)(ling)的(de)果實，這種植物果實收取以后，去掉外殼曬干就能得到菱(ling)(ling)角米(mi)。