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菱角米燒肉的做法

食材：五花(hua)肉、菱(ling)角米、油、鹽、生抽(chou)、老抽(chou)、白糖。

步驟：

1、鍋中放入(ru)適量油燒熱(re)，放入(ru)五花肉煸炒蒸焦(jiao)黃。

2、加入適量料酒，鹽、白糖、老(lao)抽、和生抽，翻(fan)炒(chao)上色。

3、加(jia)入適(shi)量清水(shui)，將菱(ling)角(jiao)米(mi)洗凈(jing)放(fang)入鍋中，大火(huo)燒開轉小火(huo)至(zhi)五花肉和菱(ling)角(jiao)米(mi)熟。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角米有清暑解熱、解酒毒的(de)作(zuo)用(yong)，適用(yong)于因酗酒引起的(de)口苦、煩(fan)渴、咽痛等癥。

2、食用菱(ling)角米可(ke)以(yi)補(bu)脾(pi)健胃(wei)、強(qiang)健體魄、健力益氣。

3、菱(ling)角(jiao)米基本不含脂(zhi)肪，熱量(liang)很低，且礦(kuang)物質(zhi)和纖(xian)維素含量(liang)豐富(fu)，可(ke)以促進腸(chang)胃(wei)蠕(ru)動(dong)，促進機(ji)體消化，具有減肥塑身(shen)的功效。

五花肉的功效：

1、五花肉中(zhong)富(fu)含(han)優(you)質蛋白、脂肪(fang)酸、無(wu)機鹽、維生素等(deng)營(ying)養物質，為(wei)機體提供必需的營(ying)養物質和能量(liang)。

2、五(wu)花(hua)肉營養豐富，血(xue)紅素和半胱(guang)氨(an)酸可(ke)促進(jin)鐵的(de)吸收，從而改善(shan)缺鐵性貧血(xue)癥狀，對貧血(xue)、氣血(xue)虛(xu)患(huan)者有輔(fu)助(zhu)治療(liao)作用。

3、五花肉(rou)中富含B族維生素(su)，維生素(su)B2可促(cu)進脂肪的(de)合成和分解，具有(you)保護內(nei)臟、維持體溫(wen)的(de)功效。

菱角米是菱角嗎

菱(ling)角米是(shi)菱(ling)科菱(ling)屬的(de)一年生浮(fu)水(shui)水(shui)生草本菱(ling)的(de)果(guo)實(shi)，這種(zhong)植物果(guo)實(shi)收取以后，去掉外殼曬干(gan)就能得到(dao)菱(ling)角米。