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大通特色小雜魚的故事

大通名(ming)(ming)門望族“佘氏家族”，曾在明代出過(guo)一(yi)位與湯顯(xian)祖齊名(ming)(ming)的(de)文學家佘翹(qiao)，他(ta)著有(you)《量(liang)江記》等多部(bu)名(ming)(ming)作。據傳，佘翹(qiao)四歲即能授書成誦，是因為他(ta)一(yi)直喜歡“河水煮河魚(yu)”，吃魚(yu)會讓(rang)人變得聰明的(de)說法也(ye)因此(ci)流傳下(xia)來。

大通特色小雜魚的做法

食(shi)材：小雜(za)魚、蔥段、姜、干辣椒、鹽、老抽。

步驟：

1、雜(za)魚洗凈用(yong)鹽腌20分(fen)鐘，干辣椒切小段。

2、熱油，放入魚炸酥香取出。

3、放(fang)入干辣椒，姜片爆(bao)香后放(fang)入炸(zha)好的雜(za)魚(yu)，加鹽、糖、老(lao)抽(chou)，加水漫過魚(yu)身，中(zhong)火燒至少許湯汁即可。

雜魚的功效與作用

1、雜魚(yu)中含有豐富的微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，尤(you)其(qi)是鉀(jia)(jia)元(yuan)素(su)，可以預(yu)防低(di)鉀(jia)(jia)血(xue)癥也能減少身體浮腫與(yu)高血(xue)壓等多種常(chang)見病(bing)的發生。

2、雜(za)魚中含有大(da)量的(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)，能促進產婦產后身體恢復(fu)，而(er)且能調節內分泌加(jia)快乳(ru)汁(zhi)產生，平時女性產后出現無奶或者少(shao)奶的(de)癥狀時，直(zhi)接用雜(za)魚燉湯喝能起到(dao)明顯的(de)催(cui)乳(ru)作用。

3、雜魚(yu)中(zhong)含有豐富的(de)卵磷脂，能(neng)促進腦部發(fa)育提高記憶力。

4、雜(za)魚(yu)對人類的眼睛(jing)也有(you)明顯(xian)的保護(hu)作用，它含(han)有(you)的視(shi)黃(huang)醇和維生素A，這些物質能預(yu)防視(shi)力下降，也能防止視(shi)網膜病變(bian)。

5、雜(za)魚能(neng)為人體補(bu)充豐富的維(wei)生素和礦物(wu)質以及氨基(ji)酸，還含有膠原(yuan)蛋白，這些物(wu)質能(neng)增加皮(pi)(pi)膚(fu)彈性(xing)，減少皺紋生成，也能(neng)消(xiao)除皮(pi)(pi)膚(fu)炎癥淡化色班，消(xiao)除皮(pi)(pi)膚(fu)上(shang)的痤(cuo)瘡與(yu)青春痘，讓人們的皮(pi)(pi)膚(fu)變得更好。