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大通特色小雜魚的故事

大(da)通名門望(wang)族(zu)“佘(she)氏家(jia)族(zu)”，曾在明代出過一位與湯顯祖齊名的(de)文學(xue)家(jia)佘(she)翹，他(ta)著(zhu)有《量江記(ji)》等多(duo)部名作。據傳(chuan)，佘(she)翹四歲即(ji)能(neng)授書成誦，是(shi)因為他(ta)一直喜歡(huan)“河(he)水煮河(he)魚”，吃魚會讓人變得聰明的(de)說法(fa)也因此流傳(chuan)下來。

大通特色小雜魚的做法

食材：小雜魚、蔥(cong)段、姜、干辣椒、鹽、老抽。

步驟：

1、雜魚洗凈用鹽腌20分(fen)鐘，干辣椒切小段。

2、熱油(you)，放入魚炸(zha)酥香取出。

3、放入(ru)干辣椒，姜片(pian)爆香(xiang)后放入(ru)炸好(hao)的雜魚，加(jia)鹽、糖、老抽(chou)，加(jia)水漫過魚身，中火燒(shao)至(zhi)少(shao)許湯汁即可。

雜魚的功效與作用

1、雜魚中含(han)有豐富(fu)的微(wei)量元(yuan)素，尤其是鉀元(yuan)素，可以(yi)預防低鉀血癥也能減少身體浮腫與高血壓(ya)等多種常見病的發生。

2、雜魚(yu)中含有大量的(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)，能促進產(chan)婦產(chan)后身體恢復(fu)，而且能調節內分泌(mi)加(jia)快乳(ru)汁產(chan)生，平時(shi)女性產(chan)后出現無(wu)奶(nai)或者少奶(nai)的(de)癥狀時(shi)，直接用雜魚(yu)燉湯(tang)喝能起到明顯的(de)催乳(ru)作用。

3、雜魚中含有豐富的卵(luan)磷脂(zhi)，能促進腦部(bu)發育提(ti)高記憶力。

4、雜魚(yu)對人類的眼睛也有明顯的保護作(zuo)用，它(ta)含(han)有的視(shi)黃(huang)醇和維(wei)生素A，這些物質能預防視(shi)力下降，也能防止視(shi)網膜病變。

5、雜魚能為人體補充(chong)豐(feng)富的(de)維生(sheng)(sheng)素和礦物(wu)質(zhi)以(yi)及氨基酸，還含有膠原蛋白，這些物(wu)質(zhi)能增加皮(pi)(pi)膚(fu)彈性，減少皺(zhou)紋生(sheng)(sheng)成(cheng)，也能消(xiao)除(chu)皮(pi)(pi)膚(fu)炎癥淡化色班，消(xiao)除(chu)皮(pi)(pi)膚(fu)上的(de)痤瘡與青春痘，讓人們(men)的(de)皮(pi)(pi)膚(fu)變得更好。