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炒八素怎么做

食材：豬(zhu)肚(du)、油豆腐、胡蘿卜、荷蘭豆、甜青(qing)椒、洋(yang)蔥、十三香、淀粉(fen)、白糖、鹽、雞粉(fen)、蒸(zheng)魚鼓油。

步驟：

1、將豬肚(du)處理干凈(jing)后加姜(jiang)片(pian)，蔥段入高壓鍋壓至軟爛。

2、將洋(yang)蔥、油豆腐、胡蘿卜和青椒(jiao)切(qie)塊(kuai)或切(qie)片。

3、壓好(hao)的豬肚撈出切(qie)塊。

4、油(you)鍋熱油(you)，下洋(yang)蔥和胡蘿卜翻(fan)炒，下豬肚，油(you)豆腐，倒一(yi)些蒸魚豉(chi)油(you)，料酒(jiu)，然(ran)后下白糖(tang)，鹽，雞(ji)粉，適量加一(yi)些水，撒十三(san)香調味，下青椒，荷蘭豆，倒適量淀粉水，湯汁稍微濃(nong)稠即(ji)可(ke)出鍋。