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滴露鴨怎么做

食(shi)材：番鴨(ya)1只、鹽、老(lao)姜、老(lao)酒、老(lao)抽等(deng)。

步驟：

1、鴨(ya)子(zi)處理干凈剁(duo)成(cheng)塊(kuai)洗凈。

2、冷水下(xia)鍋焯(zhuo)水，放點料(liao)酒去腥(xing)。

3、焯(zhuo)水完后過涼水洗凈。

4、老(lao)姜切(qie)片(pian)，鹽、老(lao)姜、老(lao)酒和老(lao)抽一起放入鴨肉中抓拌均勻，靜(jing)置(zhi)15分鐘。

5、鍋中(zhong)放(fang)入純凈水(shui)(shui)(shui)，將(jiang)鴨肉(rou)連盆一(yi)起放(fang)入水(shui)(shui)(shui)中(zhong)，小(xiao)火，隔水(shui)(shui)(shui)燉(dun)2個小(xiao)時即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴露鴨中含有豐富的蛋白質(zhi)(zhi)，適量(liang)食用可以補充蛋白質(zhi)(zhi)，促進生長(chang)發育。

2、滴露(lu)鴨(ya)中含有豐(feng)富(fu)的維(wei)生素B和維(wei)生素E，可以(yi)輔助提高機體的免(mian)疫力。

3、滴露鴨中含有豐富的礦物(wu)(wu)質(zhi)和(he)鈣、鐵(tie)、鋅等(deng)元素(su)，可以補充機體所需的礦物(wu)(wu)質(zhi)和(he)微量元素(su)。

4、滴(di)露(lu)鴨(ya)的(de)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸含量較高(gao)，有助于降低血(xue)液中(zhong)的(de)甘(gan)油三(san)酯(zhi)和(he)(he)膽(dan)固醇，預防(fang)心(xin)腦血(xue)管疾病。

5、滴(di)露鴨還含(han)有(you)(you)多種人(ren)體必(bi)需的氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)，如賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、色氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)等(deng)，有(you)(you)助于補充人(ren)體必(bi)需的氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)。