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滴露鴨怎么做

食材(cai)：番(fan)鴨1只、鹽、老(lao)(lao)姜、老(lao)(lao)酒(jiu)、老(lao)(lao)抽等。

步驟：

1、鴨子處理干凈剁成塊洗凈。

2、冷水下鍋焯水，放(fang)點料酒去腥。

3、焯水(shui)完后過涼(liang)水(shui)洗凈(jing)。

4、老(lao)姜切片，鹽、老(lao)姜、老(lao)酒和老(lao)抽一起放(fang)入(ru)鴨(ya)肉中抓(zhua)拌均勻(yun)，靜置15分鐘。

5、鍋(guo)中放入純凈水，將鴨肉(rou)連(lian)盆一起(qi)放入水中，小火，隔水燉2個小時即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴露(lu)鴨(ya)中(zhong)含有(you)豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，適量(liang)食用(yong)可(ke)以補充蛋(dan)白(bai)質(zhi)，促進生長發育。

2、滴露鴨中含有豐富的維生素B和維生素E，可以輔助提高機體的免疫力。

3、滴露鴨中含有豐(feng)富的礦物質和(he)鈣(gai)、鐵(tie)、鋅等元素(su)，可(ke)以補充機體所需的礦物質和(he)微量元素(su)。

4、滴露鴨的不飽和脂肪酸含量較(jiao)高，有助于降低血液(ye)中的甘(gan)油三酯和膽(dan)固醇，預防心(xin)腦血管疾病。

5、滴(di)露鴨還含(han)有多(duo)種(zhong)人體必需的氨(an)基(ji)酸，如賴氨(an)酸、色氨(an)酸等，有助于補充(chong)人體必需的氨(an)基(ji)酸。