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梭子蟹炒花菜的做法

食(shi)材(cai)：梭子蟹、花菜(cai)、青蒜、姜、味極鮮(xian)醬油、鹽、胡椒(jiao)粉。

步(bu)驟：1、花菜切小朵，用淡鹽水浸泡半(ban)小時(shi)后洗凈。

2、梭(suo)子蟹處理干(gan)凈，去掉蟹殼，切(qie)塊(kuai)備(bei)用。

3、鍋(guo)中放油，把(ba)姜片爆香，放入梭(suo)子蟹煎(jian)至變色。

4、放入花菜和(he)蒜末繼(ji)續(xu)炒一會兒，加入適量清水燜(men)煮。

5、加入青(qing)蒜(suan)段、醬油、鹽和胡(hu)椒粉炒均勻(yun)。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹死后其體內的細菌會(hui)迅速繁殖，使肉質變差，還(huan)可能導(dao)致病原微生物感染。所以死了的梭子蟹不能再吃(chi)。

2、梭子蟹(xie)要熟透再吃，否(fou)則其里面的細菌和寄生蟲(chong)可能引發(fa)各種疾(ji)病。

3、體弱(ruo)的孕婦(fu)吃螃蟹(xie)容(rong)易消(xiao)化不良，如(ru)果烹(peng)飪不當，容(rong)易被致(zhi)病菌侵襲。

4、螃蟹性寒，蟹黃中膽(dan)固醇較高(gao)(gao)，所以腹瀉、脹氣、胃炎(yan)、胃潰瘍(yang)、腸(chang)炎(yan)等(deng)(deng)胃腸(chang)道功能異常，肝炎(yan)、膽(dan)囊炎(yan)、膽(dan)結(jie)石等(deng)(deng)肝膽(dan)疾病的人群，以及高(gao)(gao)血(xue)壓、冠心(xin)病等(deng)(deng)患(huan)者不(bu)宜多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹是(shi)屬于(yu)海(hai)水生(sheng)物，而非淡水生(sheng)物。它主(zhu)要分布在(zai)我國沿(yan)海(hai)地區，喜(xi)歡在(zai)低溫的環(huan)境下生(sheng)存(cun)。