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梭子蟹炒花菜的做法

食(shi)材：梭子(zi)蟹、花菜、青蒜(suan)、姜、味(wei)極(ji)鮮醬油、鹽、胡椒(jiao)粉。

步驟(zou)：1、花菜切(qie)小朵(duo)，用淡鹽(yan)水浸泡半(ban)小時后(hou)洗凈。

2、梭子蟹(xie)處理干凈，去掉(diao)蟹(xie)殼，切塊備用。

3、鍋中放油，把姜片爆香，放入梭子蟹煎(jian)至變(bian)色。

4、放(fang)入花菜和(he)蒜末繼續炒一會兒，加入適量清水燜(men)煮(zhu)。

5、加入青(qing)蒜段、醬油、鹽和胡(hu)椒粉炒均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹死(si)后其體內的(de)細菌會迅速繁(fan)殖，使肉質變差(cha)，還可能導致病原微生(sheng)物感染。所以(yi)死(si)了的(de)梭子蟹不能再吃。

2、梭(suo)子蟹(xie)要熟透(tou)再吃，否則其里面的細菌(jun)和寄(ji)生(sheng)蟲可能(neng)引發各種(zhong)疾病。

3、體(ti)弱的孕(yun)婦吃螃蟹容易消化(hua)不良，如果(guo)烹飪(ren)不當，容易被致病菌侵襲(xi)。

4、螃蟹性寒，蟹黃(huang)中(zhong)膽固醇較高，所(suo)以(yi)(yi)腹瀉、脹氣(qi)、胃(wei)炎(yan)、胃(wei)潰瘍(yang)、腸炎(yan)等胃(wei)腸道功(gong)能異常，肝炎(yan)、膽囊炎(yan)、膽結(jie)石等肝膽疾病(bing)(bing)的人群，以(yi)(yi)及高血壓、冠(guan)心(xin)病(bing)(bing)等患(huan)者(zhe)不宜多食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹是屬于(yu)海(hai)水生(sheng)物(wu)，而非淡(dan)水生(sheng)物(wu)。它主要分布在我國(guo)沿海(hai)地(di)區，喜歡(huan)在低(di)溫的環境下生(sheng)存。