芒果视频

豬腮幫子肉能吃嗎

在福建永安，豬腮幫子(zi)肉(rou)被譽為(wei)“活肉(rou)”，之(zhi)所以這么(me)說，是(shi)因(yin)為(wei)永安人覺得豬是(shi)十分貪吃的，因(yin)此(ci)每天它的嘴巴就有非(fei)常大的活動(dong)量(liang)，所以腮幫子(zi)肉(rou)肯定(ding)非(fei)常好吃。

活肉(rou)是可以(yi)吃的，吃起來非常美(mei)味，但是在豬的身(shen)上卻(que)只有不到(dao)二兩(liang)的肉(rou)，因此(ci)它十分珍貴。

活肉怎么做好吃

食材：味極鮮、糖、鹽、雞精、獨頭(tou)蒜、黃椒(jiao)。

步驟：

1、鍋(guo)里放水燒開，將買(mai)好(hao)的活肉洗凈(jing)整個放入煮熟(shu)，撈起(qi)備用。

2、將味極鮮倒入小碗，放半(ban)勺糖，放一(yi)點兒鹽和(he)雞精，切碎的獨頭蒜(suan)和(he)黃椒，再加入小半(ban)碗剛才煮活肉的湯，愛吃辣的可以入黃椒，味道更(geng)香，攪(jiao)拌(ban)均勻。

3、吃之前將活(huo)肉切(qie)片，將先前煮活(huo)肉的水(shui)燒開，然后(hou)將切(qie)好的活(huo)肉放在漏勺里下(xia)鍋撈(lao)熱一(yi)下(xia)，再澆(jiao)上(shang)蘸醬(jiang)即可。