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豬腮幫子肉能吃嗎

在福(fu)建永(yong)安(an)，豬(zhu)腮幫(bang)子肉(rou)被譽為(wei)“活(huo)肉(rou)”，之所以(yi)這么(me)說，是(shi)(shi)因為(wei)永(yong)安(an)人覺得豬(zhu)是(shi)(shi)十分貪吃的(de)，因此每(mei)天它的(de)嘴巴就有非常大的(de)活(huo)動量，所以(yi)腮幫(bang)子肉(rou)肯定非常好吃。

活肉是可以吃的(de)，吃起來非常美味，但(dan)是在豬的(de)身上(shang)卻只(zhi)有不(bu)到二兩的(de)肉，因此(ci)它十分珍(zhen)貴。

活肉怎么做好吃

食材：味(wei)極(ji)鮮、糖(tang)、鹽、雞精(jing)、獨頭蒜(suan)、黃椒。

步驟：

1、鍋里放水燒開，將(jiang)買好的(de)活肉洗凈整個放入(ru)煮(zhu)熟，撈起備用。

2、將味極鮮倒(dao)入(ru)小(xiao)碗，放(fang)半勺糖(tang)，放(fang)一(yi)點兒鹽和(he)雞精(jing)，切碎(sui)的獨頭蒜和(he)黃椒(jiao)，再加入(ru)小(xiao)半碗剛才煮活肉的湯(tang)，愛吃(chi)辣的可(ke)以入(ru)黃椒(jiao)，味道更(geng)香(xiang)，攪拌均勻。

3、吃之前將活肉(rou)切片，將先前煮活肉(rou)的水(shui)燒開，然后將切好的活肉(rou)放在漏勺里下鍋(guo)撈熱一下，再澆上蘸(zhan)醬即可。