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黑乳參生長與分布

黑乳參在(zai)我國(guo)臺灣，海南島和西沙群島等海域有；在(zai)全球主要分(fen)布在(zai)印度-西太平(ping)洋(yang)區域廣布種，西從紅海(hai)，東非和(he)納塔耳，東到夏(xia)威夷群島和(he)斐濟群島，北到日(ri)本琉球群島，南到澳(ao)大利亞沙克灣。

黑乳參形態及特征

黑乳(ru)參體(ti)寬而厚，兩端鈍圓，長一般(ban)30厘米。身體(ti)兩側(ce)各(ge)有幾個(ge)較大的乳狀突起。背面散生許多小疣。腹面平坦，管足密集，排列無規則。口偏于腹面，具觸手(shou)20個。肛門偏于背(bei)面(mian)，周圍僅有5個鈣質(zhi)齒。體(ti)(ti)壁厚，皮膚內骨(gu)片(pian)(pian)較(jiao)多(duo)(duo)，骨(gu)片(pian)(pian)分為(wei)(wei)上(shang)下兩層(ceng)：淺層(ceng)主要(yao)為(wei)(wei)桌(zhuo)形(xing)體(ti)(ti)，深層(ceng)主要(yao)為(wei)(wei)扣(kou)狀(zhuang)(zhuang)體(ti)(ti)。桌(zhuo)形(xing)體(ti)(ti)骨(gu)片(pian)(pian)底盤方形(xing)，邊緣光(guang)滑，中(zhong)央有一(yi)大孔(kong)(kong)，周圍有一(yi)列小(xiao)(xiao)孔(kong)(kong)；塔部矮鈍，頂端有多(duo)(duo)數(shu)小(xiao)(xiao)齒。扣(kou)狀(zhuang)(zhuang)體(ti)(ti)骨(gu)片(pian)(pian)復(fu)雜，形(xing)成中(zhong)空的紡錘(chui)形(xing)穿孔(kong)(kong)體(ti)(ti)。生活時全體(ti)(ti)黑褐色，常帶白斑。干制(zhi)品肉為(wei)(wei)青(qing)棕色或(huo)青(qing)色，呈半透明狀(zhuang)(zhuang)。

黑乳參生活習性

黑乳(ru)參(can)常(chang)棲息(xi)在巖(yan)礁內(nei)有(you)少數(shu)海草(cao)的沙(sha)底(di)，有(you)時匍匐在有(you)海草(cao)的珊瑚上(shang)，身體表面常(chang)粘(zhan)滿(man)細沙(sha)，性很遲鈍。

黑乳參保護級別

黑乳參列入《世界自然保護(hu)聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN)2013年ver 3.1--瀕(bin)危(EN)；列入《瀕危野生動(dong)植物種國際貿(mao)易公約附錄(lu)Ⅰ、附錄(lu)Ⅱ和附錄(lu)Ⅲ》(CITES)2019年版附錄Ⅱ。

黑乳參價值及其他

1、食用價值

“黑乳參(can)，有人(ren)稱之為“海人(ren)參(can)”，因補益作用(yong)類似人(ren)參(can)而得名。全世界黑乳參(can)共有數十種之多，我國有20多(duo)種(zhong)，其中以梅(mei)花參和刺(ci)參為世界上最(zui)名貴的(de)品種(zhong)。用(yong)于補益者(zhe)多(duo)用(yong)刺(ci)參和光(guang)參。

黑乳參的營養(yang)價值較高，每百(bai)克水(shui)發黑乳參含(han)蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳(tan)水化合物0.4克，鈣357毫克(ke)，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生(sheng)素(su)B2、尼克酸等。黑乳參含膽固醇極低(di)(di)(di)，為一種典型的高(gao)蛋白、低(di)(di)(di)脂(zhi)肪、低(di)(di)(di)膽固醇食(shi)物(wu)。加上(shang)其肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)，易于消(xiao)化。

2、經濟價值

黑乳參是一種品質優良(liang)的食(shi)用海參，漁民稱它為“烏尼”，認為(wei)它(ta)的滋補性很(hen)大，常切片(pian)曬干(gan)儲(chu)備(bei)自用。南洋各地稱它(ta)為(wei)“乳(ru)房(fang)魚”，有較高(gao)的經濟價(jia)值。