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禿參常見種類

禿(tu)參(can)(can)(can)分光禿(tu)參(can)(can)(can)、明禿(tu)參(can)(can)(can)、沙禿(tu)參(can)(can)(can)。

營養和口(kou)感最好的是光(guang)禿參，泡(pao)發量很大(da)，一般泡(pao)發后的長度是原來干參的2.5倍以(yi)上，原(yuan)來干參8厘米的話，泡發后長(chang)度差(cha)不多是18-20厘米，禿參中是以澳(ao)洲光(guang)禿參最好。

其次明禿參(can)(can)(can)，最次沙禿參(can)(can)(can)，沙禿參(can)(can)(can)肉質很(hen)(hen)硬，肉很(hen)(hen)薄的，泡發量不大，所以價格很(hen)(hen)便宜，三四百塊一斤，所以很(hen)(hen)多不良商(shang)家就用沙禿參(can)(can)(can)來大吵冒(mao)充光禿參(can)(can)(can)欺騙消費者。

另外也說一下，這(zhe)種明禿參(can)不是(shi)(shi)茄(qie)參(can)，茄(qie)參(can)只是(shi)(shi)海參(can)中的(de)(de)一種，是(shi)(shi)很便宜的(de)(de)，才(cai)十幾(ji)塊(kuai)一斤，外形很像茄(qie)子，一些別有用心(xin)的(de)(de)人往(wang)往(wang)會污蔑它(ta)說它(ta)是(shi)(shi)茄(qie)參(can)一類的(de)(de)海參(can)，這(zhe)是(shi)(shi)錯(cuo)誤的(de)(de)。

禿參價值及其他

1、補氣養血

禿(tu)參屬于滋補藥材和食材，其含有(you)的(de)人參三磷(lin)酸酯等成(cheng)分可以(yi)提高人體對氧(yang)的(de)利用(yong)率，增強(qiang)氧(yang)氣供應，從而起到補氣養血的(de)作用(yong)。

2、抗氧化

禿參富含多種抗(kang)氧化成分，例如多酚(fen)類和黃酮類物(wu)質，可以中和自由基，抑(yi)制氧化反應，具有(you)抗(kang)氧化作用(yong)，能(neng)夠避免細(xi)胞(bao)老化和疾病(bing)的發(fa)生(sheng)。

3、提高免疫力

禿參可以活化(hua)和增強(qiang)免疫系統，增加白細胞數量，提高機體抵抗力，從而增強(qiang)機體自身的免疫功能。

禿參和海參的區別

1、產地不同

禿(tu)參生長在北大西(xi)洋水域的(de)水下30英尺(chi)左右的海中，這個冷水層(ceng)表層(ceng)年最高水溫不超過4℃，冬(dong)季水面結冰(bing)，終年人(ren)跡罕至，周圍無工(gong)業及人(ren)類活動的污染，是純天然野生參。

而海(hai)參(can)分(fen)布世(shi)界各(ge)海(hai)，種類最多的是印度洋—西(xi)太平(ping)洋區，尤其是食用(yong)海(hai)參(can)，大多(duo)分布在(zai)熱帶珊(shan)瑚礁內，我國北方(fang)只(zhi)有一種(zhong)食用(yong)海(hai)參(can)，即刺參(can)，而(er)海(hai)南島和西(xi)沙群(qun)島卻產(chan)有十(shi)幾種(zhong)食用(yong)海(hai)參(can)。

2、營養價值不同

禿參含有18種氨基(ji)酸(suan)，其中人體必須的10種氨(an)基酸含量都很高，特別(bie)是精氨(an)酸含量遠遠高于其(qi)他海產品，可提高淋巴細胞的免(mian)疫(yi)活性，增強人體(ti)免(mian)疫(yi)力。

而海參體(ti)內富(fu)含人(ren)體(ti)必(bi)需的常量(liang)和微量(liang)元(yuan)素(su)，其中微量(liang)元(yuan)素(su)中鐵(tie)、鋅含量(liang)明顯高于其它元(yuan)素(su)。