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海參餃子食用價值

冬季天氣寒冷干燥，人(ren)體機能活躍度下降，運動量大(da)幅(fu)減少，熱量流失較大(da)，因此很多人(ren)都特別(bie)容易(yi)感冒發(fa)燒，海參餃子中含有的豐富(fu)營養，可以有效幫助人們增(zeng)強身(shen)體免疫(yi)力，提高(gao)抗病(bing)毒(du)能力，從而預防多種疾病(bing)的發作(zuo)。

海參餃子制作方法

食材：2個海參、200g鮮肉、適量油、適量鹽、1個雞蛋、適(shi)量洋蔥

做法：

1、2條鮮(xian)海參收拾好備用，鮮肉備用，把海參切成小丁，洋蔥(cong)和生姜(jiang)備(bei)用(yong)。

2、把(ba)肉(rou)跺成(cheng)沫(mo)，加入姜(jiang)跺成(cheng)沫(mo)，把切(qie)好(hao)(hao)的海參放在跺(duo)好(hao)(hao)的肉餡里攪拌，加(jia)入適量(liang)的鹽，打入一個雞蛋。加(jia)少(shao)許十三(san)香，提(ti)味，除腥，配料備用。

3、用(yong)面(mian)和酵母和面(mian)，和好的面團醒一會。

4、把面(mian)(mian)揉成(cheng)面(mian)(mian)條(tiao)，分(fen)成(cheng)劑(ji)子，餃子皮(pi)搟好，先拿一塊(kuai)餃子皮，放在左(zuo)手上(shang)，先把中(zhong)間捏起來，然后捏右邊的第(di)一個褶子，接著(zhu)捏第二個褶子，第三個，捏第四個，最后一個褶子捏完，餃子也就(jiu)包好了啦。

5、水燒開，放入包好的餃子，煮浮起來即可撈出，配上(shang)醋(cu)即可食用。

海參餃子配什么蔬菜好

1、青菜

綠色蔬(shu)菜(cai)比較適合(he)海參餃子(zi)，青菜(cai)是(shi)其中的(de)代表之(zhi)一(yi)。可以選擇(ze)嫩葉(xie)的(de)嫩菜(cai)或(huo)是(shi)葉(xie)子(zi)較硬的(de)老菜(cai)，煮熟后淋上一(yi)些蠔油(you)(you)或(huo)黃油(you)(you)，口感清新。

2、豆芽

豆芽的(de)口感爽脆(cui)，和海參的(de)柔(rou)嫩質(zhi)地形成(cheng)了鮮明的(de)對(dui)比(bi)。可以用油炸或清炒的(de)方式處理，加入蔥姜蒜等調料，增(zeng)加香味(wei)。

3、土豆絲

花(hua)樣繁(fan)多的(de)土豆，它的(de)一種做法是將它切成細絲炒熟，配(pei)上一些蔥(cong)姜蒜(suan)和(he)紅燒醬油，味道鮮美。

4、黃瓜

黃(huang)瓜(gua)是海參餃子配(pei)菜中(zhong)的(de)常客(ke)。它的(de)口感清爽，可以生吃或者涼(liang)拌，讓整道菜更加清爽。

5、洋蔥

將洋蔥切成細絲，煸炒后加入(ru)鹽和少許糖炒勻，能增(zeng)加整道菜的香(xiang)氣和口感。

總之，海(hai)參餃(jiao)子搭配的(de)菜品應以清淡、口感清爽為(wei)主，突出(chu)海(hai)參的(de)鮮味。