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小蔥炒河蝦的做法

1、將河蝦洗(xi)凈，準備(bei)好生姜和蒜頭，將其(qi)拍打并剁碎備(bei)用。

2、把蔥切成(cheng)段(duan)備用。

3、熱鍋冷油，待油溫升高后，加入生姜和蒜(suan)末翻炒(chao)，炒(chao)出香味。

4、將洗干(gan)凈的河蝦倒入鍋中(zhong)快速(su)翻炒，翻炒至河蝦表(biao)面(mian)變(bian)色(se)后，加入一(yi)些白(bai)糖(tang)提鮮，以及少許(xu)料酒去腥。

5、加入適(shi)量的食鹽繼續翻(fan)炒(chao)均勻(yun)(yun)，加入蔥(cong)段(duan)翻(fan)炒(chao)一(yi)會兒，撒一(yi)些胡椒粉攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)(yun)即可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河(he)蝦的功效：1、河(he)蝦具有通乳(ru)汁的作用，如果(guo)產婦乳(ru)汁少，連(lian)服幾日，可起催乳(ru)作用。

2、河蝦有鎮靜(jing)作用，常(chang)用來(lai)治療神(shen)(shen)經衰弱，植物神(shen)(shen)經功能紊亂諸癥。

3、河蝦中含有重要(yao)的脂肪酸，能使人(ren)長時間(jian)保持精(jing)力集中，為大(da)腦(nao)提(ti)供(gong)營(ying)養。

小蔥的(de)功效：1、小蔥的(de)揮發油等有效成分(fen)具有一(yi)定的(de)刺激身體汗腺，達到發汗散熱的(de)作用(yong)。

2、小蔥的蔥油能刺激上(shang)呼(hu)吸道，使(shi)黏痰易(yi)于咳出(chu)。

3、小蔥還有一定的(de)刺(ci)激機體(ti)消(xiao)化液(ye)分泌的(de)作用，能夠健脾開(kai)胃，增進食欲。

4、小(xiao)蔥含有維生素A、維生素C及鈣，有舒(shu)張(zhang)小(xiao)血(xue)管(guan)、促進血(xue)液循環的作(zuo)用。