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遼陽燉肉怎么做

食材：豬肉、姜、蔥、醬(jiang)油、鹽(yan)、八角、糖(tang)。

步驟：

1、肉切(qie)小塊，蔥切(qie)碎，姜切(qie)片。

2、把肉(rou)焯(zhuo)一下，把肉(rou)，蔥，姜，八角(jiao)放(fang)到(dao)鍋里。

3、放醬油，糖(tang)，鹽(yan)，適量的清水燉(dun)爛即可。

遼陽燉肉的功效與作用

1、燉肉是一道高熱量、高蛋白質的食物(wu)，含(han)有豐富(fu)的維生素和礦(kuang)物(wu)質，如鐵、鋅、鈣等。

2、燉(dun)肉中含(han)有(you)豐富的膠原蛋白，可以增強皮膚(fu)彈(dan)性、延緩衰老，并且有(you)助(zhu)于(yu)提高免(mian)疫(yi)力(li)，保護身(shen)體免(mian)受疾病侵害。

3、燉肉需要長時間慢火烹(peng)飪，這種(zhong)烹(peng)飪方式(shi)可以使肉質更加柔軟，易于消(xiao)化吸收。

4、燉肉中的湯汁也有(you)助于緩解胃(wei)部不(bu)適，促進(jin)消(xiao)化(hua)。