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紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿肉、雞(ji)湯、玉蘭片、水豆粉、生姜、紹(shao)酒。

步驟：

1、將(jiang)鹿(lu)肉洗(xi)凈，切(qie)塊。

2、玉蘭片水發后，切成片。

3、在鐵(tie)鍋內放(fang)入菜油(you)燒熱(re)，將鹿肉下油(you)鍋內，炸至火紅色時(shi)撈出(chu)。

4、在鍋內入菜油，用(yong)蔥、姜炸鍋、下(xia)醬油、花(hua)椒水、精鹽、料酒、白(bai)糖、味精、雞湯，再下(xia)鹿(lu)肉(rou)，燒(shao)開后，放文火(huo)上(shang)煨燉，至肉(rou)熟爛時，移到武火(huo)上(shang)燒(shao)開，勾芡(qian)粉，淋芝(zhi)麻油，撒上(shang)香菜段即成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉有補脾益氣(qi)的功(gong)效，有利(li)于脾胃虛弱所引起的不良(liang)癥狀(zhuang)得(de)到改善，比如面(mian)色蒼(cang)白、肢(zhi)體乏(fa)力、食欲下降(jiang)、精(jing)神(shen)狀(zhuang)態不佳。

2、鹿肉能夠溫腎壯陽，食用之后能夠有效的改善腎虛所引起的各(ge)種癥狀(zhuang)，比如腰(yao)肌(ji)酸軟、肢體乏力(li)、陰莖勃起困難以及性生活質量下(xia)降。

3、鹿(lu)肉性質(zhi)溫和(he)，具有排寒祛濕(shi)的(de)效果，能夠幫(bang)助(zhu)人體(ti)當(dang)中的(de)寒氣排出(chu)體(ti)外，能幫(bang)助(zhu)濕(shi)氣過重所引(yin)起的(de)手腳冰涼或者是怕冷等癥狀得到改(gai)善。