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紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿(lu)肉、雞湯、玉蘭(lan)片、水豆粉、生姜(jiang)、紹酒(jiu)。

步驟：

1、將(jiang)鹿肉洗凈，切塊。

2、玉蘭(lan)片(pian)(pian)水發(fa)后，切成(cheng)片(pian)(pian)。

3、在鐵鍋(guo)內(nei)放入菜(cai)油燒熱，將鹿肉(rou)下油鍋(guo)內(nei)，炸至(zhi)火紅色時撈(lao)出。

4、在鍋(guo)內入菜油，用(yong)蔥、姜炸鍋(guo)、下(xia)(xia)醬油、花椒水、精鹽、料(liao)酒、白糖、味精、雞(ji)湯，再(zai)下(xia)(xia)鹿肉，燒(shao)開(kai)后，放文火上煨燉，至肉熟爛時，移到武火上燒(shao)開(kai)，勾芡(qian)粉，淋芝麻(ma)油，撒上香菜段即成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿(lu)肉有補脾(pi)益氣的功效，有利(li)于脾(pi)胃虛(xu)弱所引起(qi)的不(bu)良癥狀(zhuang)得到(dao)改善，比如面色蒼白、肢(zhi)體乏(fa)力(li)、食欲下降、精神狀(zhuang)態不(bu)佳。

2、鹿肉能夠溫腎(shen)壯(zhuang)陽，食用之后能夠有效的(de)(de)改善(shan)腎(shen)虛所引(yin)起的(de)(de)各(ge)種癥狀，比(bi)如腰肌(ji)酸(suan)軟(ruan)、肢體乏力、陰莖勃起困難以及性生活質量下降。

3、鹿肉性質溫和，具有排寒祛濕的效果，能夠幫助(zhu)人體(ti)當中的寒氣排出體(ti)外，能幫助(zhu)濕氣過重所引起的手腳冰涼或者是怕冷(leng)等癥狀得到改善。