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五香蠶蛹的做法

1、蠶蛹洗(xi)凈后用(yong)水略泡5分鐘，取出(chu)瀝干(gan)水待(dai)用(yong)。

2、蔥、姜、蒜拍一下切(qie)碎，炒鍋內倒底油(you)，放蔥、姜、蒜煸出香味。

3、放蠶蛹翻炒，放入花椒粉，再放入鹽和老抽(chou)調味。

4、放入(ru)生抽，加入(ru)適(shi)量清水，蓋上鍋(guo)蓋燜三分(fen)鐘，出鍋(guo)前加雞精即(ji)可裝盤。

五香蠶蛹的營養價值

1、蠶蛹(yong)具有生津止渴(ke)(ke)的作用，能夠刺(ci)激(ji)唾液(ye)分(fen)泌，緩(huan)解消渴(ke)(ke)、口干舌燥的癥狀。

2、蠶蛹還可以起到消食理氣的作(zuo)用，能夠促進(jin)食物消化，改(gai)善消化不良、呃逆的癥(zheng)狀。

3、蠶(can)蛹中含有豐富的蛋白質、不飽(bao)和(he)脂肪酸以及(ji)維(wei)生素，能(neng)(neng)夠補充營養，調節免疫功能(neng)(neng)。

4、蠶(can)蛹還(huan)具有殺蟲的(de)作用(yong)，適(shi)合蛔蟲病的(de)患者食用(yong)。

五香蠶蛹的副作用

1、過(guo)敏體(ti)質(zhi)者食用蠶蛹有可(ke)能會(hui)誘發(fa)其出現過(guo)敏反應(ying)。因為蠶蛹本(ben)身屬于高蛋(dan)白(bai)(bai)食物(wu)，而高蛋(dan)白(bai)(bai)是一種(zhong)營養物(wu)質(zhi)，但也是一種(zhong)過(guo)敏原，過(guo)敏體(ti)質(zhi)者食用后會(hui)發(fa)生過(guo)敏反應(ying)，嚴重時還可(ke)能會(hui)出現過(guo)敏性休克。

2、大(da)量(liang)食(shi)用蠶蛹(yong)(yong)可(ke)能會使食(shi)用者胃腸(chang)道(dao)出現負擔，從而引起(qi)消化不良等(deng)危害。因為蠶蛹(yong)(yong)的(de)(de)營養(yang)價值很(hen)高，含有豐富的(de)(de)蛋白質，這類物質不宜大(da)量(liang)食(shi)用，一旦過量(liang)食(shi)用，則會給我們的(de)(de)胃腸(chang)道(dao)增(zeng)加負擔，很(hen)難吸收，從而引起(qi)消化不良等(deng)癥狀。

3、蠶(can)蛹中含有一些(xie)細菌、寄(ji)生(sheng)蟲等物質(zhi)，這些(xie)物質(zhi)需要經過科(ke)學地儲存(cun)和(he)加工(gong)，一旦儲存(cun)和(he)加工(gong)方式不對，食(shi)用過后就會產(chan)生(sheng)惡(e)心、眩暈等中毒現象。