1、將(jiang)切(qie)塊泡水(shui)(shui)半小時(shi),盡量洗去血水(shui)(shui)。
2、將牛(niu)排冷水下鍋,煮開10分(fen)鐘左右。
3、第一(yi)鍋水完(wan)全倒掉不要,重新加滿開水。
4、小火(huo)慢煮(zhu)3~4小時,直(zhi)到筷子可以輕松扎(zha)透肉(rou)。
5、加(jia)入大(da)塊的(de)土豆,整根胡蘿卜,加(jia)入適量的(de)鹽(yan)。
6、繼(ji)續煮開半小時左右,到土豆(dou)也可(ke)以輕易扎透(tou)就可(ke)以了。
7、關火,放(fang)入洋蔥圈,燜10分鐘即可(ke)。
1、牛排味甘,性平,歸脾、胃經(jing),有(you)補中益氣、滋養脾胃、強健筋(jin)骨(gu)的功效,可(ke)用(yong)于中氣下陷(xian)、氣短(duan)體虛(xu)、筋(jin)骨(gu)酸(suan)軟、貧血久病(bing)及面黃目(mu)眩的患(huan)者。
2、牛排富含豐富的蛋白質、維生素B族、氨基酸、鐵、鈣等營養(yang)成分,能提高機體(ti)免(mian)疫(yi)力,對生長發育、補充失血、促進(jin)組織修復等有幫助。