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西施團圓餅制作方法

用料：小(xiao)麥(mai)面粉、豬里脊(ji)肉、白蘿(luo)卜(bu)

做法：

1、將(jiang)豬里脊肉切成丁(ding)；

2、面(mian)粉加水和好后放(fang)置待用；

3、白蘿卜洗凈用叉(cha)子叉(cha)成(cheng)絲；

4、香蔥洗凈切(qie)成末；

5、取兩個器皿，將肉丁和蘿卜絲分別放入白胡椒粉、花椒粉、精鹽、雞(ji)精、醋、香蔥末拌勻(yun)腌10分鐘待(dai)用；

6、將和好的面搟(xian)成面包入兩層蘿卜(bu)絲(si)夾一層肉餡，放入蒸鍋中蒸20分鐘取出；

7、坐鍋點火(huo)放油，油溫八成熱時將面餅放入煎至(zhi)兩面金(jin)黃色即可。

西施團圓餅歷史典故

相傳，當年(nian)西(xi)施(shi)入吳(wu)后，因(yin)(yin)思(si)念(nian)家鄉，郁郁寡歡，以(yi)(yi)致(zhi)心痛病舊疾復發。吳(wu)王(wang)問疾，西(xi)施(shi)流淚以(yi)(yi)實相告，眼看冬(dong)至(zhi)節將近，自(zi)(zi)己因(yin)(yin)不能(neng)與(yu)親(qin)人團聚(ju)而(er)倍加思(si)念(nian)苧蘿村(cun)的雙親(qin)和(he)五泄(xie)江畔的外公外婆。吳(wu)王(wang)聽后，為寬(kuan)慰西(xi)施(shi)，特許她親(qin)自(zi)(zi)制作(zuo)蘿卜絲餅，并派遣(qian)快馬(ma)趕在冬(dong)至(zhi)節時送(song)至(zhi)越國西(xi)施(shi)故里。后人感念(nian)西(xi)施(shi)思(si)鄉之(zhi)情和(he)一片孝心，就將此(ci)餅喚(huan)作(zuo)“西(xi)施團(tuan)圓餅”。