芒果视频

酸辣燙制作方法

首先(xian)，準(zhun)備(bei)好所有的食材：肉(rou)末、木(mu)耳、豆(dou)(dou)皮、豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)芽(ya)、青(qing)菜、小(xiao)蔥、姜末、蒜末、干辣椒(jiao)和青(qing)蒜苗。

接著，將肉末腌制(zhi)一會兒，加入少量鹽(yan)、料(liao)酒和(he)生(sheng)抽，攪拌(ban)均勻。再將木耳和(he)豆皮切(qie)成小塊，豆芽和(he)青菜清洗干(gan)凈備(bei)用。

然(ran)后，在鍋中倒入(ru)(ru)(ru)(ru)適量的食(shi)用油，加(jia)(jia)熱后放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)姜(jiang)末和蒜末炒香，然(ran)后加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)肉末炒熟(shu)，最(zui)后加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)干辣椒和豆(dou)瓣醬炒勻。接著，倒入(ru)(ru)(ru)(ru)適量的清水(shui)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)鹽(yan)、生抽、老抽和醋，煮沸后加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)豆(dou)皮和豆(dou)芽，煮熟(shu)后加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)青(qing)菜和豆(dou)腐(fu)，最(zui)后加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)青(qing)蒜苗即可。

此(ci)外，為了(le)讓酸(suan)辣燙更(geng)(geng)加(jia)(jia)美味，可以加(jia)(jia)入(ru)一(yi)(yi)些(xie)其他調料(liao)，如芝麻醬、香菜、蔥花等(deng)等(deng)。可以在湯汁中加(jia)(jia)入(ru)一(yi)(yi)些(xie)水淀粉勾芡，讓湯汁更(geng)(geng)加(jia)(jia)濃(nong)郁。

最(zui)后，將做(zuo)好的酸(suan)辣燙盛入碗中(zhong)，撒上一(yi)些蔥(cong)花和香菜即可享(xiang)用(yong)。

酸辣燙食用須知

酸(suan)辣(la)燙適(shi)合(he)全年食用，尤(you)其在炎熱的夏季更為受歡迎，因為可以搭配多種(zhong)葷素菜(cai)品進(jin)行(xing)燙食。火(huo)鍋結束后(hou)，各種(zhong)食材的味道(dao)會(hui)融合(he)進(jin)湯底(di)，使得整體口(kou)感(gan)更加醇厚香濃(nong)。品嘗時(shi)，通常會(hui)喝(he)一口(kou)酸(suan)湯或用米飯拌著吃，以此結束一餐。