澳洲淡水(shui)龍(long)蝦(xia)(xia)是(shi)(shi)一種大型淡水(shui)螯(ao)蝦(xia)(xia),具(ju)有生長快、肉(rou)質鮮美、營養豐富(fu)等特點(dian),市場(chang)前景廣闊。重(zhong)慶澳洲淡水(shui)龍(long)蝦(xia)(xia)養殖是(shi)(shi)通(tong)過交運優鏈云合(he)作,引(yin)進先進的養殖技術(shu)和管(guan)理經驗,建立了規范化、標準(zhun)化的養殖基地(di)。重(zhong)慶市通(tong)過舉辦龍(long)蝦(xia)(xia)節、開展網絡營銷等方式(shi),提高了澳洲淡水(shui)龍(long)蝦(xia)(xia)和稻蝦(xia)(xia)共生產品的知名(ming)度和市場(chang)競爭力。
澳(ao)洲淡(dan)水小(xiao)龍蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)(Cherax quadricarinatus)屬于(yu)甲殼綱,十(shi)足目,長尾亞科,擬河(he)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)科。澳(ao)洲淡(dan)水龍蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)學名紅螯(ao)螯(ao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia),是(shi)目前世界(jie)上(shang)最(zui)名貴的淡(dan)水經濟(ji)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)種之一。它原產于(yu)澳(ao)洲北(bei)部的熱帶地(di)區,因(yin)粗壯威(wei)武(wu)酷(ku)似(si)海中龍蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia),故稱為澳(ao)洲淡(dan)水龍蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)。
紅(hong)螯螯蝦(xia)隸(li)屬十足目,擬鰲蝦(xia)科,光(guang)殼(ke)蝦(xia)屬,整(zheng)個蝦(xia)體由幾丁質甲殼(ke)覆蓋,外表光(guang)滑,由頭胸部(bu)和腹(fu)部(bu)共20節組成,體色(se)褐綠,帶鮮紅(hong)色(se)花紋,少部(bu)份呈(cheng)(cheng)天空籃色(se)。胸足5對(dui),觸須6條,尾部(bu)呈(cheng)(cheng)扇形,有5片。
成年(nian)雄螯(ao)蝦螯(ao)足基部外側有(you)一層鮮紅色的(de)薄膜(mo)層,但(dan)雌(ci)蝦沒有(you),胸部有(you)生殖器。具有(you)個體(ti)大、食(shi)(shi)性廣、適應(ying)性強、生長(chang)快、味(wei)道(dao)鮮美、可食(shi)(shi)率較高等優點,是(shi)我(wo)國繼羅氏沼蝦之后引進的(de)又一名(ming)貴(gui)淡水經濟蝦種。
澳洲淡水龍蝦(xia)(xia)體色為(wei)綠色或褐綠色,雄(xiong)性成蝦(xia)(xia)的(de)(de)第一(yi)螯足的(de)(de)大螯外側有一(yi)鮮紅、柔軟的(de)(de)膜(mo)質帶(dai),分外艷麗(li),故又稱為(wei)紅螯螯蝦(xia)(xia)和紅爪蝦(xia)(xia)。
澳洲淡水(shui)(shui)小龍蝦為(wei)廣譜雜食性(xing)動物(wu),動物(wu)性(xing)食物(wu)(魚(yu)肉(rou)及螺肉(rou)等)為(wei)主,植(zhi)物(wu)性(xing)食物(wu)(綠(lv)色水(shui)(shui)生(sheng)植(zhi)物(wu)的根葉)為(wei)輔,在人工飼養中,投喂市(shi)售的配(pei)合飼料(liao)均可有好的生(sheng)長。
1、重(zhong)慶市北碚區三圣鎮是平村稻(dao)蝦示范養殖基地,也(ye)是首個澳洲淡水龍蝦稻(dao)田共生項目(mu)。
2、重慶市沙(sha)坪壩區回龍壩鎮的重慶稻蝦(xia)綜合(he)種養(yang)示(shi)范(fan)基地,是鄉村振(zhen)興產業(ye)融(rong)合(he)示(shi)范(fan)項目,引入澳洲淡水龍蝦(xia)和推廣(guang)稻蝦(xia)共(gong)生,成功(gong)實(shi)現了生態農業(ye)的轉(zhuan)型(xing)升級。
3、重慶市榮昌區(qu)也有澳洲淡水龍蝦養(yang)殖基地。
據(ju)了解,重慶(qing)有(you)(you)商戶養殖淡(dan)水(shui)(shui)(shui)澳龍(long)(long)已有(you)(you)10多(duo)(duo)(duo)年(nian),澳洲淡(dan)水(shui)(shui)(shui)龍(long)(long)蝦(xia)是淡(dan)水(shui)(shui)(shui)里(li)面(mian)個頭最大的(de)蝦(xia),出肉率要比小龍(long)(long)蝦(xia)多(duo)(duo)(duo)很多(duo)(duo)(duo),有(you)(you)30%多(duo)(duo)(duo),小龍(long)(long)蝦(xia)只有(you)(you)10%多(duo)(duo)(duo)點(dian)。另(ling)外,澳洲淡(dan)水(shui)(shui)(shui)龍(long)(long)蝦(xia)的(de)口感也更有(you)(you)嚼勁,更加緊實。
在發展澳洲淡水(shui)龍蝦(xia)養(yang)(yang)殖的(de)(de)同時,基地(di)還積極推廣稻蝦(xia)共生(sheng)(sheng)模(mo)式。稻蝦(xia)共生(sheng)(sheng)是一種將水(shui)稻種植和水(shui)產養(yang)(yang)殖相結合的(de)(de)生(sheng)(sheng)態農業(ye)模(mo)式,通過在稻田中養(yang)(yang)殖澳洲淡水(shui)龍蝦(xia),可以實現“一水(shui)兩用、一田雙(shuang)收”的(de)(de)效(xiao)果。
在稻蝦(xia)共生模式下,澳(ao)(ao)洲淡水(shui)龍(long)蝦(xia)可(ke)以為稻田提供有機肥,減少化肥和農藥的使用,提高水(shui)稻的品(pin)質和產量;同時,稻田也(ye)為澳(ao)(ao)洲淡水(shui)龍(long)蝦(xia)提供了適宜的生長環境,提高了澳(ao)(ao)洲淡水(shui)龍(long)蝦(xia)的養殖效益。
在售價方面,每斤重(zhong)慶澳洲淡水龍蝦的(de)價格大(da)概為六(liu)七十(shi)元。重(zhong)慶澳龍除(chu)了銷往重(zhong)慶主城區(qu)和外地,也會進行直播(bo)售賣(mai)。