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黃燜肉怎么做

1、準備(bei)好豬肉(rou)丸子(zi)、香菇(gu)、黑木耳(er)(er)；香菇(gu)、黑木耳(er)(er)提前泡發、洗凈備(bei)用。

2、肉(rou)丸(wan)、香菇、黑木耳分別切好(hao)，淀粉(fen)用水拌(ban)勻備(bei)用。

3、洋蔥、紅椒切小(xiao)塊，蒜苗切小(xiao)段備用。

4、鍋中(zhong)油熱(re)，倒入(ru)蒜苗(miao)、洋蔥(cong)，炒出香味。

5、倒入香菇、黑木耳，加入適量(liang)鹽炒(chao)勻。

6、倒入肉丸(wan)子翻炒均勻(yun)。

7、加(jia)入老抽(chou)，炒勻，淋入適量冷水，煮10分鐘，淋入生抽(chou)。

8、倒入淀粉汁(zhi)，勾薄芡，晃動鍋(guo)讓丸(wan)子(zi)均(jun)勻裹上芡汁(zhi)即可。