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布依族蛋炒飯怎么做

食材(cai)：雞蛋(dan)、熟米飯、糟辣椒。

步驟：

1、將雞蛋打(da)散，在(zai)鍋里熱油，倒入雞蛋炒至凝(ning)固(gu)。

2、倒(dao)入米飯(fan)，炒到粒粒分(fen)明(ming)。

3、加入糟(zao)辣椒，加入醋(cu)，炒均勻即可(ke)。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞蛋(dan)炒飯主要采用(yong)大(da)米和雞蛋(dan)炒制而(er)成，米飯中(zhong)含(han)有(you)米精蛋(dan)白，雞蛋(dan)富含(han)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、氨基酸、礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)、卵磷脂等(deng)物(wu)質(zhi)(zhi)，可以幫助(zhu)人(ren)體(ti)補(bu)充營(ying)養(yang)，有(you)健脾養(yang)胃、補(bu)中(zhong)益氣(qi)、增加(jia)食欲、緩(huan)解體(ti)虛乏力的(de)作用(yong)，所以雞蛋(dan)炒飯是有(you)營(ying)養(yang)的(de)。日常生(sheng)活中(zhong)，雞蛋(dan)炒飯可以作為主食吃，飽腹感較強，且能為人(ren)體(ti)提供基本的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)來(lai)供能。