食材:鰱魚、酸(suan)筍(sun)、食用油、鹽、蒜白、辣椒。
步驟:
1、把魚清洗干凈,放少許的醋和鹽腌一(yi)下,更好的入味。
2、鍋(guo)里面放上(shang)油。預熱過后把魚放入炸(zha)至(zhi)七分熟。撈出(chu)瀝干(gan)。
3、鍋(guo)里重新放上水(shui),煮(zhu)開后放入酸筍(sun)煮(zhu)沸撈出瀝(li)干水(shui)份。
4、鍋(guo)里放上(shang)油,放入(ru)蒜白、辣椒(jiao)、酸筍,加入(ru)適量(liang)的水(shui),加入(ru)鹽、雞精(jing)、醋、生抽。
5、放入魚,收汁后(hou)即(ji)可出(chu)鍋。
小技巧:酸(suan)(suan)筍(sun)的(de)(de)酸(suan)(suan)味可依個人口(kou)味調配,如果(guo)喜歡(huan)淡一點的(de)(de),酸(suan)(suan)筍(sun)可以先用水泡上一陣,減(jian)少它的(de)(de)酸(suan)(suan)味。
1、酸筍魚含有(you)蛋(dan)白質、維(wei)生素(su)、礦(kuang)物(wu)質等(deng)營養成分,適(shi)量食(shi)用可(ke)以為人體補(bu)充所需(xu)的營養物(wu)質,有(you)利(li)于身體健(jian)康。
2、酸筍(sun)魚中(zhong)含有豐富的膳食纖維,可(ke)以(yi)促進胃(wei)腸道蠕動,有利于食物的消化(hua)與吸(xi)收,適量食用后可(ke)以(yi)改(gai)善消化(hua)不良(liang)的情(qing)況(kuang)。
3、酸筍魚中(zhong)含有豐富的(de)水分和膳(shan)食(shi)纖維,可以促(cu)進胃腸(chang)道蠕動,有利于食(shi)物的(de)消化與吸(xi)收,具有輔助緩(huan)解便秘(mi)的(de)功效。
4、酸筍魚中含有豐富的(de)膳食纖維(wei),可(ke)以(yi)增加飽腹感,有利(li)于(yu)減(jian)少其他食物的(de)攝入,從而起(qi)到輔(fu)助(zhu)減(jian)肥(fei)的(de)作用。
5、酸筍魚中(zhong)含有豐富的維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2等營養成分,適量(liang)(liang)食用可以促進(jin)腦神經的發育,有利于改善睡眠(mian)質量(liang)(liang)。