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黃精燉雞怎么做

食材：雞塊(kuai)、黃(huang)精、熟(shu)地黃(huang)、枸(gou)杞、蔥(cong)、鹽(yan)、姜、料酒、清(qing)雞湯(tang)。

步驟：

1、黃(huang)精，熟(shu)地黃(huang)，枸杞洗凈，用溫(wen)水浸泡30分鐘(zhong)。

2、雞洗(xi)凈斬塊(kuai)，蔥(cong)切段(duan)，姜切片，備(bei)用。

3、將泡好的(de)黃(huang)精，熟地黃(huang)，枸杞連雞(ji)塊一(yi)同放(fang)入燉盅(zhong)，加入蔥姜，放(fang)少(shao)許(xu)鹽(yan)，加入料酒，倒入清雞(ji)湯。

4、加蓋，放入電燉鍋，調至(zhi)低溫檔，隔水(shui)燉煮3小時即(ji)成(cheng)。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃(huang)精(jing)成(cheng)分中(zhong)主要是淀(dian)粉、蛋白質、維(wei)生素等多種營養成(cheng)分，可(ke)以有效(xiao)補充人體缺乏的(de)營養物質。雞肉中(zhong)富含的(de)蛋白質容易被人體吸收和(he)消化，適當的(de)喝些黃(huang)精(jing)燉(dun)雞可(ke)以增強人體的(de)免疫力。

2、黃精(jing)入脾(pi)經(jing)，有益氣(qi)(qi)、養陰、健脾(pi)胃的功效。黃精(jing)燉雞(ji)對脾(pi)胃氣(qi)(qi)虛(xu)、胃陰不足、食欲一(yi)般(ban)等癥狀的人(ren)有很好的滋補作用。