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基本介紹

金橘，又稱金桔（Citrus japonica Thunb.），是蕓(yun)香(xiang)科金橘屬常綠灌(guan)木。樹(shu)高3米以內，葉(xie)(xie)質厚，卵(luan)狀披針形(xing)或(huo)長(chang)(chang)(chang)橢(tuo)圓形(xing)，頂端略(lve)尖或(huo)鈍，基部寬楔形(xing)或(huo)近于圓；葉(xie)(xie)柄長(chang)(chang)(chang)達1.2厘米，翼(yi)葉(xie)(xie)甚窄(zhai)。單花(hua)(hua)或(huo)2-3花(hua)(hua)簇(cu)生；花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)3-5毫米；子(zi)房橢(tuo)圓形(xing)，花(hua)(hua)柱細長(chang)(chang)(chang)，通(tong)常為子(zi)房長(chang)(chang)(chang)的1.5倍，柱頭(tou)稍增大(da)。果(guo)橢(tuo)圓形(xing)或(huo)卵(luan)狀橢(tuo)圓形(xing)，橙(cheng)黃至橙(cheng)紅(hong)色，果(guo)皮味甜(tian)；種(zhong)子(zi)卵(luan)形(xing)，子(zi)葉(xie)(xie)及(ji)胚(pei)(pei)均綠色，單胚(pei)(pei)或(huo)偶(ou)有多胚(pei)(pei)。花(hua)(hua)期3-5月，果(guo)期10-12月。

中國南方各(ge)地栽種，以臺灣(wan)、福建(jian)、廣(guang)東、廣(guang)西栽種的較(jiao)多。

金(jin)橘(ju)以甘(gan)草作調料，可制(zhi)成(cheng)涼果。金(jin)橘(ju)果實含(han)有(you)豐富的維生素C、金(jin)橘(ju)甙等(deng)成(cheng)分，對(dui)維護(hu)心血(xue)管功能，防止血(xue)管硬(ying)化、高血(xue)壓等(deng)疾病有(you)一定的作用。

常見種類

栽培品種

本種有一(yi)栽(zai)培(pei)品種在深圳常(chang)見(jian)栽(zai)培(pei)：

四(si)季(ji)橘(ju)Fortunella margarita‘Calamondia':葉片橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，夏稍葉片通常為倒卵(luan)狀橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，長3-5cm,寬1.2-2.5cm,基部楔形(xing)，先端(duan)圓(yuan)鈍(dun)或有短尖，質(zhi)較厚，濃綠(lv)。果(guo)扁圓(yuan)，長2-3cm,直(zhi)徑3-4cm,兩端(duan)中央(yang)凹(ao)陷，果(guo)皮深橙黃色至橙紅色，厚1.5-2mm,油(you)胞小，凹(ao)陷，味(wei)略甜而質(zhi)綿，有金橘(ju)香氣，易剝離，果(guo)心空，瓢囊8-9瓣，果(guo)肉甚酸。種子約10顆，闊卵(luan)形(xing)，粘滑，無(wu)棱，子葉及胚均深綠(lv)色，多(duo)胚。一年(nian)四(si)季(ji)均開花結果(guo)。盛(sheng)花期(qi)：4-5月：盛(sheng)果(guo)期(qi)：11月至翌年(nian)1月。

產地：深圳(zhen)園林科(ke)研所(suo)（李沛(pei)瓊3278）。深圳(zhen)果園常有(you)栽培。

分(fen)布：南方各(ge)地有栽培。

主要價值：為優良觀果植物。果可藥用，有化痰、止咳(ke)、理(li)氣和消(xiao)食(shi)等功效(xiao)。

生長與分布

分布范圍

金(jin)橘(ju)未(wei)見有野(ye)生，中國南方各地栽種(zhong)，以臺灣、福建、廣(guang)東、廣(guang)西栽種(zhong)的較多，其耐寒性遠不如金(jin)柑，故五嶺以北較少見。

形態及特征

樹高3米以(yi)內；枝有(you)刺。葉質厚(hou)，濃綠，卵狀披針形(xing)或(huo)(huo)長橢圓形(xing)，長5-11厘(li)米，寬2-4厘(li)米，頂端略尖或(huo)(huo)鈍，基部寬楔形(xing)或(huo)(huo)近于(yu)圓；葉柄(bing)長達1.2厘(li)米，翼葉甚(shen)窄。

單花(hua)(hua)或(huo)2-3花(hua)(hua)簇(cu)生；花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)3-5毫(hao)米；花(hua)(hua)萼(e)4-5裂；花(hua)(hua)瓣5片(pian)，長(chang)(chang)6-8毫(hao)米；雄蕊20-25枚；子(zi)房(fang)(fang)橢圓形，花(hua)(hua)柱細長(chang)(chang)，通常(chang)為(wei)子(zi)房(fang)(fang)長(chang)(chang)的1.5倍，柱頭稍增大。

果(guo)橢(tuo)圓形(xing)(xing)或卵(luan)狀橢(tuo)圓形(xing)(xing)，長(chang)2-3.5厘米(mi)，橙(cheng)(cheng)黃至橙(cheng)(cheng)紅色，果(guo)皮味甜(tian)，厚約2毫(hao)米(mi)，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣，果(guo)肉味酸，有種子(zi)2-5粒(li)；種子(zi)卵(luan)形(xing)(xing)，端(duan)尖，子(zi)葉及胚均綠(lv)色，單胚或偶有多(duo)胚。

花(hua)(hua)(hua)期3-5月，果(guo)期10-12月。盆(pen)栽的多次開花(hua)(hua)(hua)，農家保留其7-8月的花(hua)(hua)(hua)期，至(zhi)春節(jie)前夕果(guo)成熟(shu)。

生活習性

金橘性喜溫暖濕潤，怕澇，喜光，但怕強(qiang)光，稍耐寒，不耐旱，南(nan)北各(ge)地均有栽(zai)種。要求富含腐殖(zhi)質、疏松肥沃和(he)排水良好的(de)中(zhong)性培養土(tu)，如果(guo)土(tu)壤偏酸(suan)也生(sheng)長不好。

夏季(ji)需(xu)在遮蔭棚(peng)下養，特(te)別(bie)要避免中午的強光直射(she)，可使(shi)(shi)其(qi)接受上午9點以(yi)前及下午5點以(yi)后(hou)的陽(yang)光照射(she)，初(chu)秋也(ye)需(xu)遮去30%光照，秋末和冬季(ji)應(ying)(ying)擺放在室內(nei)向陽(yang)處，使(shi)(shi)其(qi)充分接受光照。秋末氣溫(wen)低于10℃時(shi)應(ying)(ying)及時(shi)搬入室內(nei)，冬季(ji)室溫(wen)最(zui)好能保持在6-12℃，溫(wen)度過(guo)低易(yi)遭受凍害，過(guo)高會(hui)影響(xiang)植株休眠，不利(li)于來(lai)年(nian)開花結(jie)果，春(chun)季(ji)清明后(hou)可適(shi)當開窗通風，使(shi)(shi)其(qi)逐步適(shi)應(ying)(ying)室外的氣溫(wen)，谷雨(yu)節后(hou)方可出室。

栽培方法

整地建園

山(shan)地(di)果(guo)園在定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)前必須(xu)挖定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)坑(keng)(keng)(keng)，株(zhu)行距為2×3米(mi)(mi)，每(mei)畝(mu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)110-120株(zhu)，坑(keng)(keng)(keng)寬、深最好是(shi)各1米(mi)(mi)，如(ru)受條(tiao)件限(xian)制，也(ye)可因地(di)制宜挖寬、深各80-60厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)坑(keng)(keng)(keng)。待定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)成活(huo)后再逐年(nian)擴坑(keng)(keng)(keng)。挖坑(keng)(keng)(keng)時(shi)(shi)表土(tu)(tu)(tu)與底層(ceng)(ceng)分別堆(dui)放，即表層(ceng)(ceng)30厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)厚的(de)(de)(de)熟土(tu)(tu)(tu)，起土(tu)(tu)(tu)時(shi)(shi)放在坑(keng)(keng)(keng)的(de)(de)(de)一邊，下層(ceng)(ceng)50厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)厚的(de)(de)(de)心土(tu)(tu)(tu)放在另一邊。挖好坑(keng)(keng)(keng)后先將(jiang)表土(tu)(tu)(tu)放入(ru)底層(ceng)(ceng)，然后每(mei)坑(keng)(keng)(keng)分別放入(ru)經漚熟后的(de)(de)(de)豬牛(niu)欄糞(fen)(fen)20-40公斤、磷肥(fei)0.5-1公斤，如(ru)無豬牛(niu)欄糞(fen)(fen)也(ye)可用2-3公斤金葵子生物(wu)(wu)肥(fei)代替作基肥(fei)。生物(wu)(wu)肥(fei)能(neng)(neng)夠(gou)固(gu)氮解磷、解鉀，增加土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)微生物(wu)(wu)含量(liang)，改變土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)團粒結構，是(shi)今后發展無公害(hai)水果(guo)的(de)(de)(de)主要化(hua)肥(fei)料。基肥(fei)一定(ding)要與之拌均，最后整成定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)堆(dui)，定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)堆(dui)要與原土(tu)(tu)(tu)高(gao)出20-30厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)以防(fang)止肥(fei)料和松土(tu)(tu)(tu)下沉(chen)時(shi)(shi)，埋沒苗木嫁接口，引起根頸腐爛(lan)，然后開溝起畦。用水田種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，犁至硬底破碎(sui)，開溝起畦，常規(gui)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)規(gui)格為2×3米(mi)(mi)，從(cong)多年(nian)實踐來看，采用密植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方法(fa)（1.5×2米(mi)(mi)）能(neng)(neng)提高(gao)前期(qi)產(chan)量(liang)，較快獲得(de)(de)經濟(ji)效益，此方法(fa)值(zhi)得(de)(de)推廣(guang)。

栽植時間

秋梢(shao)老熟后，春(chun)梢(shao)萌發前均可種(zhong)植，一般以10月(yue)“小陽春(chun)”種(zhong)植為宜，這(zhe)一時期種(zhong)植的苗木，根系(xi)生(sheng)(sheng)長快，春(chun)梢(shao)萌發抽生(sheng)(sheng)早，對加速幼(you)苗生(sheng)(sheng)長有(you)很(hen)好效果。

栽植方法

栽植時(shi)選用(yong)根(gen)(gen)系(xi)發達的(de)良種壯苗。起苗時(shi)注意保護根(gen)(gen)系(xi)，用(yong)黃泥漿裹根(gen)(gen)，挖苗時(shi)根(gen)(gen)系(xi)損(sun)傷(shang)(shang)部分，要加(jia)以修剪，使(shi)傷(shang)(shang)口(kou)平滑，定(ding)植時(shi)最好選擇無風(feng)的(de)陰(yin)天(tian)或多云天(tian)氣(qi)(qi)進行(xing)，苗木種下(xia)后覆(fu)土(tu)至80%時(shi)將苗木輕輕向上(shang)提一(yi)下(xia)，使(shi)細土(tu)進入根(gen)(gen)系(xi)縫隙，與(yu)(yu)根(gen)(gen)系(xi)緊密接(jie)觸(chu)(chu)，再覆(fu)土(tu)至根(gen)(gen)頸(jing)，做成圓(yuan)盤(pan)狀樹盤(pan)，淋(lin)足定(ding)根(gen)(gen)水，使(shi)土(tu)壤下(xia)沉與(yu)(yu)根(gen)(gen)自然緊密接(jie)觸(chu)(chu)。次(ci)日后再補淋(lin)一(yi)次(ci)，以后根(gen)(gen)據天(tian)氣(qi)(qi)情況(kuang)淋(lin)水，半月后再施一(yi)次(ci)腐熟的(de)人(ren)糞尿水加(jia)0.2%尿素(su)。樹盤(pan)用(yong)草覆(fu)蓋保濕，穩定(ding)土(tu)溫。

栽(zai)植(zhi)深度(du)不宜(yi)過深，也不宜(yi)太(tai)淺，過深根難以生長(chang)，太(tai)淺易受旱，其深度(du)應使(shi)苗(miao)木嫁接口在表(biao)土(tu)之上(shang)10-15厘(li)米處為宜(yi)。填土(tu)時盡量用適(shi)度(du)的(de)細土(tu)、表(biao)土(tu)，使(shi)土(tu)能進入根系縫隙，回(hui)土(tu)要壓(ya)實。

肥水管理

栽后細致的管(guan)理，能(neng)提高金橘苗木(mu)種(zhong)植的成活(huo)率。最主要的措施(shi)是栽后的肥水管(guan)理，管(guan)理工(gong)作(zuo)主要有：

⒈及(ji)時淋水，金橘苗種植后的(de)一個月(yue)內，根據天氣情況，3-4天淋水一次。

⒉用水田種植的注意排水，以(yi)防(fang)爛根。

⒊樹盤覆(fu)蓋。苗(miao)木種下后最好用(yong)雜草和稻草等(deng)。覆(fu)蓋樹盤，以減(jian)少水分(fen)蒸發，保持土壤疏松，保持土溫，促發新根，提高成活率。

⒋適時施(shi)肥(fei)。成(cheng)活(huo)的(de)(de)幼樹新梢萌動后，可進(jin)行第一次施(shi)經漚制腐熟的(de)(de)人糞尿或桐麩淡水肥(fei)，以后每隔(ge)10天左右施(shi)一次，開始時每50公(gong)斤施(shi)8-10株，隨著苗木的(de)(de)生長(chang)，施(shi)肥(fei)量(liang)及濃度也隨之逐漸增加。

幼齡樹施肥

幼(you)齡金橘樹是(shi)指定(ding)植(zhi)后的1-2年未進入結果期的幼(you)樹，這個時期正處(chu)于營養(yang)生(sheng)長期，施(shi)肥(fei)(fei)的目的主(zhu)要是(shi)為幼(you)樹生(sheng)長發(fa)育提供足夠的養(yang)分，促進抽發(fa)強(qiang)壯枝梢，使(shi)之迅速形成豐產樹冠為早結豐產打下基礎。所以(yi)，幼(you)樹施(shi)肥(fei)(fei)應以(yi)氮肥(fei)(fei)為主(zhu)，配合(he)施(shi)用(yong)磷、鉀肥(fei)(fei)，并結合(he)深翻改土，增施(shi)綠肥(fei)(fei)、廄肥(fei)(fei)等。

⒈增(zeng)施氮肥(fei)：幼齡樹(shu)施肥(fei)應掌握勤施薄施的原(yuan)則，即多(duo)次少量(liang)，低濃度施肥(fei)。一(yi)般1-3年(nian)生樹(shu)全年(nian)平均每株施農家肥(fei)30-40公(gong)斤，尿素0.4-0.5公(gong)斤，過(guo)磷酸(suan)鈣0.3-0.6公(gong)斤。

⒉施(shi)肥時期(qi)及次(ci)(ci)數：著(zhu)重在各次(ci)(ci)新(xin)梢抽發前施(shi)肥，每年施(shi)肥6-8次(ci)(ci)。在每次(ci)(ci)梢老(lao)熟前噴0.3-0.5%尿素(su)加(jia)磷酸二氫鉀，或1000倍綠芬(fen)威2號作根外追肥。

成年結果樹施肥管理

金橘進入盛果(guo)期后，產量高，肥(fei)料需要(yao)量大。此時施(shi)肥(fei)不(bu)足將極大地影響產量及樹(shu)勢。金橘結果(guo)習性與(yu)其他柑桔類不(bu)同，每年(nian)開3-4次花(hua)，果(guo)花(hua)同樹(shu)，因此，金橘結果(guo)樹(shu)的(de)施(shi)肥(fei)應根據(ju)其特點進行合理(li)施(shi)肥(fei)。

⒈重施春梢萌芽(ya)肥(fei)

根據金橘(ju)以當年春梢(shao)為主要(yao)(yao)結(jie)果(guo)母枝這一(yi)特(te)點，必須抓好(hao)促(cu)梢(shao)放梢(shao)環節。金橘(ju)春梢(shao)一(yi)般在(zai)(zai)4月(yue)上旬抽發，因此，要(yao)(yao)求(qiu)在(zai)(zai)3月(yue)中(zhong)旬每(mei)株(zhu)結(jie)果(guo)樹(shu)施15:15:15硫酸鉀復合(he)肥(fei)0.8-1公(gong)斤，在(zai)(zai)樹(shu)冠滴水(shui)線下(xia)開10-15厘米的淺溝(gou)施下(xia)，然(ran)后回土覆蓋。

⒉保花、穩果肥

一(yi)(yi)(yi)(yi)年內多次(ci)(ci)(ci)(ci)開花(hua)(hua)(hua)，多次(ci)(ci)(ci)(ci)結(jie)果(guo)是金橘(ju)(ju)的(de)又一(yi)(yi)(yi)(yi)特(te)點(dian)，金橘(ju)(ju)結(jie)果(guo)樹第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)(ci)開花(hua)(hua)(hua)在(zai)6月上中(zhong)旬(xun)，第(di)(di)(di)二(er)次(ci)(ci)(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)在(zai)6月中(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)，第(di)(di)(di)三次(ci)(ci)(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)在(zai)7月上旬(xun)，第(di)(di)(di)四(si)次(ci)(ci)(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)在(zai)7月中(zhong)旬(xun)。一(yi)(yi)(yi)(yi)年內四(si)次(ci)(ci)(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)都能形成(cheng)果(guo)實，但(dan)是，以第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)、二(er)次(ci)(ci)(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)結(jie)的(de)果(guo)實比較大(da)，經濟效益(yi)高，而且生長時(shi)(shi)間長、果(guo)大(da)、成(cheng)熟早、品質好。為使(shi)第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)、二(er)次(ci)(ci)(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)多座果(guo)，提高座果(guo)率，5月中(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)，現(xian)蕾(lei)期要適時(shi)(shi)施(shi)(shi)下(xia)(xia)花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)肥，每株施(shi)(shi)硫酸鉀(jia)復合肥0.5-0.7公斤，施(shi)(shi)肥方法：在(zai)結(jie)果(guo)樹盤(pan)開放射(she)溝，將(jiang)肥施(shi)(shi)下(xia)(xia)。同時(shi)(shi)根(gen)據果(guo)園花(hua)(hua)(hua)量(liang)進行(xing)(xing)根(gen)外追肥保(bao)花(hua)(hua)(hua)保(bao)果(guo)，花(hua)(hua)(hua)量(liang)少(shao)的(de)可(ke)在(zai)盛花(hua)(hua)(hua)期噴綠芬(fen)威(wei)2號1000倍(bei)+植物龍1000倍(bei)，保(bao)花(hua)(hua)(hua)保(bao)果(guo)；花(hua)(hua)(hua)量(liang)大(da)的(de)可(ke)在(zai)謝花(hua)(hua)(hua)后噴磷酸二(er)氫押+防(fang)落素保(bao)果(guo)，第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)(ci)生理落果(guo)前3-4天，噴綠芬(fen)威(wei)2號1000倍(bei)+“九(jiu)二(er)O”50PPM進行(xing)(xing)保(bao)果(guo)。

⒊果實膨大肥

金(jin)橘有多次開花(hua)結(jie)果習性，往往幾批花(hua)果同時并存，需(xu)要特別注意穩果、壯(zhuang)果。7-8月是金(jin)橘果實迅速膨(peng)大的時期，果實膨(peng)大肥(fei)應在7月中旬左右施下(xia)。結(jie)果樹(shu)每株施豬(zhu)牛糞或桐麩15-20公斤加硫(liu)酸鉀復合肥(fei)0.25公斤。施肥(fei)方法：開淺溝施下(xia)，施后覆土平溝。

⒋采后肥

為了恢復樹勢，補充營養(yang)，增強樹體抗(kang)寒力(li)，保葉(xie)過冬，促進(jin)養(yang)分積累，在采果后應及時施一次追(zhui)肥，每(mei)株(zhu)施硫酸鉀復合(he)肥0.25-0.5公(gong)斤或尿素(su)0.5公(gong)斤。

⒌重施基肥

基(ji)肥(fei)是金(jin)橘一年(nian)(nian)生長(chang)的物(wu)質基(ji)礎，為了(le)(le)保證(zheng)連年(nian)(nian)高產(chan)穩產(chan)，每年(nian)(nian)除了(le)(le)4次追(zhui)肥(fei)外，還應重(zhong)施(shi)一次基(ji)肥(fei)。基(ji)肥(fei)要求在(zai)6月(yue)中旬進行，保證(zheng)果實膨(peng)大有(you)足夠(gou)的養(yang)分(fen)，其做法是，在(zai)離樹干50-60厘米(mi)（樹冠滴(di)水線）挖一條深60-80厘米(mi)，寬30-50厘米(mi)，長(chang)80-100厘米(mi)的施(shi)肥(fei)溝，每株施(shi)入桐麩2-3公(gong)斤(jin)，豬牛糞(fen)1-15公(gong)斤(jin)，若無豬牛糞(fen)或桐麩，可用(yong)2-2.5公(gong)斤(jin)金(jin)葵子生物(wu)肥(fei)代替。

整形修剪

金橘嫁接(jie)苗從定植至投產(chan)前，要將樹(shu)冠修(xiu)剪整理成圓頭形(xing)或(huo)寶(bao)塔形(xing)。

定干、整形

出圃前未進(jin)行(xing)整形或整形不當的幼苗，在(zai)定(ding)植(zhi)后1-2年應根(gen)據具體情(qing)況在(zai)春梢(shao)萌芽(ya)前，于干高30-35厘米處修剪(jian)定(ding)干。選(xuan)留方位恰當，分(fen)布均勻(yun)長(chang)勢健壯(zhuang)的4-5個(ge)分(fen)枝(zhi)(zhi)作主(zhu)枝(zhi)(zhi)，其(qi)余抹除(chu)。5月下旬在(zai)分(fen)枝(zhi)(zhi)長(chang)至(zhi)10-15厘米時，進(jin)行(xing)第二次剪(jian)頂；7月下旬至(zhi)8月上旬進(jin)行(xing)第三次剪(jian)頂。

拉枝矯正樹形

對樹(shu)形歪(wai)斜，主枝(zhi)方(fang)位不當的(de)幼樹(shu)應(ying)用吊石頭、拉繩索的(de)方(fang)法，調(diao)整方(fang)位，使主枝(zhi)分布均勻(yun)，樹(shu)冠圓(yuan)整。

抹芽放梢

金橘復芽(ya)(ya)(ya)萌發(fa)(fa)抽枝(zhi)(zhi)(zhi)力強，因此，在生產上(shang)常用抹一(yi)芽(ya)(ya)(ya)促(cu)多(duo)(duo)芽(ya)(ya)(ya)的辦法來培養樹冠，建立良好(hao)枝(zhi)(zhi)(zhi)序。同時通過抹芽(ya)(ya)(ya)使枝(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)抽生整齊，便于預防潛葉蛾等病蟲為害。根據氣候條件，對1-2年生金橘嫁接(jie)樹以(yi)放(fang)(fang)春(chun)、復、秋3次梢(shao)為好(hao)，具體做法是在各(ge)次梢(shao)放(fang)(fang)梢(shao)前，先將零星萌發(fa)(fa)的嫩芽(ya)(ya)(ya)及時抹除(chu)，一(yi)直抹到整園(yuan)有80%-90%植(zhi)株萌芽(ya)(ya)(ya)，單株也有70%的基枝(zhi)(zhi)(zhi)有多(duo)(duo)芽(ya)(ya)(ya)萌發(fa)(fa)時停止抹芽(ya)(ya)(ya)。放(fang)(fang)梢(shao)后待梢(shao)長至2-3厘(li)米(mi)時，要(yao)及時疏芽(ya)(ya)(ya)，調(diao)整枝(zhi)(zhi)(zhi)梢(shao)。

短截徒長枝

金橘(ju)嫁接(jie)苗易(yi)發生(sheng)徒長(chang)枝(zhi)條，對這類枝(zhi)條應及時進短截處理，以便抑制營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)，促進生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長(chang)，爭取早(zao)日進入盛果期。

采收

在(zai)(zai)10月上旬(xun)雨季來臨之前進行樹冠(guan)蓋膜，用(yong)6-8米幅(fu)寬的大(da)棚膜，蓋在(zai)(zai)樹冠(guan)上，并用(yong)竹木(mu)等作支架(jia)，四(si)周用(yong)繩子拉(la)緊固定(ding)。防(fang)污染，防(fang)裂果。

在11月開始采收上市銷售，實行分級采收的方(fang)法，先(xian)成熟的果先(xian)采。實行留樹保(bao)鮮的可以延(yan)遲到第(di)二年的2月份采收。

低產果園改造

金橘低產果園改造是迅(xun)速提(ti)高(gao)金橘產量改善金橘品(pin)質(zhi)的(de)(de)最有效(xiao)的(de)(de)途徑。

土壤環境

挖坑施重肥(fei)，深(shen)翻園土(tu)，熟化土(tu)壤，改善金橘樹的土(tu)壤環境。

⒈在11月下旬進入休眠期后(hou)，沿樹冠滴水線以內挖重肥溝、斷掉部分水平根、老(lao)根，溝深30-35厘米，寬25-30厘米，長(chang)度因樹而定。斷根粗度1-2厘米均可。

⒉在冬季進(jin)行全園深(shen)(shen)翻，深(shen)(shen)度在20厘(li)米(mi)左右(you)，靠(kao)近樹干處，深(shen)(shen)度在10厘(li)米(mi)左右(you)。曬根20天后，每株(zhu)施20-30公(gong)斤腐(fu)熟豬牛(niu)糞(fen)加0.5公(gong)斤鈣鎂磷肥(fei)，促使營養(yang)生(sheng)長(chang)與生(sheng)殖長(chang)平衡(heng)發展。

肥水管理

增(zeng)加(jia)投入，加(jia)強肥(fei)水管(guan)理(li)，恢復(fu)樹勢，促使營養生長與生殖生長平(ping)衡發展(zhan)。金(jin)橘實生幼樹改造施(shi)肥(fei)的(de)關鍵是根據(ju)金(jin)橘物候期及時施(shi)肥(fei)，施(shi)肥(fei)以有(you)機(ji)肥(fei)為主，氮肥(fei)為輔，氮、磷、鉀，合理(li)搭配。

因樹修剪

根據果園的(de)(de)長(chang)勢于春梢萌動前7-10天對實生樹進行重剪，剪除病蟲枝(zhi)(zhi)、衰老枝(zhi)(zhi)、重疊枝(zhi)(zhi)、徒(tu)長(chang)枝(zhi)(zhi)、交(jiao)差枝(zhi)(zhi)，然后將剪下(xia)的(de)(de)枝(zhi)(zhi)條集中(zhong)燒(shao)毀。

繁殖方式

金(jin)橘(ju)通常(chang)采(cai)用(yong)嫁接(jie)(jie)(jie)繁殖，用(yong)其他柑橘(ju)類(lei)植(zhi)物的(de)實生苗(miao)作砧(zhen)木，選擇一年生粗(cu)壯的(de)春梢作接(jie)(jie)(jie)穗(sui)。隨采(cai)隨用(yong)，剪去葉片保留葉柄(bing)。在(zai)4月(yue)(yue)至5月(yue)(yue)間(jian)(jian)用(yong)切接(jie)(jie)(jie)法，芽接(jie)(jie)(jie)在(zai)6月(yue)(yue)至9月(yue)(yue)間(jian)(jian)操作，靠接(jie)(jie)(jie)在(zai)4月(yue)(yue)間(jian)(jian)。嫁接(jie)(jie)(jie)時(shi)需(xu)注意去除砧(zhen)木苗(miao)發(fa)出的(de)根蘗，經(jing)45天(tian)至60天(tian)愈(yu)合。

病害防治

病害防治

金(jin)桔的(de)病(bing)害(hai)共有8種(zhong)，即裂果(guo)病(bing)，瘡痂病(bing)、炭(tan)疽病(bing)、膏(gao)藥病(bing)、煤煙病(bing)、地衣苔(tai)鮮病(bing)、白粉病(bing)、潰瘍(yang)病(bing)等。

潰瘍病

潰(kui)瘍(yang)病為(wei)害葉(xie)、枝稍和果實，造成落(luo)葉(xie)落(luo)果，葉(xie)背始呈(cheng)黃色(se)漬狀小斑點，以(yi)后逐漸(jian)擴大呈(cheng)近園形，兩側隆(long)起(qi)，粗糙木質化(hua)，其(qi)中央有(you)(you)裂(lie)口，最(zui)后為(wei)灰褐色(se)，成潰(kui)瘍(yang)狀，四周有(you)(you)黃色(se)暈(yun)環，嚴重(zhong)者(zhe)引起(qi)落(luo)葉(xie)，潰(kui)瘍(yang)病菌隨風(feng)雨傳播，在20至30℃和濕潤氣侯發生最(zui)為(wei)嚴重(zhong)。

防治方法：

⒈合理施肥(fei)。防止(zhi)新葉生長過快，增強抗病能力(li)。

⒉藥物防治：第(di)一、用(yong)硫酸銅0.25公(gong)斤(jin)(jin)，生石灰0.5公(gong)斤(jin)(jin)，兌水(shui)50公(gong)斤(jin)(jin)配成波爾多液噴霧(wu)。第(di)二、用(yong)代(dai)森銨600倍噴霧(wu)。

⒊用退菌特(te)600倍（即12.5公斤水放(fang)藥20毫升噴(pen)霧）。

⒋噴衣用鏈霉(mei)素80萬單(dan)位(wei)（即一小袋(dai)兌水100公斤左右(you)）噴霧。

炭疽病

炭疽(ju)病危害葉、枝(zhi)稍及(ji)果實，嚴(yan)重時(shi)造成枝(zhi)稍干(gan)(gan)枯(ku)、落果。苗木受此害會引起枝(zhi)干(gan)(gan)落葉，嚴(yan)重時(shi)全株干(gan)(gan)枯(ku)。這種病在金桔基地普遍發生。

防治方法：

⒈加強(qiang)栽培管理，增(zeng)強(qiang)樹勢，增(zeng)施有機肥(fei)和(he)鉀肥(fei)，搞好桔園松土除(chu)草(cao)工(gong)作(zuo)，保持濕干適度。

⒉清(qing)除，病葉、病枝等(deng)。

⒊用5%代森銨500至800倍(bei)。或(huo)退菌特600倍(bei)噴霧。每次(ci)相隔10天左右(you)噴霧一次(ci)，連續(xu)用藥兩次(ci)。

蟲害防治

蟲(chong)(chong)害共有23種，即紅蜘蛛、尺蠖(huo)、褐天(tian)牛、星(xing)天(tian)牛、潛葉(xie)蛾(e)、茶(cha)袋蛾(e)、小(xiao)袋娥，桔蝽蟓、蝸(gua)牛、糖片介(jie)蟲(chong)(chong)、褐園介(jie)、梨園介(jie)、褐軟介(jie)、粉(fen)介(jie)、溜枝(zhi)蟲(chong)(chong)、鳳(feng)蝶、矢類介(jie)、紅蠟(la)介(jie)、刺蛾(e)、黃蜘蛛、惡(e)性葉(xie)蟲(chong)(chong)、長吻蝽大綠蝽蟓、癭蚊等。

天牛

防治方法：

⒈人工捕(bu)捉成蟲(chong)。三月份成蟲(chong)飛出產卵(luan)（星天牛中午出來交尾產卵(luan)，每(mei)天傍晚出來交尾產卵(luan)）時把它(ta)捕(bu)捉。

⒉用(yong)鐵線深(shen)入至孔內除去粉屑，用(yong)棉(mian)花浸生(sheng)桐油，加少(shao)許(xu)敵(di)敵(di)畏或敵(di)百蟲：塞入蟲孔，并(bing)用(yong)油封閉洞口消(xiao)滅幼蟲。

⒊采用(yong)涂(tu)(tu)白劑(ji)（生石灰(hui)7.5公(gong)斤(jin)，鹽(yan)0.75公(gong)斤(jin)，磺粉0.75公(gong)斤(jin)，豬油(you)0.075公(gong)斤(jin)，水18公(gong)斤(jin)合劑(ji)而成），在(zai)三月(yue)大牛成蟲飛出產(chan)卵前(qian)涂(tu)(tu)上(shang)。每涂(tu)(tu)一(yi)次(ci)可保持(chi)兩個月(yue)、以三月(yue)。五月(yue)、七月(yue)各涂(tu)(tu)一(yi)次(ci)為好。如發現樹干(gan)上(shang)已有幼蟲鉆入、則要除(chu)去再涂(tu)(tu)。涂(tu)(tu)白劑(ji)除(chu)防治(zhi)天(tian)牛產(chan)卵外，還可防治(zhi)地衣(yi)苔蘚及部(bu)分蚧殼蟲。

尺蠖

防治(zhi)方法：在幼蟲化蛹后用(yong)人(ren)工在樹干周(zhou)圍挖(wa)蛹和90%敵百(bai)蟲800倍(bei)或敵敵畏1000倍(bei)噴殺初齡幼蟲。

潛葉蛾

防(fang)治方法：用90%敵百蟲1000倍(bei)(bei)或用溴氰菊(ju)酯（敵殺(sha)死）5000倍(bei)(bei)溶液噴殺(sha)。

紅蜘蛛

防治方法：

⒈用石(shi)硫合劑，春(chun)季用波美0.3至(zhi)0.5度，冬季用0.8至(zhi)1度。

⒉三氯殺瞞醇20%乳(ru)劑(ji)600至1000倍(bei)噴殺。

⒊亞胺硫磷40%乳劑1000至1500倍噴殺。

⒋洗(xi)衣粉150至200倍與其它藥(yao)物間隔(ge)使用(yong)。

癭蚊

防治(zhi)方法(fa)：其(qi)用藥與防治(zhi)紅蜘蛛和潛葉蛾相同。

價值及其他

主要價值

觀賞價值

廣(guang)州春節前夕的迎春花(hua)市常見的盆栽果品，民間(jian)用以點綴(zhui)新春氣象，越南有同樣習俗。精巧者培育至每植株(zhu)結果300個以上(shang)。

食用價值

果皮(pi)也(ye)有(you)偏(pian)酸的品種，故風味次(ci)于(yu)金(jin)柑，但維生素丙的含量較高。果鹽或糖餞，以甘草作調料，制成(cheng)涼果。

營養價值

金橘(ju)果實含豐(feng)富的維(wei)生素A，可預(yu)防色素沉淀、增進(jin)皮膚光澤與彈性(xing)、減緩衰(shuai)老(lao)、避免(mian)肌膚松弛生皺。也可預(yu)防文明病(bing)，如血(xue)管(guan)(guan)病(bing)變(bian)及癌癥，更能(neng)理氣(qi)止咳(ke)、健(jian)胃(wei)、化(hua)痰、預(yu)防哮喘及支氣(qi)管(guan)(guan)炎。金橘(ju)亦含維(wei)生P，是(shi)維(wei)護血(xue)管(guan)(guan)健(jian)康的重要(yao)營養(yang)(yang)素，能(neng)強化(hua)微血(xue)管(guan)(guan)彈性(xing)，可作為高(gao)血(xue)壓、血(xue)管(guan)(guan)硬(ying)化(hua)、心(xin)臟(zang)疾病(bing)之輔助(zhu)調養(yang)(yang)食物。

金橘果實(shi)含有豐富的維(wei)生素C、金橘甙等成(cheng)分，對維(wei)護心血管功(gong)能，防止血管硬(ying)化、高血壓(ya)等疾(ji)病有一定的作(zuo)用。作(zuo)為食(shi)療保(bao)健品，金橘蜜餞(jian)可(ke)以開胃(wei)，飲(yin)金橘汁(zhi)(zhi)(zhi)能生津止渴，加(jia)蘿(luo)卜汁(zhi)(zhi)(zhi)、梨汁(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)服能治咳嗽。

金橘(ju)(ju)的(de)特點是果(guo)皮(pi)和果(guo)肉一起食用，嚼食后，頓(dun)覺喉間津(jin)潤(run)、滿口生(sheng)香。金橘(ju)(ju)80%的(de)維生(sheng)素C集中在(zai)果(guo)皮(pi)上，每百克高(gao)達200毫(hao)克。金橘(ju)(ju)除鮮食外，也可(ke)泡(pao)茶飲(yin)用。一個(ge)較大的(de)用途是加工成白糖金橘(ju)(ju)餅(bing)、甘(gan)草金橘(ju)(ju)餅(bing)、果(guo)醬(jiang)、桔(jie)皮(pi)酒、金橘(ju)(ju)汁等。果(guo)皮(pi)還(huan)可(ke)提(ti)取芳(fang)香油。

烹飪技巧

金橘皮薄，有(you)特(te)殊芳香，可(ke)(ke)連皮生吃，亦可(ke)(ke)酒(jiu)浸(jin)飲。冬季吃金橘可(ke)(ke)強(qiang)化鼻咽粘膜，預(yu)防(fang)(fang)感冒(mao)，金橘浸(jin)酒(jiu)服(fu)，可(ke)(ke)預(yu)防(fang)(fang)支氣管(guan)炎。老年人(ren)吃金橘還能治胸(xiong)悶痰積，食滯胃呆，并能增強(qiang)毛(mao)細血管(guan)彈(dan)性，防(fang)(fang)治腦血管(guan)疾(ji)病。

金橘還可作各種保健飲品(pin)：

⒈金橘茶

可治食欲不振、久(jiu)咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。

⒉金橘露

可治(zhi)胃病、疝氣、慢性(xing)氣管炎、傷酒口渴、口臭等(deng)。

食用禁忌

吃金(jin)(jin)橘前(qian)后一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金(jin)(jin)橘中之果酸會(hui)凝(ning)固，不易消化吸收(shou)，會(hui)腹(fu)脹難過；飯前(qian)或空腹(fu)時亦不宜多(duo)吃金(jin)(jin)橘，因所含有(you)機酸會(hui)刺激胃壁黏(nian)膜(mo)，胃部會(hui)有(you)不適(shi)感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金(jin)(jin)橘茶時不宜加糖，糖放多(duo)了反(fan)易生痰。

食物名稱 金橘

含量參(can)考 約每(mei)100克食物中的(de)含量

能(neng)量(liang) 58 千卡

蛋白質 1 g

脂肪 0.2 g

碳(tan)水化(hua)合物(wu) 13.7 g

不溶性(xing)膳食纖維 1.4 g

鈉 3 mg

鎂 20 mg

磷 20 mg

鉀 144 mg

鈣 56 mg

錳(meng) 0.25 mg

鐵 1 mg

銅 0.07 mg

鋅 0.21 mg

硒 0.6 μg

維生素A 62 μg

維生(sheng)素B1（硫胺素） 0.04 mg

維(wei)生素(su)B2（核(he)黃素(su)） 0.03 mg

煙酸（煙酰胺(an)） 0.3 mg

維生素C（抗(kang)壞(huai)血酸） 35 mg

維生素E 1.58 mg

藥用價值

【性味】味酸、甘，性溫，無毒。

【主治】主下氣，快膈，止渴、解(jie)酒醉(zui)，辟臭。皮(pi)的效果(guo)更好。

【功效(xiao)】理氣，解郁，化痰，止渴，消食(shi)，醒酒。金橘能(neng)增強(qiang)機體抗寒能(neng)力，可以防治感冒、降低血(xue)脂。胸(xiong)悶(men)郁結，不思(si)飲(yin)食(shi)，或傷食(shi)飽滿，醉酒口渴之(zhi)人(ren)食(shi)用；適宜急慢(man)性氣管炎(yan)，肝炎(yan)，膽囊炎(yan)，高血(xue)壓，直管硬化者食(shi)用。

金橘80%的維生素C都存于果皮中(zhong)，果皮對肝臟(zang)之(zhi)解毒(du)功能、眼睛的養護、免(mian)疫系統之(zhi)保健皆(jie)頗具功效(xiao)，而(er)且金橘的果皮比果肉甜。

其藥用方法有：

⒈治慢(man)性支氣管炎用(yong)金橘(ju)加冰糖(tang)隔(ge)水燉服。

⒉治消化不良用(yong)金(jin)橘、焦(jiao)麥(mai)芽、焦(jiao)山楂水煎服(fu)。

⒊治慢性肝(gan)炎(yan)可用金橘與半枝蓮熬成濃汁(zhi)，加糖服(fu)用。

⒋胃部冷痛可用金(jin)橘、吳茱萸水煎服。

⒌用金橘、藿香、生姜同煎，可(ke)治療(liao)受寒惡心。

⒍用金橘與黨參煎湯代茶飲，則能(neng)安胎(tai)。

植物文化

韓彥直。《桔譜(pu)》：“金柑（橘(ju)）出江西，北人(ren)不識。景佑(you)中始主汴都，因溫(wen)成(cheng)皇后嗜之，價遂貴重。”

宋(song)·歐(ou)陽(yang)修。《歸田錄》：“金橘香清味(wei)美(mei)，置三樽俎間，光彩灼灼如金彈丸。……溫成皇后尤好(hao)食之，由(you)是價重(zhong)京城。”

金(jin)橘，該名最(zui)早(zao)見(jian)于《列(lie)仙傳(chuan)》。約(yue)3世紀人士所作，但(dan)僅有名而無(wu)(wu)釋(shi)義。次(ci)見(jian)干唐(tang)代(dai)王連詩(shi)(shi)記載，但(dan)亦無(wu)(wu)解錄。再(zai)次(ci)見(jian)于北宋梅堯臣詩(shi)(shi)中(zhong)“越(yue)栩如金(jin)丸……誰傳(chuan)嶺外語”。今取(qu)歐陽修(xiu)《歸(gui)田錄》(1067年)中(zhong)金(jin)橘一(yi)名，以其所述。確證是本種(zhong)無(wu)(wu)疑。李時珍(zhen)《本草綱目》中(zhong)之金(jin)橘即(ji)本種(zhong)。